台南玉井區美食

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【台南市-玉井區】阿芬麵館  真的好吃的蒜頭麵

【台南市-玉井區】阿芬麵館  真的好吃的蒜頭麵
蒜頭麵也算是台南小吃的特色之一,不過像這樣以賣蒜頭麵出名的店家並不多,我知道的就六甲「大姐頭蒜頭麵」、麻豆「園環外省麵」、府城「護境松王陽春麵」、再來就是玉井這家「阿芬麵館」,每逢用餐時間總是一位難求,許多外地客人都是聞香而來。 蒜頭麵作法其實不難,先在碗裡以醬油、香油、蒜末等調味,再將麵條煮熟倒入,最後淋上肉燥,端上桌後,要先攪拌均勻,這時蒜頭、肉燥混合而成的香氣就會撲鼻而來,算是一道簡單卻很美...