【台南-永康美食】炭火直烤的絕妙好味道。誇張的是必點居然不是炭烤類??

烤遍台南、嘉義各大夜市並有著數十年深厚烤功的【獨領瘋燒】,食材均至濱仔市就近採買~新鮮、嚴選是老闆對串燒的唯一堅持!獨門醬汁更是自行調配的唷๑♜ڡ♜๑

※18點~20點可電話訂位,20點後均採現場候位!亦可電話訂購外帶串燒喔^^~

【影片欣賞】

▲位在中華路與五福街口的【獨領瘋燒】,提供平價、美味的炭火串燒~內用不限時間,每人消費100元。自行帶酒另酌收開瓶費100元而已呢^Q^!

▲冷藏櫥窗裡放著四季均有提供的常態性串燒,黃色的目錄看板則是提供隨著季節而有所變動的當季食材喔~

共提供40多種的串燒種類,最低$25元起呢 (ノ≧ڡ≦)

▲只要是看得到的串燒,一律用龍眼木炭火慢烤啦!炭火香氣隨著雞油的滴落瞬時撲鼻而來♥¬♥(已餓)

▲夏天吹冷氣冬天不畏寒的【獨領瘋燒】共提供十席的舒適座位區,亦可多人併桌喔!

▲店內餐具、冷飲、冰塊,均自己來啦~~~要多少冰塊,要什麼調味粉,都自己動手拿取喔!

多種飲料有含酒精及不含酒精的,通通都有啦!酒類飲品更有8款可選呢~(未滿18歲請勿飲酒!喝酒不開車,開車不喝酒)

▲店家提供非常多元且均衡的串燒食材:雞肉類豬肉類牛肉類海鮮類蔬菜類飯/麵/湯類及涼拌沙拉,有肉有菜有海鮮呢﹡ˆ﹀ˆ﹡

▲來炭烤店吃【鍋燒意麵】,有夠給它衝突的有沒有XDDD~

喝一口湯,JACK突然憶起早年中國城裡販售的鍋燒意麵味~有蝦有肉有蛤蜊,更有手工魚板,JACK說有種懷念的滋味呢!(這就是傳說中,哥吃的是記憶中的味道嗎≧▽≦)

▲【安格斯牛小排】

跟隔壁桌牛小排借拍,切開的肉質呈現粉嫩色澤~看起來粉不錯溜◐ڡ◐*

▲烤的油亮油亮的去骨【味噌雞】

去骨的七兩大雞腿,先經過味噌醃漬後再炭火慢烤的油油亮亮,完全鎖住雞汁的甜美~

炭香味撲鼻且帶著醬香氣的味噌雞,鹹香軟Q超開胃的啦๑♡∀♡๑

▲跟熟識的豬肉攤訂購,每日供應數量有限的新鮮【鹽烤豬心】

先簡單的鹽醃調味後即上烤檯炭烤~切成一口大小的豬心塊,剖面微粉是最佳品嚐的熟度喔!

擠上檸檬可去腥提香,再沾些胡椒粉,吃來是略帶咬勁的風味炭燒呢ヾ(*´∀`*)ノ

▲經過老闆特選的大隻【鹽烤蝦】喔~

白蝦簡單的抹上鹽巴後就直接炭烤!純粹原汁的蝦肉鮮甜好味,吃來超涮嘴的ヾ(≧▽≦*)o

▲喜歡青龍特殊風味的,必點這道【青龍椒】啦!

個頭幾乎大小一致,是老闆特地選較小隻一點的青龍椒喔~

多汁又軟嫩,刷上店家特製的獨門醬汁,風味很優耶灬♥ω♥灬

▲青蔥與里肌豬肉片,絕搭組合的【豬肉蔥卷】

炭烤的香氣和著醬汁的鹹香味,完全巴附在里肌肉上!軟中帶有咬勁的里肌肉與微脆帶汁的蔥段,單吃配酒都超適合啦^Q^~

▲厚薄度剛好的【米血】

軟嫩的米血帶有炭燒醬香氣,甜甘的鹹香中很軟綿微黏口,JACK是吃的愛不釋口XDDD~

▲將培根與蝦仁捲在一起的【培根蝦仁】

烤的微恰恰有著焦香味的培根,每一個裡面都捲入蝦仁~

培根的鹹香中帶著蝦仁的脆口,很微妙的搭配,編編需要來杯啤酒潤喉啦(σ≧▽≦)σ

▲編編最愛的【香菇】,怎麼能漏掉它呢ノ≧ڡ≦

去掉菇梗的香菇傘,劃上幾刀除了美觀外亦容易入味喔~

軟香又帶汁的香菇,有著醬汁中微沙茶的顆粒口感,超級順口的啦❤

▲【安格斯牛小排】

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手串的不規則豬肉,放在檯上刷著醬汁隨著炭火高溫漸烤入味……

吃來軟硬鹹香適中,簡單的食材愈吃得出烤功的好味道~๑♜ڡ♜๑~

▲每人低消100元一串25元起,就能享受到老闆十多年來深厚烤功及獨門醬汁的【獨領瘋燒】

是三五好友把酒言歡,輕鬆小酌的聚會好所在喔ლζ*♡ε♡*ζლ

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獨領瘋燒

地址:台南市永康區中華路502號

時間:週一到週日18:00~02:00

訂購專線:(06)3037509

粉絲頁:獨領瘋燒

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此為店家合作文~親身體驗如實分享,口感論述均為個人見解

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