【嘉義-民雄美食】極鮮活魚海產蒸籠火鍋,當天採買當天清蒸上桌~多種鮮魚美味盡在『蒸鱻屋』๑´ڡ`๑

位在古町畚渡假山莊前的【蒸鱻屋】!老闆每天不辭辛勞的採買新鮮海產,並因每日採買到的漁貨不一定,故提供無菜單的蒸鮮魚料理喔~每桌$3500元,就有8道菜色!還有肉燥飯免費供應吃到飽喔^∀^來電訂位(05)206-6575即享超鮮蒸魚美食喔^^~

※鮑魚/龍蝦等海產,另以時價加點※

▲餐廳旁邊大片空地方便好停車,餐廳旁則有一小小鐵架~

老闆說那是要規劃養魚讓來消費用餐的客人,可以泡腳兼讓魚魚吃腳皮的唷!(這讓編編想到溫泉魚,小魚啄腳有點癢癢的還蠻好玩的XD)

▲圓弧型的餐廳設計蠻新穎的耶~兩間相加可容納百人以上喔!

重點是完全沒有空調,老闆說採這樣的建築設計非常透風,不用冷氣夏天就很涼爽了呢^Q^~(編是冬天來的,所以無法體會涼爽感XD)

中間一層一層的水族箱裡養著各式活體海鮮~波士頓龍蝦/龍虎石斑/鮑魚…等,老闆採買有看到好貨色就都會買回來唷^^

▲店內供應6種調味醬,其中一款用蔥、薑、蒜、香菜、辣椒等等特調的風味醬,拿來沾海鮮很對味喔٩(๑^ 3 ^๑)۶

▲這桶飯隨你吃,任你吃啦~旁邊還有香菇魯肉、豆干、花干的醬汁可以淋在飯上的唷~

(那盛飯的木桶好像是檜木耶,盛飯時鼻尖不時飄來木頭的香氣❤)

▲開幕期間,贈送牛肉一盤唷~

▲只要訂一桌$3500元起,即加碼送『地瓜包』『芋頭包』~

吃來有些像“草仔粿”的風味,芋頭內餡的胡椒香氣很足,編編跟友人都覺得粉不賴喔`(*∩_∩*)′

『日本鯖魚』『鮭魚』『鱈魚』,三樣中的其中一道是包含在8道菜色裡的喔!

▲【珍珠石斑】(每日採買漁貨不定,故菜色不一定都會一樣喔~)

端上桌都是新鮮,用破布子、辣椒、洋蔥、蔥、薑、鹽等簡單調味,再放置火鍋上蒸熟~鮮甜美味入口即知!

【黑格魚】(每日採買漁貨不定,故菜色不一定都會一樣喔~)

▲【特選白蝦】(每日採買海產不定,故菜色不一定都會一樣喔~)

特地挑選過的白蝦,個頭個個不小~用鐵盤高溫鹽烤鎖住鮮味不外流,肉質口口吃來超鮮脆彈牙的呢ლ(´ڡ`ლ)

▲【金針菇蛤蜊】(每日採買海產不定,故菜色不一定都會一樣喔~)

蛤蜊老闆特地選大顆的,蓋上透明蓋子,蛤蜊一個個熱到受不了開口笑~蛤蜊肉真的有夠大顆又飽滿的啦!꒰✪ૢꇵ✪ૢ꒱ෆ

▲【花鯧魚】(每日採買漁貨不定,故菜色不一定都會一樣喔~)

除了基本的破布子、辣椒、蔥、薑、蒜外,有另外加入醃鳳梨喔!風味更不一樣呢~重點是新鮮怎麼蒸都好吃啦XD

▲【鱸魚】(每日採買漁貨不定,故菜色不一定都會一樣喔~)

▲【紅尾魚】(每日採買漁貨不定,故菜色不一定都會一樣喔~)

▲【豆仔魚】(每日採買漁貨不定,故菜色不一定都會一樣喔~)

▲加點【鮑魚】

新鮮鮑魚帶殼底舖洋蔥下去蒸熟,上層淋的特調醬就跟調味區的一樣喔~

超Q彈的肉質咬來頗費力,但整塊鮑魚肉大口大口吃,感覺就是超爽XDDD!

▲自熬的火鍋湯底,上層可以放上一籠籠的鮮魚清蒸,各式蒸熟的鮮魚精華即滴落在這火鍋裡~

高麗菜和南瓜的清甜,讓整鍋湯頭喝來是即鮮又甜!

▲店內亦有提供白飯及青蔥可煮粥喔!飯粒煮的濃稠軟綿,最後再灑上青蔥~

台式雜燴粥喝來超濃香順滑,本來是撐到不行的肚皮也硬是要喝個一碗才滿足ヾ(≧▽≦*)o

▲【蒸鱻屋】提供多種蒸鮮魚料理,編爹吃到一個超開心~(編爹超愛吃魚XD)

鮮魚清蒸調味方式大致都一樣,不過每種肉質呈現的或彈牙或細緻,都有不同的風味喔~d=(´▽`)=b

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蒸鱻屋

地址:嘉義縣民雄鄉豐收村196-6號

時間:週二到週五17:30~21:30

時間:週六到週日11:30~13:30︱17:30~21:30

訂位專線:(05)206-6575︱0932-189-229

公休日:每週一公休

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此為店家合作文~親身體驗如實分享,口感論述均為個人見解

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