台南佳里美食│用心經營的在地甜品老店，真材實料深得鄉親的肯定

2018-12-20

御品紅豆佳里總店在地深根多年，以健康飲食為導向嚴選原物料食材。深得佳里鄉親肯定，儼然成為佳里必吃美食名店。馬卡龍湯圓是熱門必點商品當然還有其他甜品、冰品、飲料、甜湯、剉冰、豆花也是值得一嚐喔！

▲店外、門口外用區

御品紅豆佳里總店在新生路上離佳里鬧區不遠。御品紅豆曾榮獲106年臺南百家好店殊榮，這是對店家用心經營的最佳肯定。由於來店內外帶的鄉親蠻多的，店家索性在門口開設”外帶區”方便鄉親免進門可以取貨，相當貼心。

▲店內環境

店內以簡單裝潢為主，桌子、坐位數不是很多店家很鼓勵外帶。仔細檢查現場保持蠻乾淨的說，有大大加分到。JACK蠻愛進門第一桌的，因為有景觀窗可以看見屋外牆邊店家的水池，邊吃邊看水中魚而游來游去，也是種樂趣~

▲馬卡龍湯圓

五彩繽紛的馬卡龍湯圓一直是御品紅豆的鎮店招牌之一。口味上有紅麴、黑芝麻、抹茶、黃地瓜、紫地瓜、芋頭、純米等等。口感不用多說一整個就是很Q彈而且很大顆說，搭配獨家紅豆湯更是好吃。

▲麻糬鬆餅

先前在永康店有吃過當下相當驚豔。今天再來造訪佳里店當然不能過，挑選了巧克力、抹茶、黑芝麻三種口味。這鬆餅有別於一般坊間在賣的鬆餅的地方在於，餅體部分會太過紮實乾燥，因為中間內餡為麻糬所以會有相對彈性的口感，閒置多時鬆餅狀態還是維持一定鬆軟度，都不會變硬真的是很厲害~

▲紅豆冰淇淋

冰淇淋其實有二層(冰淇淋+雪琪冰)，下層是店家特製的雪琪冰，冰涼的清透感幾乎沒有甜度，店家沒加入慣用的”香蕉水”所以就沒有這熟悉得味道，但不影響其口感。上層是冰淇淋是用純正鮮奶研製，整個乳香味四溢，甜度感受就比較明顯，剛好跟雪琪冰互補而成雙重口感。紅豆本來就是店家的強項，粒粒碩大飽滿混搭著冰一起吃，堪稱是一大享受。

▲紅豆珍珠鮮奶茶

以紅豆打底、中間放上嚴選熬煮的珍珠波霸，整瓶鮮奶霸氣的一直加到約莫八分滿，最後在加入紅豆湯完成。紅豆湯略為壓掉了鮮奶的奶鮮味，讓不喜鮮奶的朋友可以有個理由來嘗鮮一下。這杯有多種吃法可以先喝上層的~紅豆鮮奶茶(湯)、往中間就變成~”珍珠”紅豆鮮奶茶、最後整杯攪拌一下就是招牌飲品”紅豆珍珠鮮奶茶”，紅豆鮮奶茶的豆香醇口中大珍珠的Q彈跟小紅豆的砂粒感來回碰撞，好豐富的層次口感^^