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台南北區美食》霸味羊肉爐台南旗艦店,炭火純燒的羊肉爐

2021-12-27

用炭火滾煮的「霸味羊肉爐-台南旗艦店」,冬天必吃的進補火鍋!

霸味羊肉爐-台南旗艦店

中式外觀和日式庭園打造成古色古香的氛圍,非常乾淨舒適的用餐環境。羊肉夏天溫補、冬天進補,一年四季皆宜~

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用餐環境

分內用外帶用餐區環境,每一桌都稍有距離,就算坐滿人潮也不會覺得太擁擠~

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每張桌上都放有醬料,飲料則自取

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純炭火滾煮的羊肉爐,一年四季都是如此。(有帶小朋友請注意安全)

砂鍋裡己經加了菜頭、羊排、羊腳筋、鴨肉丸、百頁等等,這點和霸味薑母鴨的方式一樣~

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麵線

麵線會先上來是一貫的常態,先墊墊胃。這裡的麵線很大一碗,早知道叫三碗就好,燙好的麵線加上些許麻油與瘦肉燥,一開始覺得怪怪的,但入口才能知道這味道是好吃的,好神的搭配,原來可以這樣用。

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羊肉片

羊肉是紐西蘭天然放養的羊小排肉,用的部位帶骨或帶皮,口感很不錯,量也相當多。

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羊肉片沾腐乳醬很搭,沒什麼羊騷味,肉汁鮮甜。

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羊排肉

羊排肉肉質很不錯,吃的出不是便宜的冷凍貨,沾腐乳醬好食,沾些辣椒醬油更爽快

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羊腳筋

羊腳筋也貼心的附上了小吸管讓人吸食骨髓,這點很棒!羊腳筋的膠質相當豐富,而且處理得相當潔淨,吃完後滿嘴黏唇。

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羊肚

羊肚處理的很乾淨,煮快一點口感會脆,煮久一點則吃起來軟綿。

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菇菇拼盤

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店家資訊

湯頭沒有加酒,也減少了薑味與麻油的量。用餐過程也可以無限加湯~吃不完再打包帶走。

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🏡霸味羊肉爐-台南旗艦店
📮地址:台南市北區中華北路一段508號
⌚時間:15:00~24:00
☎電話:(06)258-2388
🚩粉絲頁:霸味羊肉爐-台南旗艦店

有關美食、服務、活動等體驗論述皆為作者個人看法僅供參考

文中商品價位、活動等皆有時效性,正確資訊請參閱官方網站為主

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