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台南道地特色小吃推薦「阿文米粿」!保安路早上7點半就營業的古早味傳統美食

2022-10-30
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台南道地特色小吃推薦保安路阿明豬心隔壁的阿文米粿,每天現磨在來米漿和肉燥拌炒的肉粿,純手工製作限量販售。還有豬油拌飯和飄香軟骨飯,都是南部的經典美食小吃~

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台南道地特色小吃推薦»阿文米粿

眾多美食聚集的保安路,是許多在地人和觀光客都會來這覓食的台南美食街之一。阿文米粿雖然開業只有幾年,但好味道贏得許多人的喜愛!早上7點半營業到晚上9點半,每到用餐時間就會看見排隊人潮~如果不想排隊的朋友,可以多多利用電話訂購,以避免久候。

  • 訂購/外送☎0906-884704
  • 內用低消$60/人
    (120㎝↓兒童可合併低消)
▲阿文米粿位在保安路上阿明豬心隔壁
▲阿文米粿的肉粿有加肉燥,是為葷食。吃早齋或茹素的朋友請注意

一顆顆小巧的米粿,選用舊再來米研磨成漿,再加入肉燥拌炒的純手工肉粿。老闆將米粿煎至金黃酥脆,使用豬油煎過的米粿香氣十足,一定要加蛋美味更加分!

▲一顆顆米粿都是老闆每天手工限量製作而成
▲用豬油煎至金黃酥脆的米粿,香氣迷人~再加顆蛋,就是南部道地的特色美食小吃

阿文米粿 用餐環境

阿文米粿用餐環境採木質裝潢、簡約乾淨的內用空間並不大,店內提供冷氣及電風扇,涼爽用餐舒適感up~(外食垃圾請隨手帶走)

▲阿文米粿提供冷氣開放的內用環境,雖座位數不多,但勝在乾淨整潔
▲牆上有每一道餐點的圖文介紹,方便第一次前來不知道如何點餐的新客人或觀光客
▲桌上貼著低消及外食垃報請帶走的告示

拉門進來的右手邊,放置簡易的醬料檯,可依個人喜好自行取用。其中寫著『超辣』的辣椒醬,可是老闆自己手工炒製,因為好味道,店內亦有提供販售『辣椒醬』服務~

▲醬料檯上的調味料,供客人自行取用
▲老闆自行研發的獨門辣椒醬,紅通通的辣香十足
▲若喜歡阿文米粿的辣椒醬,店內有提供販售服務,意洽店家

阿文米粿 菜單DM

阿文米粿的菜單分內用和外帶兩種顏色,藍色是外帶專用,旁邊放有餐具供外帶客人取用。內用的桌上則會擺放咖啡色的菜單,選好餐點記得要填上桌號,方便店員送餐喔!

▲阿文米粿內用/外帶菜單價目表menu
▲阿文米粿除了販售原味米粿、招牌米粿外,亦有提供較有飽足感的飄香軟骨飯和豬油拌飯等餐點選擇

招牌米粿+蛋(大)

招牌米粿是將煎的金黃酥脆的米粿,淋上店家加入筍絲、虱目魚肉和肉燥熬煮的筍絲肉燥羹。外脆內軟綿的米粿,搭配羹湯的鹹香滋味非常迷人且好吃❤有吃辣的朋友一定要加店家自製的辣椒醬,風味更提升!
再將半熟蛋戳破後,流淌的蛋黃和羹湯與米粿,融合成更濃郁的美味~

▲招牌米粿+蛋(大)
▲金黃酥脆的米粿搭配筍絲肉燥羹,鹹香風味迷人好吃
▲蛋黃和羹湯與米粿,融合成更濃郁的美味

原味米粿+蛋(大)

煎至金黃酥脆,再搭配肉燥和半熟蛋的原味米粿。咬下能感受到米粿表面薄脆的口感、及豬油煎過的香氣,裡面則是綿密的軟糥米漿~佐以蛋黃液和肉燥的鹹香,最能品嚐到簡單又純粹的米香味!

▲原味米粿+蛋
▲使用豬油將米粿表面煎的金黃薄脆,更顯香氣
▲米粿外層豬油的香,加上蛋黃液和肉燥的鹹香,最能吃到簡單又純粹的軟糥米香

飄香軟骨飯

軟骨一夾就斷的飄香軟骨飯,肉嫩微脆的軟骨滷燉的超透入味~每份軟骨飯均附一顆半熟蛋,戳破蛋黃流洩而出的金黃蛋液,和底下的飯拌勻後,更加的濃醇香讓人一口接一口❤

▲飄香軟骨飯
▲肉嫩微脆的軟骨滷燉的超透超入味
▲每份飄香軟骨飯均附一顆半熟蛋
▲金黃蛋液和白飯拌勻後,更加的濃醇香

豬油拌飯

台灣道地的傳統平民美食豬油拌飯,在白飯上澆淋店家自煉的豬油及肉燥,再附一顆半熟蛋。將蛋黃拌入白飯裡,整體風味更有深度且醇香~

▲豬油拌飯
▲豬油和蛋黃及肉燥拌勻的豬油拌飯,醇香有深度的風味非常迷人

古早味紅茶/古早味冬瓜茶

經典不敗的古早味紅茶,甜度剛好冰涼沁口;略甜的古早味冬瓜茶,樸實的冬瓜甜香很消暑。

▲古早味紅茶、古早味冬瓜茶

阿文米粿 店家資訊

 

有關美食、服務、活動等體驗論述皆為作者個人看法僅供參考

文中商品價位、活動等皆有時效性,正確資訊請參閱官方網站為主

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評分者:台南美食地圖
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