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台南南區美食》日本鳥越麵粉自然發酵72小時無添加蓬鬆劑、香精等化學成份~無油低糖好吃不脹氣

2020-12-09
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南區烘焙麵包坊~「元吉良食品商行」使用日本進口鳥越麵粉製作麵包,自然發酵3天72小時的無化學歐式台式麵包,稟持無油低糖及法國進口奶油揉製而成~下午1點半陸續出爐,共有上百種麵包口味,每天30~40種麵包種類不定期變換!※可客製化餐盒、蛋糕及拜拜祝壽平安龜等※

尊南街上觀光城附近的元吉良食品商行,早上販售早餐、下午販售麵包很特別的南區麵包店。主打手作烘焙,嚴選日本進口鳥越麵粉,自然發酵3天濕潤不脹氣,是點心或早餐的最佳選擇唷^^~

  • 每天下午1點半陸續出爐,5點最齊全
  • 店家於晚上7點在粉專公布隔天販售麵包口味
  • 無防腐劑良心奶酥醬需事先預約訂購
  • 可客製化會議餐盒、蛋糕或拜拜祝壽平安龜等

南區烘焙麵包坊「元吉良食品商行」下午1點半開始陸續出爐歐式及台式麵包,每到傍晚下課或下班時間,客人就會陸續上門購買~有時晚來一步就買不到喜歡的口味很飲恨><…

還好使用光泉鮮乳製作的鮮奶吐司(有薄片、厚片)每天都會販售,可以買回家夾生菜或抹果醬吃也是簡單又美味的早餐或點心呢^^

歐式軟法麵包同價位可任意搭配並享有優惠價格,且每顆麵包都包裝完整。不僅衛生也乾淨呢~

編編來的時候烤盤上的麵包陸陸續續出爐,店裡彌漫著獨屬麵包特有的香氣,讓編編覺得這個也不錯、那個也好吃~

今天的晚餐、隔天的早餐編編一次買好買齊!有甜有鹹還有店家自己販售無添加防腐劑的奶酥醬,簡直就是野餐美食啦XD~

藍莓乳酪貝果、巧克力貝果

喜歡吃貝果的朋友照過來!元吉良的貝果有別於美式貝果,偏日式鬆軟口感。大量放入藍莓果粒及乳酪夾心,軟Q的貝果微酸又奶濃的層次口感,很適合不喜愛甜食的朋友們品嚐喔!

撲鼻的巧克力貝果讓編編口水直流~巧克力豆不僅點綴也增香,中間夾層的奶餡讓整體風味更柔和濃郁❤恰恰好的甜度不會讓編編覺得太膩口,好吃^^

鹽可頌、藍莓乳酪餐包

喜歡吃簡單輕食較原味的朋友,也別錯過元吉良的鹽可頌!外脆內軟Q,吃得到老麵發酵的Q韌口感,只有單純用鹽、糖、法國奶油製作。底部脆酥的口感與麵體相得益彰,愈嚼愈香的純粹美味編編很喜歡❤

用手拿就能感受到非常軟鬆的手感,一包3顆的藍莓乳酪餐包,個頭小巧但做法一樣搞剛不馬虎~自然發酵帶有淡淡藍莓香氣的麵包和酸奶內餡,搭配的剛好不會過膩呢~

芋見肉脯、起司羅宋

喜歡較重口味的朋友編編很推薦元吉良芋見肉脯起司羅宋

麵包因為經過72小時自然發酵雖薄但卻很Q韌,滿滿的肉鬆夾著一層特製的芋頭泥。因為多了芋泥的柔滑濕潤,吃起來不會只有肉鬆而乾口需喝水~意外的組合讓編編很驚豔❤

甜香奶濃的起司羅宋,是喜歡起司風味朋友的最愛,搭配一杯黑咖啡或無糖茶飲最最適合不過了~

鮮奶吐司(厚片)、良心奶酥醬

選用台灣本土光泉鮮乳製作的鮮奶吐司,有厚片或薄片選擇喔~編編徒手撕開的畫面太誘人,非常鬆軟直接吃也不會太乾而要喝水,這就是3天自然發酵的濕潤又有Q勁,愈吃愈香❤

店家接單製作的良心奶酥醬使用法國進口發酵奶油與紐西蘭奶粉,完全沒有添加人造奶油降低成本,所以需要事先訂購。開瓶後請置於冷藏並盡快食用完畢~

元吉良食品商行堅持天然手作自然發酵的歐式麵包、台式麵包,從原物料的麵粉及奶油,皆使用日本、法國進口。再經過72小時自然發酵的老麵糰,讓家裡大小不論老人或小孩,都能享受美食不脹氣~

🏠元吉良食品商行
📮地址:台南市南區尊南街179號
⏰時間:06:00~10:30(早餐)
⏰時間:13:30~21:30(麵包)
☎電話:(06)263-7768
💻粉絲頁:元吉良食品商行

 

有關美食、服務、活動等體驗論述皆為作者個人看法僅供參考

文中商品價位、活動等皆有時效性,正確資訊請參閱官方網站為主

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