台南安南區美食│巷弄民房內的甜點美食,以真材實料贏得口碑好評

隱身在安南區住宅社區巷弄內的甜點工作室『一旬一會』。堅持使用當季鮮果、優質的各地食材來嚴製各式甜點、小點心。在物價飛漲、食材成本居高不下的現在,老闆還是堅持使用高等食材、薄利多銷方式回回饋給支持他們的客人。

▲Jack第一次來還是用google導航的。說真的外觀就跟民房沒二樣,真的不是很明顯看出是間甜點工作室。二樓外牆上有個”旬”字的小招牌。

▲「京都一保堂抹茶草莓塔」

使用一保堂青山の白卡士達、抹茶戚風蛋糕、大湖豐香草莓、法國伊思尼香緹製成。在新鮮草莓下的奶油抹茶,添香不苦~再下一層的抹茶蛋糕,微微微的苦香,與酥香帶焦糖脆甜的塔皮,非常多層次的限定風味抹茶草莓塔♥

▲「就是ショートケーキ」- 北海道四葉奶霜草莓蛋糕

外層北海道四葉奶霜做成的鮮奶油上面點點的香草籽,讓鮮奶油吃來濃香可口~夾層的香草戚風蛋糕與大湖豐香草莓🍓,微酸甜香的草莓與鮮奶油,堆疊著香草的風味,讓人意猶未盡~

▲草莓戚風蛋糕三明治

口味有原味、草莓、巧克力三種。拆開包裝最先撲鼻的是戚風蛋糕香與北海道四葉奶霜的奶香味,隨著咀嚼的香草香也隨之而來,最後特選的鮮草莓香~三種香氣堆疊的細膩,一份屬於自己的小確幸♥

▲草莓酒醋磅蛋糕

吃起來濕軟綿細的磅蛋糕體,透著淡淡的澄酒香~特別酒釀製的草莓乾,香味繚繞……整體風味即高雅又順口😍

▲磅蛋糕系列

1.草莓酒醋磅蛋糕 (上左)
2.榛果巧克力磅蛋糕 (上中)
3.夏日莓果磅蛋糕  (下右)
4.焙茶栗子磅蛋糕 (下左)
5.熱帶水果磅蛋糕  (上右)

▲販售處

如果沒有預訂的朋友不妨來現場碰碰運氣,進門右邊的桌子上常常會擺滿一些等待有緣人的甜點、小點心。今天採訪過程中,不時會看到上門得客人在桌前幾經思量很難下手~真的每個都很好吃^^

▲檸檬糖霜蛋糕

▲杏仁瓦片

▲焦糖杏仁脆片

▲純黑巧克力脆片

▲蘭姆葡萄夾心

▲禮盒系列

店家也是有出禮盒系列的喔!至於內容物就看客人的喜好跟預算去做搭配,如果不想傷腦筋也可以由店家幫忙做組合。有需求歡迎找店家洽詢喔!

一旬一會不惜成本堅持使用優質的原物料食材如~增田製粉所-特宝笠、三井製糖上白糖、海藻糖、四葉北海道十勝奶霜、依思尼無鹽發酵奶油、依思尼鮮奶油、依思尼白乳酪、Cacao Barry單一產區巧克力、Callebaut巧克力鈕扣、手工熬煮果醬、初鹿鮮乳、履歷牧場雞蛋還有自己上市場親自挑選的新鮮當季水果來製作出一個個令人驚艷的美味甜點,如果妳也喜歡吃甜點,一旬一會是妳最好的選擇喔!

 

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🏡一旬一會
📮台南市安南區泰安街16巷1號
⌚對外營業時間:週三-週五13:30-19:00
⌚整模蛋糕取貨時間:週一至週日09:00-19:00
🖥粉絲團:一旬一會

 

 

 

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