台南新營美食 台式料理/熱炒 牛肉湯

台南新營區美食》新鮮美味又平價的「黃記牛肉湯」,連在地人都大力推薦

2021-10-13

新營第一家賣牛肉湯的店家「台南新營黃記牛肉湯」,新鮮美味又平價!連在地人都大力推薦~

台南新營黃記牛肉湯

台南人有一大早吃牛肉湯的習慣,亦是許多來台南的觀光客排隊也要吃的美食之一~

台灣的食安問題近來層出不窮,老闆一如往常以純手工炸豬油,並用自家炸的紅蔥頭熬煮肉燥;如果點熱炒菜色,老闆直接在外頭起鍋現炒,既有本土味,又十分透明化。

菜單目錄MENU

黃家牛肉湯剛創業時,店內使用的牛肉,都是老闆凌晨三四點親自前往肉品市場購回的,等到客群固定,銷售量穩定後,才找配合的肉品廠商,也因為彼此生意往來合作有默契,自然提供的肉質層級及價格優惠,也相對比較高些。

老闆自高雄工專畢業後,就到台南工作,曾當過文具禮品公司的廠長,因為長期看到府城賣牛肉湯的榮景,就拜託常去的店家教他如何料理,最後回到新營開了第一家的牛肉湯店,復興路上的輝旺牛肉湯則晚它約一個月時間。

牛肉湯

店家資訊

🏡台南新營黃記牛肉湯
📮地址:台南市新營區三民路35號
⌚時間:07:00~13:00︱17:00~20:00
☎電話:(06)632-7561
⛔公休:每週二公休
🚩粉絲頁:台南新營黃記牛肉湯
※感謝好友田大提供資訊※

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