台南中西區美食│健康飲食新主張,炎炎夏日來份手作養生涼拌麵剛剛好

台南推薦夏季熱天消暑開胃天然健康涼拌麵-淋老師手工養生拌麵

熱辣辣的天氣食慾不振,就想來碗冰涼涼的涼麵🍝【淋老師手工養生拌麵】,將關廟麵與店家自製無添加防腐劑及人工添加劑的醬料,做成新鮮、健康又天然的涼拌麵喔♡~(^з^)-♡

▼中正路臺企銀行隔壁的淋老師手工養生拌麵

Art.soul同在國華街商圈附近的【淋老師手工養生拌麵】!就在臺灣企銀的隔壁,非常好找~吃完正好去國華街買泰吾言的飲料好邊走邊逛街ヾ(^∇^〃)ノ

  • 店家不定期出問答題,只要答對一題即招待手工養生拌麵乙份喔!(一人限答一題)
  • 店家貼心外送冰涼涼的養生拌麵,外送專線☎(06)221-0630

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▼很有學校教室FU的裝潢設計

店員統一穿著卡其上衣黑裙子的制服,頭戴學生帽⛑等等吃到一半不會還聽到上課鐘聲吧😂

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▼內用座位區真的都是小學課桌椅耶😂

課桌椅的用餐座位區,牆壁上還有黑板和佈告欄~遙想以前讀書時,午休用餐跟好朋友一起吃飯的回憶,金醋咪≡^ˇ^≡

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▼留言板上註明店家今日供應的麵食、飲料及湯品喔~

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▼養生涼麵口味自由配

【淋老師手工養生拌麵】請關廟麵老廠牌,利用食材本身的顏色OEM客製化的金蒸麵,也就是熟成麵!並可依個人喜好調味超濃郁或超清爽,自行選擇麵體、醬料搭配成喜愛的口味喔^^

金蒸麵(熟成麵)主分為三大類:
毛豆涼麵用毛豆研磨成粉製成
紫菜涼麵用紫菜研磨成粉製成
海苔涼麵用海苔研磨成粉製成

▼淋老師手工養生拌麵營業時間

【淋老師手工養生拌麵】從上午10點半營業到晚上7點,供應午餐及晚餐時段的餐點。下午也有營業沒休息,適合用餐時間不固定的外務、業務等上班族呢^^

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▼分工明確的店員點餐、製作各司其職

▼每天至少會供應五種以上的涼拌小菜點選

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▼老闆弟弟自家茶廠供應的瓶裝冷泡茶飲

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▼點餐後涼麵製作的SOP~

確認餐點後,先下麵條煮熟,再瀝掉熱水立刻浸於冰塊水裡,讓麵條瞬間緊縮增加Q勁。再瀝掉冰水後加些許的油,讓麵條不會沾黏喔~

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▼準備好的涼麵等餐點會放置於托盤上,再自行取走喔~

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▼餐具也是自行取用喔~

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▼1號【醬香毛豆涼麵】加價40元升級豪華版超級划算

加價升級成豪華版的涼麵,多了一樣主食和三樣配菜喔~主食會不定期變換,三樣配菜亦會依當天販售的涼拌小菜隨機搭配喔!

用毛豆做成的醬汁,淋在關廟麵體上~涼涼QQ的麵條帶著毛豆粉略沙沙的濃稠感,還蠻特別的風味耶~主食油蔥烤雞,不會乾乾柴柴的很蔥油香好吃喔◐ڡ◐*

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▼7號【柚香海苔涼麵】

用海苔粉製作成天然綠的海苔涼麵,淋上店家自製的柚香醬(裡面有碎海苔)及辣油。甘醇的醬油透著淡淡的柚香,蠻清爽但很有味道喔!喜歡再酸一點的可以擠檸檬汁增酸呦﹡ˆ﹀ˆ﹡

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▼5號【香辣咖哩涼麵】

店家特製的香辣咖哩醬,有孜然的麻香風味~先香後辣的孜然咖哩,屬於較溫和的四川辣味喔!喜歡較辛辣口感的粉粉可以嚐試看看呦ヾ(¯∇ ̄๑)

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▼今日湯品【蘿蔔排骨湯】

店家每天用玉米、排骨等熬煮的蘿蔔排骨湯,排骨的湯頭非常濃香、玉米跟蘿蔔讓湯頭變的清甜~編編和JACK都蠻喜歡店家的蘿蔔排骨湯呢♥ڡ♥

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▼瓶裝冷泡茶飲【梨山青茶】【原叶黑茶】【蜜香紅茶】

  • 梨山青茶▶將茶包浸置冷茶裡慢慢釋放出茶香的梨山青茶,會回甘的茶韻很適合涼麵喔´ڡ`
  • 原叶黑茶▶有點像普洱的原叶黑茶,第一口有點淡,但愈喝風味會愈醇厚耶ⓛωⓛ
  • 蜜香紅茶▶開瓶就能聞到甜淡的蜜香,是來自南投的紅茶喔~無糖不澀還帶著蜜香,很甘甜喔ˆ﹀ˆ

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▼涼拌小菜【胡麻醬龍鬚菜】

軟腃的龍鬚菜跟特製的胡麻醬,味道非常搭耶~編編個人蠻喜歡的❤

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▼涼拌小菜【胡麻醬海藻沙拉】

爽脆的海藻與辛辣的洋蔥條,佐以胡麻醬也很不賴耶~編編覺得那個胡麻醬簡直就是百搭醬XD

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▼涼拌小菜【香蔥腐皮絲】

先浸煮入味的腐皮切成絲,拌上木耳、蟹肉棒及青蔥~店家特製蠻特別的風味呦^^

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▼涼拌小菜【涼拌小黃瓜】

軟脆軟脆的小黃瓜非常入味,淡淡的檸檬酸香增添清爽的風味~

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▼涼拌小菜【泰式酸辣雲耳】

特製的泰式醬不會酸辣略偏甜,搭配薑末的辛香組合成蠻獨特的風味~

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▼用餐後再自各位將餐具等垃圾拿到店外的騎樓下丟棄及放置喔^^~

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▼淋老師手工養生拌麵另售可宅配的香辣咖哩拌麵包裝喔!

喜歡【淋老師手工養生拌麵】的粉粉們有福啦,請關廟麵老廠OEM的金蒸麵寬麵條,加上店家自製無添加劑的醬料,乾麵或湯麵皆可的一麵兩吃香辣咖哩拌麵包喔^Q^

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▼用健康、養生的概念製作的手工拌麵

有別於傳統的麵條與醬料,【淋老師手工養生拌麵】更強調養生的概念,堅持無添加防腐劑或人工添加劑,確保食材的新鮮與健康喔 ♪ ♬ ヾ(´︶`♡)ノ ♬ ♪

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✩‧~‧✩‧~‧✩‧~‧✩‧~‧✩‧~‧✩‧~‧✩‧~‧✩
🏡淋老師手工養生拌麵
📮淋老師手工養生拌麵地址:台南市中西區中正路191號
⌚淋老師手工養生拌麵時間:10:30~19:00
☎淋老師手工養生拌麵電話:(06)221-0630
🚩粉絲頁:淋老師手工養生拌麵


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