台南東區美食》在老屋享用昆布柴魚熬煮無毒有機食材的健康養生銅火鍋~從湯品、食材到甜點無一不用心!

東區府東街藏身一間時髦又復古的文青老屋火鍋店~「毛房 蔥柚鍋 ·冷藏肉專門」!享用由日本職人手打銅鍋所熬煮的昆布柴魚高湯、台灣在地無毒有機食材和冷藏鮮肉,再加入日本大蔥特製成清雅健康的個人小火鍋喔❤※現場提供日本大蔥等農產品販售※

藏身住宅區的毛房蔥柚鍋

榮獲國際IF、TID等室內設計大獎 毛房 蔥柚鍋 ·冷藏肉專門,就在寧靜的府東街上。結合台南老屋改造與融合的復古文青設計美學,不論白天夜晚都好好拍~

  • 每人低消、共鍋$200元,可抵單點
  • 提供包場、聚餐服務
  • 可現金/刷卡/行動支付
  • 全台宅配食材服務

那兩張長木頭矮凳,簡直是讓人不要太好拍的復古門面丫~~~(多少網美競折腰…咦

出入口在巷道

毛房的出入口是在面向店前的左手邊巷道喔~(面向馬路上的兩扇綠木門,是不開鎖死不開放進出的)

一樓用餐區1

在這樣超老屋氛圍的環境用餐,真的是件令人享受的事情~(把照片調成黑白色調非常不違合喔❤

一樓用餐區2

二樓用餐區1

毛房提供少人或多人的舒適座位區,非常適合家庭、同事或朋友一同吃鍋聚餐呢^^~

二樓用餐區2

二樓用餐區3

將老屋獨特的天井空間,設計成一個人也能大啖美食的邊緣人專屬座位區ˊ▽ˋ

食材排行榜

如果不知道要吃什麼食材的朋友們,可以參考餐桌上的食材排行莊榜喔^^~

毛房 蔥柚鍋 ·冷藏肉專門 MENU

確定完餐點,服務人員即拿著高湯壺,添加至來自日本職人手打的赤銅鍋裡喔❤

不僅添加火鍋湯底,還有熬煮湯底的昆布也剪成一片片放入每一鍋裡喔~

特調沾醬

毛房自製的柚子醬及新推出的胡麻醬,可依個人喜好沾取食用~編編個人是比較喜歡柚子醬啦XD

毛鍋海陸雙拼

毛鍋+頂級究好豚腹脇的毛鍋海陸雙拼套餐,由海鮮、究好豬、無毒野菜盤、米飯/烏龍麵 (二選一)、古早味飲品及手作甜點~

毛鍋=生食級干貝、天使紅蝦、無毒蝦、文蛤、鮮蚵、軟絲、鮭魚、海鱺魚+究好豚捲成的肉玫瑰!

天使紅蝦有事先修剪尖刺及蝦鬚,方便入鍋烹煮~

生食級干貝個頭不小、鮮蚵、鮭魚和海鱺魚,喜愛吃海鮮的朋友可別錯過呢^~^

頂級究好豚捲成的玫瑰肉片,好看又新鮮好吃!

超過數十種蔬菜和日本大蔥組合的無毒野菜盤,是跟小農契作的有機農產品喔👍

究好豚嫩肩套餐

究好豚嫩肩套餐,精挑軟嫩肉質的梅花肉、無毒野菜盤、米飯/烏龍麵 (二選一)、古早味飲品及手作甜點~

來自雲林人道養殖的究好豬,不打抗生素、瘦肉精,乾淨又純正的肉香讓人能放心大口享用!毛房堅持堅持使用的冷藏肉,足跡找遍了台灣南北,除了肉質好吃,水的源頭、飼料、飼養環境、衛生檢測、人道屠宰、保存方式、從業人員的專業度,都是選擇的考量因素。 說真的,冷藏肉成本及耗損是冷凍肉的足足5倍!

霧峰鄉益全香米&讚岐烏龍麵,附餐二選一~

以昆布、柴魚等天然食材熬煮的火鍋湯底,幾乎沒有調味的淡雅高湯,最能煮出食材本身的原味。而且不會愈煮愈鹹,就算續湯時美味也不打折呢^ڡ^

單點-古早味綜合拼盤

香菇肉丸、蝦米丸、3料丸(魚皮+肚+肉)、黑輪、豬血糕的古早味綜合拼盤。幾乎都來自店家手工製作的好味道,獨家的味道只有這邊才吃得到喔!(毛房也有提供食材全台宅配,意者可洽店家)

單點-吃得到花枝的花枝漿

這個能吃到一塊塊的花枝塊的花枝漿,喜歡吃花枝的朋友別錯過丫~

單點-非基改有機豆皮+手工魚冊

毛房這裡的豆皮選擇非基改,而且沒有炸過,吃起來更健康喔!手工魚冊就是濃縮的鮮味丫~

單點-小林香蕉梅酒

來自日本福岡的小林香蕉梅酒,酒精濃度9%。明顯的梅子清爽和香蕉的甜香味,吃熱呼呼的火鍋再來一杯好搭喔❤

⚠禁止酒駕🚳未成年請勿飲酒🔞

甜點-京都黑蜜蕨餅

只要有點套餐都會附上一份甜點喔~附上一小瓶店家自煮的黑糖漿。

包裹滿滿的黃豆粉,再淋上黑糖漿。黃豆的香和黑糖的甜,編編個人好喜歡喔❤

甜點-毛房柚子鮮果冰枝

選擇海陸雙拼套餐,或雙人套餐、四人套餐,甜點則多了毛房柚子鮮果冰枝可選擇喔~

不定期變換水果口味的毛房柚子鮮果冰枝,JACK這次吃到的是木瓜口味~根本就是在吃木瓜丫,超木瓜的味道讓編編驚呼!因為沒有添加化學等原料,所以融化的蠻快的喔~

毛房生鮮超市

毛房 蔥柚鍋 ·冷藏肉專門 將內用的好食材,開放給吃過喜歡的朋友們購買喔。不僅有生鮮蔬食,也有手工丸餃組可以全台宅配耶!

日本直輸的新鮮大蔥,和台灣本土在地的無毒有機蔬菜,通通公開透明的販售啦~

地上一瓶瓶的大罐玻璃瓶裡,浸泡的就是用來搭配火鍋的柚子喔!清爽夠味的柚子醬是毛房提供的獨家風味呢♜ڡ♜

超美拍又美味的有次銅鍋物

走遍臺灣尋訪本土在地的好食材,堅持冷藏肉片的品質規格,透過餐桌傳遞食材的價值~毛房 蔥柚鍋 ·冷藏肉專門 將老屋與美食完美的結合在一起了♡(´ε` )♡

🏡毛房 蔥柚鍋
📮地址:台南市東區府東街148號
⌚時間:11:30~14:30︱17:30~21:00
☎電話:(06)209-8199
🚩粉絲頁:毛房 蔥柚鍋 ·冷藏肉專門

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