上過電視的有利脆皮豬(酥酥豬)，不只後來在台南永康尚青黃昏市場可以買到
現在在台南美食戰區之一的國華街周邊也能找到，接近市區又有獨立店面
招牌顯眼好找，購買更加便利，有利脆皮豬香酥爽脆，鹹香入味，
又能搭配特製調味粉，上過電視也不少口碑推薦，是來國華街周邊想要嘗鮮不同美食的好選擇
有利脆皮豬降肉國華街 鹹香入味外帶小吃
有利脆皮豬鮮明的紅色招牌相當亮眼好找， 正好位於國華街與中正路交接那段路
店面紅布條幽默寫著有利脆皮豬，現場可以看到大條壯觀的整條脆皮豬，看起來十分吸睛
試營運當天也吸引不少人前往嚐鮮與打卡，看店家粉專也公告提早賣完，可見相當熱門
如果不是很確定有利脆皮豬位置，可以找到這間本身就熱門又受米其林加持的葉家小卷米粉
總是有著大排長龍的人潮，從這間店對面稍微找一下，就能找到有利脆皮豬國華店喔
飯編家到有利脆皮豬永康店有點遙遠，但國華街周邊偶爾會來逛逛
所以就直接嚐試有利脆皮豬國華店，外帶盒分為200與350兩種價位
或是整條秤重1兩42，雖然價位中上，但還算厚實與可口
飯編嚐試中份，每片肉感覺都厚實過癮有嚼勁，光看就很入味
除了主角脆皮豬之外，還有滿滿的洋蔥，洋蔥處理得不會太過刺鼻嗆辣
另外店家還會附上特製的梅粉與辣椒粉，無論單吃或搭配調味都各有特色風味
盒裝有利脆皮豬外帶盒方便攜帶，也能均勻撒上調味料，吃原味時真的是外層超香酥
咬起來還有咔嗞聲，而且看介紹說不是用炸的，是真真實實是烤
將豬肉烤得香酥爽脆，中心充滿嚼勁又油量入味
有些介於鹹豬肉與叉燒間的口感，但最特別的是外皮超級爽脆
有利脆皮豬厚度厚實合適，每片都切得好入口又充滿過癮咬肉口感
吃得到外層酥脆，以及內層散發出的自然新鮮且誘人豬肉油脂香氣，香酥又入味
不過夏日吃這類小吃可能比較重鹹與偏油，所以搭配調味料增添不同層次風味也不錯
有利脆皮豬的特製辣粉不會太過刺鼻嗆辣，屬於偏香麻的類型，香氣與入味感十足，非常刺激味蕾
如果不趕吃辣，搭配特製梅粉也相當不錯，特別是在夏日搭配酸甜清晰又解膩
個人覺得混搭也不錯，以前吃雞排還請老闆娘幫忙加辣粉與梅粉
老闆娘還問這樣好吃嗎? 個人覺得混搭風也不錯XD
有利脆皮豬國華店吃法多便有趣，無論單吃、加辣粉、加梅粉、混搭都擺搭入味
搭配洋蔥更是層次豐富，速配又爽口解膩，而且洋蔥份量過癮，幾乎每片都能搭配到
總而言之，來到台南國華街又有了不同特色美食小吃選擇，來這邊吃完小吃在外帶回家也方便
如果周邊有喜歡有利脆皮豬的朋友也能更加方便購買，是相當鹹香入味的下午茶點心
香酥爽脆的口感也十分具特色，搭配特製調味料更是具有獨特香氣風味與層次
目前店家也有推出黃金泡菜，感覺搭配脆皮豬一定也很速配爽口
店家資訊
地址：台南市中西區國華街二段117-1號
營業時間： 11:00–19:00 (賣完為止，周一休息)
電話: 無，現場購買
本文駐站編輯：白白
飯桶家族為台南在地美食旅遊部落客，也有創作過”飯桶家族”原創貼圖，喜歡圖文創作/美食/旅遊/籃球/，從小就居住在台南，特別喜愛台南各式各樣的美食小吃，以及發掘各式新鮮大小事，並寫成食記與遊記和大家分享，除了台南之外，偶爾也會分享外縣市與國外旅遊喔。
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