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宅配美食/台南永康區美食》杜桑灶咖:冬至到啦!!! 來碗熱呼呼的美味鹹湯圓.手工烏龍麵.餛飩,真材實料的手作美味|網路宅配.辦公室團購都方便/2500即免運

2020-12-21

杜桑灶咖》位於台南永康區的中華路上,附近就是 南台科技大學,是附近上班族、家庭、大學生喜愛的手工麵館。(如果找不到,就認 隔壁『永和中醫診所』的大招牌)

▼《杜桑灶咖》的門面簡單明亮,家庭小麵館的熟悉和溫暖

▼走進店家前,就看到玻璃門上貼著《杜桑灶咖》的愛心公益海報只要你捐錢,店家也會捐出等值的愛心餐點,提供給弱勢族群們

(店家官網說明:)

【用手作餛飩將愛傳遞下去】

杜桑認為弱勢團體朋友的工作出路應有更多選擇,因此在永康區餛飩店經營有成後,決定站出來幫忙身障朋友,希望實現從小希望回饋社會的夢想,為提供他們更多工作謀生技能:教身障學員包餛飩,希望增加弱勢朋友的謀生技能。

並一直持續推動愛心公益「用手作餛飩將愛傳遞下去」

杜桑灶咖》店內就是乾乾淨淨的,不會油膩,還有電視可以看~

▼餐具自助拿取:

▼桌上也有餐具和各式調味品:

▼我個人很推薦《杜桑灶咖》的原因,在於它的自製調味料!
油蔥酥、蒜泥、炸醬、榨菜,都是自己炒的!過程中不添加防腐劑&過多的調味料,讓大家吃得健康又安心~

製作油蔥酥的油品,更是使用奧利塔Olitalia葵花油來爆香。比起一般油品,成本更高、品質更佳。

杜桑灶咖-菜單:

麵類的部分,店家只賣 烏龍麵,但是光這烏龍麵就很厲害了!熟麵經過-60度C急速冷凍包裝,讓你就算買回家自己煮,還是很Q彈,像剛做好的麵條一般 很新鮮。

湯類,有:手工香菇鮮肉湯圓手工杜桑餛飩,也可挑選綜合口味,一次兩種都吃得到!

喜歡他們家鹹湯圓、手工餛飩、烏龍麵,都有冷凍密封包裝,可以直接購買回家,也能宅配自用或送禮。

對了!他們還有『生鮮提貨卡』的服務:買十送一

而且還能”逐次提領“,讓你每次都能買到最新製作的手工餛飩、烏龍麵,不用怕家裡冰箱冰不下,也不用怕囤貨過期的問題!非常方便、體貼人心呢!

今日餐點:

我和朋友兩人,各點了一碗麵+一碗湯:

紅蔥酥乾拌烏龍麵 (小)$65/(大)$80
蒜泥炸醬烏龍麵  (小)$65/(大)$80
手工香菇鮮肉湯圓  (四顆)$60
手工杜桑餛飩  (十顆)$55 / (十五顆)$75

紅蔥酥乾拌烏龍麵 (小)$65/(大)$80

麵的正上方有滿滿的”紅蔥酥“、白菜、豬肉片,感覺很澎湃~
尤其我最愛店家的大氣!給了滿多的”紅蔥酥“,讓我們每一口都能吃到滿滿的”紅蔥酥“!

紅蔥酥“的口感很香酥,(我個人覺得好像在吃”櫻花蝦“一般),超開心~

他們家的”紅蔥酥“的色澤偏金黃色,實際吃起來也不油膩,帶有清香。(大家可以試試^^)

不得不推推他們家的烏龍麵,口感好Q好彈~是那種 很好吃的“日式炒烏龍”的手工烏龍麵條。咀嚼之間,充滿彈性和勁道!難怪~也是店家熱門團購的品項!(買十送一,很划算!還附醬料包)

蒜泥炸醬烏龍麵  (小)$65/(大)$80

蒜泥炸醬烏龍麵》的蒜泥炸醬,也是店家自製的
蒜泥 好香~好蒜!我好愛~

炸醬,給的也滿多的!豆干切的小小的,保留口感,又很入味~ 炸醬裡的肉燥很香、但不油膩!搭配蔥花,有些辛香,有些清爽又平衡了整體的濃厚味道。

一樣是搭配 超Q彈的 手做烏龍麵~讓吃麵變成一種享受。

手工香菇鮮肉湯圓  (四顆)$60

手工香菇鮮肉湯圓》使用純糯米製作,外皮的口感很軟嫩,又帶些粘性!裡面的肉餡很鮮甜,加上鹹湯圓的尺寸 比一般湯圓還要大顆些,一整碗四顆吃下來,還滿有飽足感的呢!

圓潤的純糯米手工湯圓皮,裏頭的內餡不簡單!
不知道大家會不會跟我一樣,看到餐點名稱:《手工香菇鮮肉湯圓》有“香菇”二字,就會想找到香菇的蹤跡? XD

在充滿疑惑中吃完《手工香菇鮮肉湯圓》後,我按耐不住自己的好奇心,跑去問闆娘~原來啊!這《手工香菇鮮肉湯圓》把香菇打碎,混進豬肉裡,一起製作成這《手工香菇鮮肉湯圓》的內餡了!
難怪只嚐香菇味,卻不見香菇身 XD

另一個特別的~就是他們的湯頭!《手工香菇鮮肉湯圓》的湯頭帶些微辣,湯的本身就超有味道~

湯匙一挖!碗底就是滿滿的小白菜和榨菜!原來湯頭微辣的滋味,就來自於這特製的榨菜,微微的辣味,軟脆口感,是很厲害的榨菜呢!

(不過,以完全不吃辣的人來說,整體湯頭的鹹辣味比較明顯。所以店家有跟我說,下次如果不想太辣、或是要給家中小朋友吃的話,在點餐時可以先告知,他們會調整榨菜的比例,讓湯頭比較不具辣味唷!)

如果你很能吃辣,務必試試餐桌上的辣椒醬,把鹹湯圓沾著店家特製辣椒醬品嚐,別有一番風味喔~

手工杜桑餛飩  (十顆)$55 / (十五顆)$75

手工杜桑餛飩》更是店家的招牌菜!

看看這餛飩,形狀跟一般餛飩就是不一樣!比較偏細長感的略呈三角形,據說這次店家特別設計的獨家包法,讓你每一口吃到的餛飩~皮和肉餡的比例都是一致的!

手工杜桑餛飩》的餛飩皮的顏色也不同,略帶些透明感!口感上也比較Q,帶些彈性。

店家偷偷透露,這是經過七次碾壓才完成的超級餛飩皮!(難怪看起來!吃起來!都很特別呢~)(據說久浸也不爛,很厲害!)

手工杜桑餛飩》的大小,讓你可以一口吃,享受滿口的肉餡鮮甜感

你也能優雅的 分兩口吃,細細咀嚼、品嚐那(皮&肉的黃金比例)

看到這邊,是不是流口水了呢?住在台南的朋友,可以直接去品嚐!外地的朋友想吃的話,可以直接跟店家訂購,有宅配服務!

年底快到了,冬至吃鹹湯圓的日子也到了,可以提早先跟店家預約訂購《手工香菇鮮肉湯圓》,來盒《手工杜桑餛飩》一起搭配著品嚐,也很澎湃誒~ (綜合版的也很讚👍

杜桑灶咖-網路訂購宅配

網路訂購:

蝦皮購物➡http://bit.ly/TSSP25

樂天市場➡http://bit.ly/TSRATN

備註:我有問店家『烏龍麵的煮法』,店家說《烏龍麵》是熟麵了,水滾煮開就能直接撈起。(是很方便又快速的 家庭麵呢!)

杜桑灶咖 (FB)

地址:台南市永康區中華路907號

營業時間:周一-周日11:00-21:30

電話:0987-721-600

感謝大家賞文~
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本文駐站編輯:進食的巨鼠

台南,部落客/

本業:服務業的小資女

曾任:彰化基督教醫院牙科部口腔衛教師/新樓醫院特殊需求者牙科口腔衛教師

經歷:

【2020年食尚玩家百大駐站部落客】

2019.06.出版《高雄好吃好玩50選》

2019.05.出版《回到阿嬤時代玩臺南》

2018.07.出版個人第一本著作《臺南 享食 慢旅》

巨鼠是個在地台南人,喜歡吃/運動/寫作,忙碌的工作之餘,喜歡跟大家分享巨鼠小姐的美食地圖和生活小確幸。 每年規劃小旅遊,台灣/日本/美國都有我的足跡 : ) 歡迎來到巨鼠的 Wonder Land ~

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