台南官田區美食︱阿兵哥和在地人的銅板美食,一賣就是20~30年的道地家鄉台南味😋

隆田火車站週邊美食聚集,當歸鴨黑輪攤、還有點心豆花等等,這次再來一發阿兵哥跟在地人也會來吃的美食彈【隆田村無名土魠魚焿】!現炸的土魠魚塊配上道地台南口味的鹹甜焿麵裡,就是這一味ˆڡˆ

藏身在巷子高挑鐵皮屋裡的土魠魚焿

隆田火車站前的中山路全家便利商店轉進來約10公尺,就能看見一個紅色招牌的【隆田村無名土魠魚焿】~非用餐時段來還是能看見陸陸續續上門的用餐客人呢。

簡單的內用環境

挑高的鐵皮屋裡蠻寬敞的,左右各有店家~這間【隆田村無名土魠魚焿】就在鐵皮屋的右手邊。

靦腆的闆娘與老闆

【隆田村無名土魠魚焿】只有闆娘與老闆兩個人。闆娘負責前台,老闆則是在後面炸土魠魚塊~忙完後也會到前面幫忙闆娘~有點年紀的老闆兄妹超客氣,純樸又靦腆,好可愛說XD~

先燙過的油麵和米粉土魠魚焿

【隆田村無名土魠魚焿】販售的商品很簡單,就是麵焿、米粉焿和米粉麵焿~喜歡直接吃土魠魚塊也可以另外單點喔^^

道地台南口味偏甜的土魠魚焿

燙過的油麵去了鹼味,和闆娘自煮的焿湯拌勻,甜甜鹹鹹的焿湯就是台南的味道~炸的酥脆的土魠魚塊,泡在焿湯裡還是能吃得到脆軟的口感,土魠魚塊好吃耶❤

跟北部焿湯很不一樣的是,【隆田村無名土魠魚焿】焿湯裡放入的是燙過的高麗菜,還蠻特別的喔!編編喜歡吃高麗菜,所以覺得很OK啦😋

一批一批分開現炸的土魠魚塊

老闆說他們家的土魠魚塊都是一批一批炸的,就是要保證口感新鮮~而且編編發現【隆田村無名土魠魚焿】這裡的土魠魚塊是一小塊一小塊的,跟外面炸一大塊再剪成一段一段的口感很不一樣喔!編編喜歡酥脆的口感,所以蠻喜歡這裡的土魠魚塊說๑^ڡ^๑

炸油定期更換是老闆的堅持

【隆田村無名土魠魚焿】雖然只是一間在鐵皮屋裡小小的麵攤,但老闆很堅持油質的新鮮及乾淨喔!
看那一塊塊在油鍋裡翻滾冒泡的土魠魚塊,等待金黃色澤裹身,就是離鍋時啦^Q^

簡單純樸又實在的鄉下好味道

【隆田村無名土魠魚焿】沒有華麗的招牌、舒適的內用環境~僅老闆跟闆娘實實在在的用心經營。如果有到隆田火車站附近的話,不妨可來這一嚐屬鄉下在地的樸實美食喔♡(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡

🏡隆田村無名土魠魚焿
📮地址:台南市官田區新生街119號
⌚時間:15:00~21:00
☎電話:(06)579-1167
☎電話:0956-285-938

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