台南中西區美食 冰品 / 甜點 / 麵包

台南中西區美食》正統帕尼尼Panini三明治專賣店,肉好多系列/我有46公分,大口吃肉.浮誇份量的滿足感~

2020-09-27

Self Serve》初訪文參考:https://g2m.tw/selfserveshop/

Self Serve》店家環境

這家店有點難找,但是記得從民族圓環上的“雙全昌鞋行”旁的巷子進去,一走進巷子,經過彩繪牆面,左手邊就是《Self Serve》囉!

▼《Self Serve》店家外觀

純白色外觀很顯眼~

Self Serve》擁有自動點餐機台,客人來店可享受自助式點餐的樂趣

Self Serve》自己服務自己,也可說是自助式點餐服務的意思~店家為一人作業,七年級老闆一個人製作餐點,現點現做,實在沒多餘的人力,再去服務外場客戶!

透過《Self Serve》,你可以自由的用餐:自己點餐->自己取餐->挑個喜愛的位置坐下用餐->用餐完畢,記得自己拿取清潔劑、擦拭紙巾,把桌面擦拭乾淨!留給後面的客戶,一個乾淨的用餐空間 : )

點餐機 都有餐點名稱 &照片 的對照~所以就算看不懂,也能直接看圖點餐喔!

▼內用空間不算大,但是整體是舒適清爽的!!!

裏頭的座位不多,為雙人吧檯式設計,餐點可內用,不過《Self Serve》的顧客更多都是購買後帶著走 或是採外送服務。

Self Serve》食材特色,在於其特別選用 法國短棍麵包,熱壓後變得超酥口!而一般市售帕尼尼則使用:軟法麵包類~口感偏濕軟的吐司

目前 帕尼尼三明治 有三種麵包可挑選:法國短棍麵包 小玫瑰麵包 / 法國長棍麵包(預訂款)

摘自店家官網說明:

Self Serve》強調 他們家的 Panini 都是以 健康、道地 手法呈現。

選用此 法國短棍麵包/小玫瑰麵包/ 法國長棍麵包(預訂款),而非台灣常見使用的麵包種類,是因以 酸麵種 + 老麵糰 製成,比較好消化,也能減緩身體吸收澱粉的速度。而且,酸種麵包較能降低 麩質不耐的過敏症狀,也能延緩體內的 升糖指數上升。
正因為如此,所以《Self Serve》 選用的法棍麵包口感才是健康紮實的。
🥖J老闆說:『好麵包可以很健康,不會造成肥胖負擔』

▼《Self Serve》所有餐點 都是現點現做,精選多家五星級餐廳&國內外米其林餐廳使用食材,還有:花蓮櫻桃鴨、英國盤克夏豬、金門酒槽牛、義大利進口風乾肉⋯,總之~都是很厲害、超講究的食材喔! (๑•̀ㅂ•́)و✧

▼提供 行動電源的租借共享,大家手機沒電時。就能馬上租借充電:

▼《Self Serve》 預定隱藏版 Special Secret:我有46公分!46cm Super Panini /法國長棍麵包 $349

說明:
3種綜合肉(不能挑選)/醬料/莫扎瑞拉起司/芝麻葉/佐醬
3 kinds Meats / Sauce / Mozzarella / Arugula / Dressing
(這款不附飲料)

隱藏版最新帕尼尼三明治:《我有46公分!》實際拿到,還真的超大一份!!!一整支 法國長棍麵包,目測快有50公分

整份《我有46公分!》拿起來重量十足~這可是 隱藏版菜單,務必前一日預定喔!

一半是滿滿的義大利進口肉品,另一半則是鋪滿芝麻葉,滿滿肉、滿滿菜,超豐盛~ 實在有浮誇!!! 一個人根本吃不完阿~~~

我有46公分!》口味由店家隨機搭配,但都會有3種口味肉品,這次是此三種肉品:煙燻Salame牛肉、煙燻Salame豬肉、義式Bresaola風乾熟成牛肉,讓你一次就能嘗到不同風味~

義式的 乾式火腿肉片,別有一番獨特風味~

把兩面疊在一起,就能直接開吃啦!!!多人共享,可以請店家協助分切

我有46公分!》使用的是 法國長棍麵包,熱壓後 燒燙燙~ 表皮還帶著酥口感~吃起來完全不油膩!!! 擁有迷人麥香~

▼肉好多系列  – 好多煙燻豬梅花培根 – 小玫瑰麵包 $249
Super Smoked Ham & Bacon

說明:
煙燻豬梅花培根/莫扎瑞拉起司/風乾番茄/迪戎芥末/巴薩米克醋/芝麻葉/佐醬
Smoked Bacon/ Mozzarella/Sun Dried Tomatoes/Dijon mayo /Balsamic/Arugula/Dressing

這份《好多煙燻豬梅花培根》選擇搭配: 小玫瑰麵包滿滿的  煙燻豬梅花培根  看起來 讓人食指大動~

裏頭有:煙燻豬梅花培根/莫扎瑞拉起司/風乾番茄/迪戎芥末/巴薩米克醋/芝麻葉/佐醬,豐富配料 滿出麵包~  視覺感十足!!!
”巴薩米克醋”的酸香明顯清雅、莫扎瑞拉起司的鹹香潤口,接著是感覺到~像火腿般嫩口的”煙燻豬梅花培根”的香鹹濕潤~

此份為小玫瑰麵包,從上方觀看~ 真的像一朵盛開的玫瑰花,表皮 同樣熱壓後,多了熱酥口感,更涮嘴!!!

▼肉好多系列  – 好多煙燻豬梅花培根 –法國短棍麵包 $259
Super Smoked Ham & Bacon

說明:
煙燻豬梅花培根/莫扎瑞拉起司/風乾番茄/迪戎芥末/巴薩米克醋/芝麻葉/佐醬
Smoked Bacon/ Mozzarella/Sun Dried Tomatoes/Dijon mayo /Balsamic/Arugula/Dressing

選擇 搭配 法國短棍麵包,視覺上 比起 小玫瑰麵包 ,感覺更加大份量,不僅麵包比較大些,肉肉也加量~
個人覺得 兩種麵包的價差 只有$10,當然要挑”法國短棍麵包“,因為整體吃起來~ 真的感覺份量多很多!!!

法國短棍麵包熱壓後同樣酥口涮嘴,咀嚼時 也有著迷人麵團香氣~ 而且吃起來很有飽足感,個人覺得只差別在 形狀 &份量~

▼好多煙燻牛肉–法國短棍麵包 $279
Super Pastrami

說明:
煙燻牛肉/波羅伏洛起司/甜椒醬/迪戎芥末/芝麻葉/佐醬 /風乾番茄/ Pastrami/Provolone /Romesco Sauce/Dijon mayo/Arugula/Dressing (堅果類過敏體質不宜)/Sun Dried Tomatoes,

有著獨特的煙燻牛肉香氣,個人覺得~鹹度較《煙燻豬梅花培根》低些、但多了牛肉的醇厚肉香

好多煙燻牛肉》香軟、完全不老柴,吃起來覺得滿濕潤的~很好入口!!!我很喜歡 “芝麻葉” 那獨特的味道,又帶些堅果香,此款因為添加了”甜椒醬“,嘗起來多了些 微微的甜辣滋味~ 也很不錯呢!!!

▼好多煙燻牛肉– 小玫瑰麵包 $269

好多煙燻牛肉》搭配 小玫瑰麵包,給人 肉量滿出來 的感覺~~~

▼好多歐洲蜂蜜火腿–法國短棍麵包 $279
Super Ham Honey Roast

說明:
蜂蜜火腿(歐洲)/烤鳳梨/風乾番茄/迪戎芥末/莫扎瑞拉起司 /芝麻葉/佐醬
EU Ham Honey Roast/Roast Pineapple/Sun Dried Tomatoes /Dijon mayo /Mozzarella /Arugula/Dressing

特別添加了 先炙烤過的鳳梨~ 帶著天然的甜酸滋味~

好多歐洲蜂蜜火腿》有著酥口誘人的麵包口感和香氣,搭配微甜的蜂蜜火腿、鹹香的起司、獨特的醬料,讓人越吃越涮嘴~這款也是今天吃的三明治口味中,個人覺得~味道最清爽的唷!!!

▼好多歐洲蜂蜜火腿– 小玫瑰麵包 $269

如果不想吃過多的份量,挑選搭配:(小玫瑰麵包) ,也是聰明的選擇~一樣是滿滿的肉,無論是視覺、味覺上,都能得到大滿足!!!

夜晚的《Self Serve》搖身一變為 異國街頭風格店家,個人覺得也很像一家個性酒吧 ~~~ ✧*。٩(ˊᗜˋ*)و✧*

簡單跟大家分享~台南的正統義大利風味的帕尼尼三明治 店家《Self Serve》保證顛覆你以往 吃過的帕尼尼口味~肉好多系列,讓你吃更多肉,滿足感倍增!!!食量大的,不妨試試隱藏版~「我有46公分!」,此款記得先預訂唷!!!報告完畢~ (๑•̀ㅂ•́)و✧

Self ServeFBIG

地址:台南市中西區新美街125巷10號(可從民族圓環的 雙全昌鞋行 旁邊的巷子進去)
營業時間:週日-週四 12:00-19:00 / 週五-週六12:00-20:00(售完為止)
公休日:不定期公休,請見店家粉絲團公告

備註:
很多肉系列跟隱藏版無外送,只提供現場跟預約販售/
現場外帶享95折優惠(因為主打takeaway )/
可合併店家的會員優惠,免費加會員,額外最高享8折優惠/
兩種優惠折扣 限現場客戶

店家現在也有和 熊貓外送、 ubereats外送APP合作,不用出門,正統帕尼尼馬上外送到府囉!!!!

本文駐站編輯:進食的巨鼠

台南,部落客/

本業:服務業的小資女

曾任:彰化基督教醫院牙科部口腔衛教師/新樓醫院特殊需求者牙科口腔衛教師

經歷:

【2020年食尚玩家百大駐站部落客】

2019.06.出版《高雄好吃好玩50選》

2019.05.出版《回到阿嬤時代玩臺南》

2018.07.出版個人第一本著作《臺南 享食 慢旅》

巨鼠是個在地台南人,喜歡吃/運動/寫作,忙碌的工作之餘,喜歡跟大家分享巨鼠小姐的美食地圖和生活小確幸。 每年規劃小旅遊,台灣/日本/美國都有我的足跡 : ) 歡迎來到巨鼠的 Wonder Land ~

部落格:https://g2m.tw/

※本人同意授權台南美食地圖其他合作平台引用轉貼本文之圖文

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