飯桶家族住在南紡購物中心周邊，周邊也有不少不錯的外食選擇~像是這間峯沐·湯鍋位於小巷弄之中，環境清幽舒適，又有149元均一價鍋物定食，可以選擇剝皮辣椒鍋、牛奶鍋、叻沙鍋、柴魚豆腐鍋……等特色鍋物，還能搭配當日小菜三選二，可以吃到多元豐富的菜色。
店家位於小巷弄之中，算是隱藏版美食。可以從中華路二段加油站轉角那編右轉，看到巷弄中最左邊那間店就是峯沐·湯鍋~
這邊的店家招牌都是貼在牆上的，所以要自己看才會發現
峯沐·湯鍋店內空間並不大，主要就是飯編座的座位，以及另外一個可以多人聚餐的大桌，所以建議尖峰時段要訂位，或是多多利用外送平台，店內有白開水可以飲用。
此外，也能另外單點一些超商飲料，當天透過玻璃還有看到兩隻可愛的貓在看店裡，可惜沒拍到><
峯沐·湯鍋的鍋物有簡單幾樣選擇，聽說都是老闆自己調味的湯頭~有牛奶鍋、柴魚豆腐、韓式泡菜……等，整體選擇不算多。但是感覺都是精選且具特色的風味，讓人可以依依嚐試。
飯編這次嚐試的是台式剝皮辣椒鍋，湯頭看上去頗清澈，食材也很新鮮+20元可以將白飯換成烏龍麵，不過當天烏龍麵沒了，但白飯有撒點海苔點綴也不賴
店家的鍋物擺盤頗具日式質感，可以搭配小菜三選二也有點像定食，飯編選擇韓式泡菜與涼拌木瓜絲，韓式泡菜口味偏鹹，算是開胃的小菜。可惜是嗆辣感少了些，所以個人更喜歡涼拌木瓜絲，調味相當清晰酸甜，十分解膩
店家湯鍋材質也相當不錯，送來一段時間依舊能維持湯頭溫熱，剝皮辣椒鍋其實本身沒有雞肉，因為餐點名稱也是剝皮辣椒鍋XD
但是配料依舊十分豐富，而且湯頭是真材實料剝皮辣椒鍋的風味，在多種食材結合之下，湯頭依舊清澈無雜質，而且喝起來也不會沒味道，相當的鮮鹹入味
鍋物中的肉片、蝦子等食材都相當的新鮮，讓鮮鹹湯頭，帶有一絲回甘韻味，而且鍋物內幾乎都是真材實料食材，只有少許火鍋料點綴，而且火鍋料也是選擇口感風味不錯的。
不過比較可惜的地方是對於愛吃辣的飯編來說，剝皮辣椒雞湯頭後勁不算很強，還有應該是因為本身就有結合海鮮食材，整體還是偏鹹了一點~
目前還是最愛嘉義默鍋物的剝皮辣椒，但峯沐·湯鍋比較偏小火鍋。以親民價位就能享受爽口剝皮辣椒鍋也是相當不錯
總而言之，突然想吃火鍋，又不想到人多吵雜的火鍋店自己慢慢煮，峯沐·湯鍋的餐點選擇，一人一鍋剛剛好，真材實料，飽足豐富~無論是獨享或是多人聚餐都適合，飯編下次還想試試店家的其他特色口味湯頭!
店家資訊
地址:台南市東區富強二街1號
營業時間:11:00–14:30, 16:30–21:00
電話： 0909 435 093
配合外送平台： foodpanda, ubereats
本文駐站編輯：白白
飯桶家族為台南在地美食旅遊部落客，也有創作過”飯桶家族”原創貼圖，喜歡圖文創作/美食/旅遊/籃球/，從小就居住在台南，特別喜愛台南各式各樣的美食小吃，以及發掘各式新鮮大小事，並寫成食記與遊記和大家分享，除了台南之外，偶爾也會分享外縣市與國外旅遊喔。
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