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台南中西區美食》花葵壽喜燒~台南壽喜燒吃到飽排隊店!晚餐肉品升級,再加碼五道精緻主廚料理!(台南五妃店)

2020-05-24

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初次認識「花葵壽喜燒」這個吃到飽品牌,是透過新聞媒體報導!

它是來自高雄的暖心鍋物,佛系老闆帶給大眾天然新鮮的食材~~

而且特製的壽喜燒醬汁不鹹膩,服務用心,難怪網路評價極高!

感謝上天眷顧咱們台南鄉親,不必跑到高雄也能吃到這一味。

 

 

 

電視節目「進擊的台灣」曾經採訪高雄創始店,內容很有洋蔥!

 

 

 

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花葵壽喜燒台南店位在中西區五妃街,隔壁是全家便利商店。

 

 

 

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白牆、木窗搭配日式門簾,清爽的外觀洋溢著濃濃的日本風情。

 

 

 

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消費方式頗特別,店外擺放一台自動販賣機,讓顧客自行投錢取得餐券!

午、晚餐吃到飽價位不同,晚餐稍高但是提供的食材種類較多,收費合理,

葵套餐(晚餐)比起花套餐(午餐),壽喜燒食材多出上等牛、上等豬、關東煮盤,

此外,晚餐時段外加五道精選主廚料理,也是任點吃到飽,更加吸引我!

 

 

 

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花套餐(午餐) $330+10%、葵套餐(晚餐) $440+10%,

小孩依照身高差異另有收費標準,請各位要看清楚再按鍵喔!

 

 

 

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午餐、晚餐的營業時間如圖,由於採取吃到飽模式,用餐限1.5小時。

 

 

 

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坪數不大、桌數不多,幸好我們有訂位,比較早的時段已預約額滿,現場聽見店員回絕了幾組饕客。

 

 

 

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壽喜燒是日本家庭料理,該店的裝潢樸實、氛圍溫馨,令人感到放鬆。

 

 

 

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窗邊規劃唯一的高腳座位,鄰桌超會吃的情侶似乎很惋惜沒被安排在那兒!

 

 

 

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設置二人桌或四人桌,並備有兒童座椅及餐具,歡迎小家庭或小團體。

 

 

 

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桌面內嵌電磁爐,而且四人桌開了兩爐,不必四人擠破頭搶一鍋,這點非常棒!

 

 

 

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鍋裡的菜料清一色是天然食材!年紀漸長後,我吃鍋物料理也偏好蔬食。

 

 

 

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壁櫃上面陳列許多公仔,想必老闆錢太多,噢不,我是說想必老闆樂於跟大家分享他的收藏品!

 

 

 

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是小叮噹愛看的航海王耶!盯著這些生動的塑像,不自覺跟著熱血沸騰!

 

 

 

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俏皮可愛的招財貓、招福貓排排坐,我趁機過來沾染一下好運氣!

 

 

 

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這一座是日本的古蹟姬路城,狡兔應該沒機會親眼目睹,欣賞模型也好!(泣)

 

 

 

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年輕的男女店員顏值高,服務效率佳,加水、收盤都很勤快。

 

 

 

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原來樓上也有座位!節能減碳,待一樓差不多滿座,才會開放二樓用餐區。

 

 

 

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雖然席次少,這樣店家反而更能照顧到每一桌的顧客,維持用餐品質。

 

 

 

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牆面印上清朝呂兆麒所寫的蜀葵吟,詩中讚頌著紅豔的蜀葵花之美。

 

 

 

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返回一樓入座,放眼望去每桌皆備妥紙巾、小型垃圾桶,非常貼心。

 

 

 

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調味料提供芝麻醬、鹽、七味粉、柚子醋,話說那個芝麻醬好濃啊!

 

 

 

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土雞蛋依據座位人數,一人一顆,席間聽見鄰桌大胃王詢問店員能否追加蛋,當然是OK的!

 

 

 

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配備濾勺一支,撈起食材可以順便過濾掉醬汁,相當方便。

 

 

 

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花葵壽喜燒店裡所使用的餐具也考究,帶點日式懷舊風情。

 

 

 

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店家建議的壽喜燒沾醬是將蘿蔔泥和蛋黃攪拌在一起,因為我不敢吃生蛋就省略此步驟。

 

 

 

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★花套餐(午餐) $330+10%

吃到飽餐點:牛肉、豬肉、雞肉、菜盤、白飯、烏龍麵、雞蛋、麥茶

★葵套餐(晚餐) $440+10%

吃到飽餐點:牛肉、豬肉、雞肉、上等牛、上等豬、關東煮盤、菜盤、白飯、烏龍麵、雞蛋、麥茶、五道精選主廚料理

 

 

 

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<麥茶>

無糖麥茶是免費的!順口好喝,我很慶幸它是冷飲而非熱飲。

 

 

 

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鍋底已注入醬汁,菜料擺好擺滿,只要開啟電磁爐,替咱們省掉不少麻煩~~

豆皮、櫛瓜、絲瓜、南瓜、水蓮、甜豆、杏鮑菇、金針菇、玉米筍、紅白蘿蔔、高麗菜等,

倘若想要追加菜盤,可以只點選特定幾樣喜歡的品項,挑食萬歲啊!

 

 

 

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<豬肉>

如果牛、豬、雞都吃,店員不囉嗦,直接幫咱們五種肉盤各來一份!

 

 

 

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<上等豬>

普通豬肉和上等豬肉的油花分佈、比例明顯不同,端看個人愛好。

 

 

 

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<牛肉>

普通牛肉的色澤鮮紅,話說這天小叮噹又破戒吃牛了!XD

 

 

 

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<上等牛>

上等牛肉即雪花牛肉,油花豐富,切得較薄正合我意,輕涮幾下即可享用!

 

 

 

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<雞肉>

雞腿肉略帶皮,原本我把重點擺在肉片系列,但它真的也表現卓越!

 

 

 

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壽喜燒會越煮越鹹很正常,店員隨時巡場,視情況幫忙加水調整。

 

 

 

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開煮囉!我們先進攻菜料等它們熟透,晚點再來集中火力涮肉片~~

狡兔耍笨,摸了摸桌邊找不到開關,小叮噹翻白眼說按鍵就在桌面!XD

 

 

 

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醬汁以魚乾、味霖、醬油等調製而成,不加鹽巴,所以不會口乾舌燥~~

大量蔬菜投身其中,慢慢燉煮成鹹中帶甜的幸福滋味,口感各異其趣。

 

 

 

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吃菜吃到一個段落,該輪到肉片大軍上陣,在鍋裡激昂澎拜!

 

 

 

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為了不糟蹋這些優良肉品,下鍋後務必要盯場,別煮太久避免肉質老化!

 

 

 

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不知道為什麼,這片豬肉一夾起來,讓我聯想到小熊維尼!XD

普通豬肉的油花含量高,咬下去Q彈有勁,吃得出新鮮感。

 

 

 

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上等豬肉一大片實實在在,同樣沒有惱人的豬臊味,好嚼不礙口。

 

 

 

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普通牛肉僅帶少許油花,質地較為緊實些,但也吞嚥順利!

 

 

 

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上等牛肉深得我心!細緻軟嫩!選擇較貴的葵套餐不會後悔啦!

 

 

 

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耐久煮的雞腿肉被切成小塊狀,有助於入味!口感是出乎意料的鮮嫩!

 

 

 

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再來是晚餐時段限定的好康!店家每日隨機準備五道精選主廚料理!

這天有烤飯糰、鮭魚茶泡飯、和風小煮、味噌湯、起司咖哩豬,

因為我們各叫一份吃太飽,就沒有再點烏龍麵、關東煮(火鍋料)。

 

 

 

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<味噌湯>

味噌湯也是濃重口味,我覺得稍偏鹹,但是有撒蔥花讓我感動!最近蔥價高漲!

 

 

 

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豆腐、香菇還有煎過的魚肉塊!這樣的吃到飽店家未免太有誠意!

 

 

 

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<和風小煮>

乍看以為是四塊紅蘿蔔,其實當中的兩塊是白蘿蔔!醬汁全然滲透!

狡兔的吃辣功力退步了嗎?只感覺喉嚨在燃燒!小叮噹則是一臉淡定!

 

 

 

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總之它的菜名可愛但是威力不容小覷!白蘿蔔泥底下還覆蓋著辣滷豬腸!

 

 

 

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<鮭魚茶泡飯>

雖然是吃到飽餐廳,料理的擺盤倒是挺講究,容器帶出氣勢,大加分!

 

 

 

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鮭魚肉盤踞在峰頂傲視全場,白芝麻、海苔絲彷彿是簇擁著君王的子民。

 

 

 

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回顧過往的飲食經驗,我一向對茶泡飯興趣缺缺,總覺得乏味……

但這裡的湯汁真是甘醇夠味!加以鮭魚的鮮香,暢快完食!大推!

 

 

 

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<烤飯糰>

這飯糰可厲害了!外層刷上濃醬烤出顯著的脆度,香氣撲鼻!

瞧它頭上頂著醃黃瓜,肚裡還藏著鮭魚肉!讓我意猶未盡~~

 

 

 

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鄰桌的大胃王吃完一個又叫一個,可見烤飯糰也是人氣必點!

((大胃王OS:狡兔妳幹嘛一直偷偷關注我呀?))

 

 

 

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<起司咖哩豬>

名稱取得有點精簡,其實它就是用丼飯形式來呈現的咖哩飯~~

店員有提醒這道的飯量最多!咖哩醬偏濃,搭配高麗菜絲、小番茄。

 

 

 

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醬汁濃稠微辣,內有馬鈴薯、紅蘿蔔,用料闊綽!豬肉燉得好軟好軟!

主廚不定期研發新餐點,讓顧客每次來店都有驚喜!又能吃個過癮!

店家如此用心,我猜想糯米人蔘雞、麻油菇菇雞口味的飯食一定也很優!

新推出午餐限定的個人獨享鍋,不想吃太撐的看倌不妨參考一下。

 

 

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**個人體驗文,僅供參考**

 

 

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↓ 花葵壽喜燒 (台南五妃店) ↓

臉書:https://tinyurl.com/y6aazmpa

地址:台南市中西區五妃街196號

電話:06-213-5388

營業時間:午餐11:00~15:00 / 晚餐17:30~21:30

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本文駐站編輯:狡兔

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