【台南-東區美食】台中來的個人石頭火鍋正夯,湯頭食材很講究、精心打造的文青風格~好吃又好拍

台南小火鍋美食-石研室石頭火鍋-台南裕農店

用實驗的精神打造石頭火鍋的新風貌【石研室石頭火鍋-台南裕農店】!台中火爆的文青網紅店,在台南東區裕農路(後甲圓環附近)開幕啦😍燉煮的高湯、特製的沾醬、免費暢飲的自調豆漿紅茶,一份視覺、味覺的火鍋饗食之旅😋

  • 鍋需酌收$120元,可抵單點^^~
  • 平面電磁爐煮火鍋,安全系數高👍

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▲裕農路上美食林立,【石研室石頭火鍋-台南裕農店】店外挑高的低調灰黑系裝潢,仍吸引著於用餐時段在門口等待用餐的客人呢😘

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▲店門口的立招目錄,讓等待用餐的客人可先考慮等等要吃什麼餐點~營業時間從中午一直營業到晚上11點半,下午時段沒休息,滿足用餐不固定時段的上班族或SOHO族喔^^(最後收客到晚上10點!)

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▲狹長的用餐環境內,走文青輕工業風格~牆壁上一邊掛著木製湯匙及叉子,另一邊則放製植栽及燈盞…空氣中彌漫著鍋物的味道🤤(編編已餓@@)

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【石研室石頭火鍋-台南裕農店】共提供七種湯鍋底,櫃檯上放置各式湯底炒料的說明喔^^~還有冬日的新鍋推薦呢!

每張桌底有一貼心的中空層板設計,方便放置包包等物品;廁所內更有個人牙線包及潄口水提供,方便用餐完後潄潄口去除口腔味道呢😊

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醬料區高湯區、飲料區,一律採自助式自行取用!一壺壺高湯分門別類不同湯底︱各式醬料分別用實驗用的量杯等容器裝置︱免費暢飲的紅茶與豆漿,可依個人口味喜好自製豆漿紅茶或單一紅茶、豆漿品嚐呢😜

▲石研室點餐四步驟:

  1. 選擇湯底!(石研鍋︱啤酒麻油雞鍋︱溫補燒酒雞鍋︱剝皮辣椒雞鍋,這四種鍋物無法選擇湯底)
  2. 肉量選擇!(120G正常份量︱200G加大份量)
  3. 附餐選擇!(麻油麵線的附餐只限定搭配『啤酒麻油雞鍋』『溫補燒酒雞鍋』)
  4. 飲品選擇!(紅茶/豆漿,自行取用、搭配~)

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【海陸雙饗鍋(原味)】

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▲石研室石頭火鍋新風貌,先爆炒配料後加入用新鮮蔬果、豬骨及鰹魚熬出的原味高湯底~依序加入各式海鮮及蔬菜盤,湯滾時可先喝口清湯。透明微白的湯澤喝來很有滋味!兩隻大大的天使紅蝦與一缽鮮蚵,誠意十足^Q^~當然還有豬肉/牛肉的肉盤搭配喔😋

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【剝皮辣椒雞鍋】

剝皮辣椒的辛辣伴著特殊的醬香味,先喝上一口微刺辣的熱湯瞬間暖了編編的胃❤鍋裡的雞腿肉已煮熟,再放入蔬菜盤滾煮一下~湯頭喝來少了一開始的嗆辣感,多了一份蔬菜的溫潤甜味喔😋

編編附餐選擇烏龍麵,伴佐店家特製的沙茶醬,Q軟鹹香超喔伊細的說😍

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▲單點(加點)多選擇:【四川小酥肉】【滷鴨血】【菇菇拼盤】

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▲副食緒論【四川小酥肉】

五花肉條裏濕粉炸的外衣酥脆~淋上用油爆的香氣逼人的花椒蔥蒜醬,再灑上胡椒鹽….麵衣酥脆肉條軟嫩有咬勁,即麻且香的四川小酥肉,超開胃❤

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▲鍋料探究【滷鴨血】

切成大大塊但滷的夠味的滷鴨血~能吃到花椒的香及舌尖的微麻感🤤濕軟帶Q的鴨血是店家推薦的開胃前菜喔^^~

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▲光合作用【菇菇拼盤】

杏鮑菇、金針菇、鴻喜菇、雪白菇、秀針菇、香菇,6種新鮮菇類組成的綜合菇菇拼盤~愛吃香菇類的編編放入火鍋裡煮的軟Q,吃的是超滿足🤩

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▲在【石研室石頭火鍋-台南裕農店】吃火鍋,看著化學實驗用的量杯等器皿,有種重溫學生時理化課的FU…(遙想當年慘淡的理化XDDD~)

重點是小火鍋粉優,文青風格很舒服,服務人員好親切~就算是一個人來或一群人來,都能吃的開心又舒心喔🤗

 

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🏡石研室石頭火鍋-台南裕農店
📮台南市東區裕農路582號
⌚週一到週五11:30~23:30(最後接客到22點)
⌚週六到週日11:00~23:30(最後接客到22點)
☎訂位專線(06)289-0636
🖥粉絲頁:石研室石頭火鍋-台南裕農店

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