台南中西區美食 鍋物料理

台南中西區美食》每天善化牛墟新鮮牛肉直送的網美溫體牛肉火鍋店,免開鍋費無低消再送餓名昭彰冰淇淋(送完為止)!當月壽星再享好禮

2021-04-14
挑高純白網美風格的溫體牛肉火鍋店「牛苑」,不收開鍋費還免低消。現點現切當天進貨溫體牛肉,和台灣品牌的究好豬肉,以及好吃用心的手工火鍋料※來店消費送餓名昭彰冰淇淋(數量有限送完為止)※

牛苑

中正路上靠近西門路麥當勞牛苑,清新又純白的簡約風格搭配挑高落地窗,讓人在唯美又舒適的空間大啖火鍋美食~營業時間分午餐11:30~14:30和晚餐17:30~22:00二個時段,提供電話、粉專liline訂位服務

  • 訂位☎(06)223-6556 (保留10分)
  • 免開鍋費/免低消 (另收一成服務費)
  • 當月壽星送好禮 (需出示證件)
  • 現切牛肉盤依當天進貨無固定部位供應
  • Uber/foodpanda外送平台合作

▲純白風格打造網美溫體牛肉火鍋店的牛苑

▲牛苑用餐時間分中午及晚上

用餐環境

淺色牆面搭配大理石桌紋、地板和沙發座位,營造清新又舒適的用餐氛圍。泡泡造型吊燈垂吊於挑高的樓梯旁,不論白天還是晚上都別有一番意境~

▲牛苑一樓用餐區

▲牛苑二樓用餐區

▲垂吊在樓梯旁的泡泡吊燈營造可愛浪漫的氛圍

火鍋料/飲料自取

牛苑不僅提供新鮮溫體牛肉切片和熱炒,也有各式手工火鍋料、蔬菜和飲料、啤酒等。其中『墨魚牛軋糖』『花枝漿』等食材可是店家推薦!而且每一盤食材都有用塑膠袋包覆,更衛生且防止沾染味道而失其風味呢~⚠禁止酒駕🚳未成年請勿飲酒🔞

▲開放式自取火鍋料/飲料冰箱

▲店家推薦-墨魚牛軋糖

▲店家推薦-花枝漿

▲喜歡小酌的朋友牛苑也有提供啤酒⚠禁止酒駕🚳未成年請勿飲酒🔞

▲不同顏色的盤子為不同價格

在透明切檯前方為調味料檯,可依個人喜好自取調配沾醬。每張桌子旁的隱藏抽屜裡有衛生紙和牙線棒~

▲自取調味料檯區

▲每桌張子設計隱藏抽屜,放置衛生紙和牙線棒

▲現點現切新鮮溫體牛肉

菜單目錄MENU

牛苑主打新鮮溫體牛肉火鍋及料理,吃火鍋搭配快炒餐點更豐富!還有台灣自有品牌的究好豬肉片也很推薦喔~

並且牛苑每天進貨的新鮮溫體牛部位不盡相同,今天提供牛腹、牛腱、牛里肌三種部位,編編一行人當然是不錯過任何美食給它通通來一份啦😋

▲牛苑菜單價目表

▲現切溫體牛肉、手工火鍋料及牛肉熱炒等餐點擺滿整桌好豐盛

牛肉盤《牛腹肉》

一般大家想到牛腹就是五花肉,滿滿的油脂卻吃不到肉味~但牛苑選用了最精華的牛腹肉部位,肥瘦比差不多為1:3非常美味。涮個3分熟最可以吃到油脂的甜味以及紅肉部分的肉汁喔❤

▲牛苑選用最精華的牛腹肉部位

▲肥瘦比差不多為1:3的溫體牛腹肉

▲3分熟最能吃到油脂的甜味和肉汁

牛肉盤《牛里肌》

一般牛里肌部位的肉質是較沒有油花的,而牛苑嚴選的牛里肌肉帶了些許的油花,涮成3分熟度最能品嚐到肉質軟嫩多汁的口感,真的很完勝一般外面的牛肉呢~

▲牛苑嚴選帶些許油花的牛里肌肉

▲新鮮的現切牛里肌,很建議涮3分熟度口感最佳

▲肉質軟嫩多汁的牛里肌完勝外面的一般牛肉

牛肉盤《牛腱》

牛腱一般是比較有脆感、嚼勁的部位,適合拿來燉煮。而牛苑的現切牛腱,涮3分熟是嫩、5分熟就是脆,完全可以體現出溫體牛的新鮮度~

▲適合燉煮較有脆感、嚼勁的牛腱肉

▲涮3分熟是嫩、5分熟就是脆的牛腱肉

▲完全體現出溫體牛腱的新鮮度

牛大骨火鍋

不另酌收開鍋費的火鍋,以牛大骨為基底,可免費加蔬菜原湯甜鮮不減~鍋裡附有幾塊牛腩,如果喜歡吃可向服務人員加點喔!

▲以牛大骨為基底的火鍋不收湯底開鍋費

▲鍋底附牛腩肉塊,軟Q好嚼可以再另外加點

▲免費加蔬菜湯讓湯頭喝起來更鮮甜不減味

麻油牛肝

一般人對於肝臟都會有種腥味感,但是牛苑麻油牛肝幾乎沒有腥味,所以並不用去使用厚重的麻油味去掩蓋。淡淡的麻油香更增添牛肝的香氣並保留其嫩度,非常推薦大家嚐試看看!

▲牛苑熱炒-麻油牛肝

▲幾乎沒有腥味的麻油牛肝,嫩香的口感透出淡淡的麻油香

滑蛋牛肉

滑蛋牛肉的牛肉片有事先處理過,所以幾乎全熟但還是保有柔嫩的口感,搭配滑蛋的鮮嫩軟滑,不自覺就配了一碗飯吃光啦!

▲牛苑熱炒-滑蛋牛肉

▲柔嫩的牛肉片搭配滑蛋非常鮮嫩軟滑好下飯

墨魚牛軋糖

純墨魚漿和墨魚塊(花枝塊)手工製作的墨魚牛軋糖,因為切成長形狀猶如牛軋糖而得此名。煮過的口感軟Q帶著淡淡的胡椒香氣,編編個人還蠻喜歡的呢^^

▲墨魚漿和花枝塊手工製作的墨魚牛軋糖

▲軟Q的口感帶著淡淡的胡椒香氣還不賴

花枝漿

新鮮手作的花枝漿裡不手軟的放入花枝塊,幾乎每咬一口都能吃到脆口的花枝塊。甜鮮糥綿不用沾醬就好有風味~

▲新鮮手作的花枝漿裡有滿滿的花枝塊

▲甜鮮糥綿幾乎每咬一口都能吃到脆口的花枝塊

豬肉盤 & 肉燥飯

選用台灣自有品牌究好豬的豬肉盤,梅花肉部位的豬肉煮熟不用沾醬吃也不太有腥味,而且油脂恰到好處~吃火鍋或熱炒就是想來一碗飯,滷的醬深的肉燥飯並不會很鹹,配飯配鍋都適合。

▲肉燥飯搭火鍋配熱炒都很適合

蛤蜊 & 綜合餃

每一顆都特別選過比50元硬幣還大顆的新鮮蛤蜊,鮮甜飽滿又多汁~還有吃火鍋三寶魚餃、燕餃、蛋餃組合的綜合餃,可是店家自己手工製作的喔!

▲每一顆都比50元還大顆的新鮮蛤蜊非常鮮甜飽滿

▲店家手工自製的火鍋三寶魚餃、燕餃、蛋餃的綜合餃

香菇貢丸 & 凍豆腐

喜歡吃有料又札實貢丸的朋友,很推薦牛苑的貢丸系列。札實彈牙的香菇貢丸和吸附湯汁精華的凍豆腐,都是不用沾醬就很美味的火鍋料~

▲札實彈牙的香菇貢丸

▲吸附湯汁滿滿精華的凍豆腐,咬下時請小心噴汁燙口

金針菇 & 娃娃菜 & 山茼蒿

吃火鍋除了肉類、海鮮外,當然也要來些蔬菜才能均衡飲食。軟脆的金針菇、清甜鮮嫩的娃娃菜,還有不論是煮火鍋還是清炒都好吃的山茼蒿~

▲煮過軟脆的金針菇可是有多種營養

▲清甜鮮嫩的娃娃菜

▲不論是煮火鍋還是清炒都美味的山茼蒿

金萱烏龍/荔香烏龍/紅玉奶茶/泰式奶茶

吃火鍋、熱炒總是需要冰涼涼的冷飲來搭配才暢快!清甜淡雅的金萱烏龍、甜香帶蜜的荔香烏龍、茶味渾厚的紅玉奶茶、濃香奶足又不會太甜膩的泰式奶茶,每一款都各有特色好喝呢~

▲由左至右:金萱烏龍、荔香烏龍、紅玉奶茶、泰式奶茶

餓名昭彰冰淇淋

即日起凡來牛苑內用消費,即招待每一位顧客一份餓名昭彰冰淇淋。共有8種口味不定期變換,數量有限送完為止!

▲送完為止的餓名昭彰冰淇淋

店家資訊

主打每日從善化牛墟採買新鮮溫體牛的牛苑,不收鍋底和低消,還提供熱炒等餐點。並且隨著每日進貨的不同部位,而提供不同的牛肉盤供大家選擇!營造純白簡約的舒適用餐氛圍,很適合揪上家人、朋友一起來大啖美食~

🏡牛苑
📮地址:台南市中西區中正路140號
⌚時間:11:30~14:30∣17:30~22:00
☎電話:(06)223-6556
⛔公休:每週一公休
🚩粉絲頁:牛苑

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