台南白河區美食》莊良伯麵店 良心麻醬真好味

這家隱身在傳統公有市場裡頭的麵攤，足足飄香了半世紀之久，其實外頭並沒有扛棒，當地人稱之 “良心麵” ，根據當地老饕描述，這裏50年前一碗麵才賣$1.5元，果然是名副其實的良心麵！不僅麻醬麵滿滿的芝麻花生香，而且不誇張，一大碗公賣你30元。

滷菜部份就不用我多介紹，要買一定要避開用餐時間，我曾經買個滷菜排了40多分鐘才買到，黑白切配上獨門醬汁，加上老闆刀工俐落，滷菜總能切到細如絲，吃起來口感相對特別。

據說老老闆是烏樹林人，家中有好幾個兄弟，大哥並沒有接下這攤將近60年歷史的麵店生意，選在新營大同路上賣早點。

莊良伯麵店
地址：台南市白河區文明街16號（店仔口公有市場旁）
電話：0952-191258
時間：10:00~16:00
公休日：每週一二

 

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