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台南美食推薦「古厝鮮魚湯」!下營在地的早午餐美味秘店

2016-05-26
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古厝鮮魚湯在溪北一帶算是年輕的店,老闆年輕有為,草魚當日市場選購後自己宰殺,一天需求大約上百斤。

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台南美食推薦»古厝鮮魚湯

玄天上帝廟附近、衛生所對面的古厝鮮魚湯,除了供應每天現殺的新鮮魚湯外,店內的滷腸子,還有那以純正慢火熬煮六小時而成的黃金肉燥飯,也很好吃喔~

濁水溪以北一帶,像是新營、善化、麻豆、下營等地,當地民眾習慣吃草魚鮮魚湯這讓我訝異,因為台南市區幾乎見不到,市區幾以虱目魚和海魚湯為大宗。

草魚湯

這草魚因為夠新鮮,所以少了令人害怕的土味,肉質鮮嫩~有些接近海鱸魚的肉質,湯頭由大量魚骨去熬,不同於虱目魚的味道。特別是吃到了草魚肚油,那肥厚的油脂入口即化。

肉燥飯

搭配肥而不膩的肉燥飯,能體會當地人選擇草魚做為早晨精力來源的那種氛圍,便宜好吃又營養。

魚肝魚腸

下營古厝鮮魚湯 店家資訊

店家:下營古厝鮮魚湯
地址:台南市下營區健康路
時間:06:00~13:00
電話:0982-568606
公休:每週一公休
粉絲頁:下營古厝鮮魚湯
google map:https://maps.app.goo.gl/BaWjH9vDqX67B9Zw8
※感謝好友田大提供資訊※

 

有關美食、服務、活動等體驗論述皆為作者個人看法僅供參考

文中商品價位、活動等皆有時效性,正確資訊請參閱官方網站為主

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評分者:台南美食地圖
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