台南柳營區美食

台南夜市實地採訪最新整理網友粉絲推薦必吃美食攻略懶人包

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【台南市-柳營區】林記虱目魚

【台南市-柳營區】林記虱目魚
柳營區舊名為「查畝營」,Wiki 先生說,明鄭時期因在此處設置查測田畝的軍營而得名。至於「柳營」的由來,據說在日治時期,當局認為「查畝營」地名不雅,便以此地居民姓氏大宗的劉姓,取日語音譯為「柳」,易名為「柳營」。之前曾提過柳營八翁里酪農區盛產優質牛乳,柳營農會(田媽媽)因此研發了許多乳製食品,例如鮮奶饅頭、鮮奶包子、鮮奶碗粿、鮮奶牛奶糖、鮮乳冰棒等等,當然還有對面「奇林」家超好吃的鮮奶豆花。市區傳...

【台南市-柳營區】柳營手作肉粽碗粿

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這裡沒有店面,而是人家的住家。這位毛姓婦人通常早上會在柳營菜市場裡,販賣她親手作的肉粽跟碗粿。她說,約十年前曾在新營大菜市擺攤賣過,但是長期下來,由於路途遙遠,加上租金吃不消,最後只好回到柳營市場兜售。新營地區部分賣肉粽的店家,大部份來源都是嘉義工廠製作的,鮮少是自家純手工包滴。其實工廠製作已經是種趨勢,像很多老字號冰店販售的冰棒,也都轉為倚賴工廠大量化生產,降低工時,自然節省成本。本來建業路上建...

【台南市-柳營區】涼惠冰菓室 榕樹下手搖冰的老師

【台南市-柳營區】涼惠冰菓室 榕樹下手搖冰的老師
來到柳營小腳腿,這兒美食除了赫赫有名的小腳腿羊肉爐、還有來來、旺伯、包阿嬤、億鼎等飯桌,盡是歷史悠久的小吃。今日要介紹的是這家古早味冰菓室 - 「涼惠冰菓室」。 甫進門,可瞧見店內還保存一台相當稀少的阿摩尼亞製冰機(氨制冷系統),目前在鹽水歡雅的涼香、山上區的阿燕姨,都有瞧見這種傳統的機械,它也代表著一個老時代。

【台南市-柳營區】小腳腿羊肉總店  柳營代表性土產現宰羊肉 我的最愛

【台南市-柳營區】小腳腿羊肉總店  柳營代表性土產現宰羊肉  我的最愛
台南縣依山傍海,位於嘉南平原中心,早期以畜牧業為大宗,在街道上常能瞧見成群羊隻,柳營這兒有家相當具代表性的土產現宰羊肉店 - 「小腳腿羊肉」,發跡於重溪里小腳腿庄內,故取其名。 自民國59年開賣至今,從老師傅傳到現任第二代的岩錚憶老闆,他也是中華民國養羊協會一員。順帶一提,柳營代天府三年一科的王船醮盛事,往年供桌上酬神的黑公羊,也是由該店提供。