台南北區美食│巷弄裡主打義法料理的溫馨小店,家庭聚餐或是工商包場都很適合喔!

台南慶生聚餐外燴套餐美食-北園義法小館 North Garden

北區北園街內的北園義法小館 North Garden是友人帶編編來的驚喜愛店~溫馨雅緻的裝潢、細燉慢熬的餐點,店內環境均出自闆娘蕙心巧手佈置,每一樣小物都超好入鏡的❤爽朗不拘的腦闆(我們都叫他胖廚XD)端出的料理與他的外型完全呈反比,精緻可口丫😋有時店內會出現成大學生預訂的午餐便當,編編上次還從店家粉絲頁訂到限量的咖哩🙄這次竟然還看見豬腳跟控肉的真空包!原來是客人預訂或做年菜的準備…如此不務正業(義式料理)的胖廚,編編也是醉了😂(好啦,重點是都還蠻好吃的XD)

  • 年菜真空包採預訂制,意者請洽☎(06)208-3988
  • 午餐會議便當或下午茶點心,店家亦有提供喔^^~
  • 大型會議或開幕酒會的鹹甜點心、外燴、茶會等,店家都有包套的接單服務呢✪v✪
  • 工商聚會、家庭聚餐、謝師宴、慶生會等包場服務,店家均有提供呦!

台南慶生聚餐外燴套餐美食-北園義法小館 North Garden

▲說真的,第一次來北園義法小館 North Garden是先注意到”隔壁的大招牌”,才發現旁邊門口擺放各式萌物的北園XD!話說胖廚有賣很多非小館的餐點耶~目前知道的就有中午限定的便當外燴茶點茶會豬腳控肉中式餐點等,還有真空包🙄… 而且小館平日中午是沒有營業的,據熟客的說法是中午有買過店家的便當,而且風評還不差呢!店家通常是在粉絲頁上開團且數量有限,常常還沒訂到就讓成大或奇美醫院的人員訂走了⊙ο⊙所以好像很難訂🤔店家也有許許多多客製化的餐點呢~基本上只要能找到胖廚就沒有太大問題^^

台南慶生聚餐外燴套餐美食-北園義法小館 North Garden

▲店內約30個座位左右,大多數以家庭客居多,也有看到年輕靚亮的水水或情侶呢^^~可見店家的料理口味,很受大人小孩的青睞喔😚

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▲打開目錄都被萌到了~全部出自闆娘設計及撰寫的耶!(也太有才)

店家提供以義式料理為主,義大利麵燉飯Pizzea主菜等~時蔬沙拉及小物甜點等,從醬料到配料可都是來自胖廚及助手黑皮實打實手作的唷😋

義大利麵、燉飯、主菜,均可加價升級成A︱B套餐,就能享有附湯、麵包、飲料、甜點、前菜三選一喔~

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【香料安格斯牛40oz】($1499元需預約)

,小館菜單裡有正常版的安格斯牛排(10oz),但是小編對這個用迷你版的帆船型木盤,且要事先預約的40oz很有興趣😍這份量大概可以讓3~4位愛吃牛肉的朋友們為之瘋狂說🤩以安格斯牛肉的品質,店家訂的價位還蠻佛心的耶!

一入口是牛肉最適合的五分熟度~軟嫩多汁!再搭配店家特調的紅酒松露野菇醬汁,更是讓安格斯牛的甜度更上一層樓喔✪ˇ✪旁邊配料的清炒野菇時蔬及橄欖油烤蒜頭,還有粉紅岩鹽~讓安格斯牛排的風味更加分呢😋

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【煙燻低溫碳烤豬肋排】(中份$700元︱大份$1299元需預約)

這道作為壓軸跟『香料安格斯牛』一起上的主餐『煙燻低溫碳烤豬肋排』,真的沒有讓大家失望!外酥內嫩.入口即化而且充滿肉汁,讓人驚豔的的軟嫩度及煙燻香味,很美式的作風❤手指輕壓肋排就能看到肉汁橫流, 肋骨也是用手輕撥即可抽離的狀態說^Q^配菜的炸薯條及炒時蔬也很不賴喔~

胖廚說豬肋排須先煙燻醃漬及12小時的低溫熟成,再抹上自製的醬汁進烤箱悶烤三小時,才能有這樣的口感啦>v<~如此的費時搞工,難怪是需要預約且常常點到缺貨的限量餐點呢!根本就是來店必點的豬肋排啦~(聽說私底下有很多饕客訂過真空包說XD)

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【MOM梅醬烤松阪豬切片義大利麵】

+199升級B套餐,附水果莎莎章魚丁(前菜三選一)+濃湯+餐包+甜點~

這道菜的梅醬來自胖廚令慈自製的手工梅醬喔!醃漬切的略厚松阪豬,再進烤爐烘烤過~濃濃的梅香焦糖氣,再搭配厚切的松阪豬肉 …香Q而不膩口😋小館的松阪豬切的較厚,是為了在烘烤時更能保留肉汁呢^^ 松阪豬的鹹香甜,再搭配炒的微辣的義大利麵,非常特殊的風味口感喔😍

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【油漬鴨&烤紅甜椒堅果醬燉飯 】

西班牙烤紅椒應該是每個人都有試過的前菜,如果將風味搬進燉飯呢? 看起來紅通通的燉飯.,是因為店家用了整顆的烤紅椒加上堅果打成泥醬。清爽還帶著堅果香~再加上店家自製的油漬烤鴨,兩者搭配起來鹹香而不膩口呢❤(燉飯可依個人喜好燉煮成Q彈或軟爛喔^^)

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【小馬賽花園海鮮燉飯 】

正如其名是份小型的馬賽濃湯燉飯!這道餐點於菜單上有注明需稍等待一些時間…詢問胖廚才知道是因為幫蝦子剝殼後,需先炒出蝦頭的蝦膏香味,再加入高湯燉煮並打成濃香的蝦汁~所以需要比平常的餐點多等待一些時間喔^^

店家大方地放了不少蝦子🦐花枝🦑等海鮮…燉飯吸附滿滿的蝦汁,每一口都能嚐到飽滿的海鮮風味!如果是蝦控的粉粉們絕對不能錯過喔ノ≧ڡ≦

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【干貝水果玉米卡波娜拉】

胖廚將這道做的較合乎台南人的口味偏甜些~相對的也是一道很適合小朋友吃的口味喔😋

店家選用水果玉米熱炒過後,非常的清甜呢✪o✪搭配雞湯燉煮,配菜是香煎干貝,再灑上些許起司~吃來非常的順口且頗具份量^^水果玉米的顆粒隨著咀嚼會在口中爆出香甜味呢~

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【清炒櫛瓜牛油蒜辣起司】

店家選用知名的義大利麵條,乍看之下滿滿蔬食的一道義大利麵~沒想到入口後竟然會有濃郁的牛油香♥¬♥大量的野菇時蔬及櫛瓜角,搭配長時間熬煮的香料牛油,偏蒜辣的風味讓這道看似沒有主角的餐點,完整了 品嚐後滿足的牛油香ლ(´ڡ`ლ)

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【白酒蛤琍松子青醬燉飯】

在台灣每一間西式小餐館的菜單上都少不了的一道菜,編編不做它想那就是青醬系列的餐點了^^但也是因為這樣的普及,所以這道菜就更顯現出店家對客人的誠意以及專業了。北園義法小館使用手工松子青醬、義大利進口米、自家每日熬煮的雞湯…入口時的味道是很有層次的呢*✪∀✪*松子與羅勒的油香,配上較正統西式口感的義大利米(米芯稍硬),在咀嚼時能吃到米的香味~基底則是紮實的雞湯與蛤琍!其實看似簡單的東西就越是不簡單…店家對餐點用心的細節,其實客人是最有感,也是最能體現其餐點價值的地方喔😊

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花園時蔬干貝特製PIZZA 】

小館的員工加上胖廚只有3位!黑皮是胖廚之前在知名手工PIZZA店認識的同事,所以小館的PIZZA也是很多人必點的餐點之一喔^^只是因為從餅皮到內餡都純手工製,所以需要一點時間等待呦!店家提供PIZZA的口味不多,但道道都是經典呢~瑪格麗特、瑪亞隆納等,有的時候還可以請胖廚做客製化的口味說✪o✪

這道顏色繽紛的紫花椰PIZZA,是編編心中的最愛沒有有一啦ヾ(≧▽≦*)o薄脆的餅皮、多樣的時蔬、會牽絲的水牛起司、香甜的干貝…一端上來就搶了大家的青睞😍

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【鹽酥雞沙拉】(單點或升級B餐可選)

編編第一次在義法小館吃鹽酥雞,卻為之驚豔的喜歡❤這道菜可是店家的招牌之一呢!胖廚特製醃調的鹽酥雞塊,是許多熟客嚐過後就喜歡上的餐點喔~胖廚現在把這道招牌放在沙拉上與蔬果結合共均衡呢^^

炸雞皮薄多汁,而且現點現炸~再搭配小館自製的凱薩醬,灰熊的搭喔ლζ*♡ε♡*ζლ

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【當季水果莎莎章魚丁】(單點或升級B餐可選)

編編蠻喜歡用蕃茄做的莎莎醬,但是小館的莎莎醬很豐富,用奇異果、甜橙的果肉,再加上羅勒、橄欖油、蒜香和酒香~酸甜微辣又清爽的口感非常的順口!加上炭烤過的章魚丁及蘇澳的飛魚卵…口感豐富有層次, 作為開胃菜非常的合適呢´ڡ`

台南慶生聚餐外燴套餐美食-北園義法小館 North Garden

北園義法小館 North Garden從醬料到主餐,每一樣都是胖廚的精心製作~

入口的料理深度,沒有紮實的功夫底子是難以呈現的!熱情又HIGH咖的胖廚,愛吃也樂衷與人分享美食並討論喔^^每一次來這都吃的飽通通又滿足的啦😘

 

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🏡北園義法小館 North Garden

📮台南市北區北園街95號

⌚週二到週五17:00~21:30

⌚週六到週日11:00~14:30︱17:00~21:30

☎(06)208-3988

🖥北園義法小館 North Garden

🚫每週一公休
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