【台南-新營美食】經營20多年了,在地人推薦的必吃銅板美食小吃

這是新營在地人推薦的小吃美食,來新營當然不能錯過。海安路上的”棠口水煎包“也是這樣的經營模式。都是當地必吃得排隊美食小吃。今天還好運氣不錯不用排隊。品項超簡單就水煎包跟豆漿二種。價格平價算的上是銅板美食。

▲真材實料水煎包

水煎包的內餡主要是以高麗菜為主,在加入自家炸過的紅蔥、菜脯與豬肉末調味。員工熟練的動作,內餡超大器的放入水煎包內,三兩下子就包好一個水煎包了…

▲我開玩笑的問老闆~鼎泰豐有18折,我們家有沒有要折幾折?老闆說!沒有一定折數,主要是要讓開口可以緊密這樣內餡才不會跑出來

▲恰恰的水煎包

先一個一個抓好位置放置到平底鍋,透過先煮後煎的方式讓水煎包熟透,表面二邊比較平的面呈現金黃色澤帶點焦焦的樣。就可以起鍋放進玻璃櫃內待售~

▲皮薄餡多的水煎包

外皮Q中帶點脆,店家桿麵皮真的有在用心才能有Q的口感,當然脆是來自於標皮恰恰的部分。入口高麗菜爆多得鮮甜湯汁不誇張整口都是(要小心燙口),紅蔥的味道與菜脯的微鹹加上豬肉末讓這水煎包的豐富度大大加分不少。運用食材本身的特色營造出天然美味難怪會大受歡迎~

▲非基改的豆漿

喝的到豆子本身的香氣,豆漿本身口感算是偏清的不是很濃稠而且沒有豆渣這有大大加分。甜度走古早風格~甜的。店家的味道是從第一代媽媽傳承下來20多年的老味道,亦是新營在地人下午茶點心的選擇呢😊

🏡民權水煎包
📮台南市新營區民權路88號
☎06-6326337
⌚06:00-18:00 (賣完為止)
🈲月休2天(會提前貼公告)

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