台南中西區美食 燒烤

台南中西區美食》濕式熟成日本和牛+清酒販賣機的主題燒肉店!桌邊代烤服務連食尚玩家夢多都大讚喔吚細

2021-04-20
嚴選日美澳頂級和牛食材,並桌邊代烤服務的「大股熟成燒肉專門-台南永華店」!首創清酒販賣機牆搭配燒肉,每一口都是專業極緻的五星級享受※不定期更換清酒口味🔞未成年請勿飲酒※

影片欣賞

大股熟成燒肉專門-台南永華店

永華路一段上家樂福安平店旁邊的大股熟成燒肉專門-台南永華店,主打單點濕式熟成頂級和牛食材,專業桌邊代烤不用動手吃起來就是特別美味❤因應防疫規定,進入店內每一位顧客需量額溫及酒精消毒~

  • 訂位☎(06)299-3900
  • 6歲↑低消$500/人 (2位兒童低消$500)
  • 獨立包廂低消9仟 or $500/人 (訂金$500)
  • 客滿用餐限時100分鐘
  • 現金/行動支付/信用卡 (美國運通除外)
  • 當月壽星好禮活動
  • 包場服務 (全店可容納50人)
  • IG打卡/上傳照片折現金 (最多消費總額8折)

▲永華路一段喬義思隔壁的大股熟成燒肉-台南永華店

▲入店需量額溫及酒精消毒

▲入店需量額溫及酒精消毒

用餐環境

大股熟成燒肉專門-台南永華店以黑色牆面搭配木質地板的沉穩低調風格、用餐座位寬敞不擁擠,打造舒適的用餐環境。唯一一間獨立包廂需預付訂金並有低消限制,意者洽店家☎(06)299-3900

▲大股熟成燒內台南店店內採黑色沉穩風格設計

▲寬敞的座位區規畫,讓人用餐不擁擠更舒適

▲唯一一間的獨立包廂需預訂並有低消

清酒販賣機牆

全台首創清酒販賣機牆的大股熟成燒肉專門,台南店共有20多種清酒種類不定期變換。選擇喜歡想喝的清酒種類,從左邊架上拿酒瓶放置販賣機上,投入代幣後按下按鈕即可!(店家有提供溫酒服務,請洽服務人員)⚠禁止酒駕🚳未成年請勿飲酒🔞

▲20多種口味的清酒販賣機牆,是全台首創服務

▲選擇欲喝的清酒,投入另購買的大股代幣即可

▲放好酒瓶並按下按鈕,等清酒輸出後就完成啦

特製烤肉醬汁

大股熟成燒肉專門提供特製的專屬烤肉沾醬,有檸檬汁、燒肉醬和辣醬,還有放置桌邊的岩鹽,可依個人喜好沾用~

▲由左至右分別為檸檬汁、燒肉醬、辣醬

▲現磨岩鹽適合搭配牛肉食用

菜單目錄MENU

大股熟成燒肉專門-台南永華店提供單點及二人/三人/四人套餐,主打日本、美國、澳洲和牛,和豬肉、海鮮等其它選擇。專業桌邊代烤服務享受美食不動手更好吃~

▲大股熟成燒肉專門 (台南永華店)菜單價目表

▲大股熟成燒肉專門 (台南永華店)菜單價目表

▲大股熟成燒肉專門 (台南永華店)菜單價目表

▲大股熟成燒肉專門 (台南永華店)菜單價目表

▲整桌美食吃好吃滿

▲專業桌邊代烤服務,不用動手吃起來更美味

現沖牛肉味噌湯

新鮮牛肉片置碗底,利用味噌湯的熱度將牛肉片燙半熟的現沖牛肉味噌湯。味噌湯香氣足,沖涮的牛肉甜味融入湯裡,味噌湯可一直免費續加!

▲現沖牛肉味噌湯,味噌湯可免費續加

▲利用味噌湯熱度燙的半熟的牛肉片,粉嫩色澤非常新鮮好吃

A5日本和牛老饕牛排

一份150g的A5日本和牛老饕牛排,油花分佈漂亮,烤過後不只有油脂香氣,紅肉部分的甜味也非常足~

A5日本和牛老饕牛排

▲油花多且厚實,一份足有150g

▲烤過後有油脂香及紅肉的甜

超厚切銷魂牛舌

選用中段最精華部位2.5㎝超厚切銷魂牛舌,一般薄切吃起來帶點脆,但是不會有嫩的口感~但是大股的超厚切銷魂牛舌卻是2種口感都呈現給你,外部是焦香帶點脆度,裡部卻是軟嫩帶點汁的極品享受❤

超厚切銷魂牛舌

超厚切銷魂牛舌約2.5公分

▲可一次吃到外焦香帶脆、內軟嫩帶汁二種享受的厚切牛舌

大股初嚐和牛盛合

可一次吃到3個國家的大股初嚐和牛盛合A5日本和牛肋脊蓋肉、美國金牌極黑和牛羽下、澳洲和牛中腹肉~

  • 日本和牛🇯🇵跟單點的上蓋同一塊,剛剛吃的是厚切,這邊採用薄切,口感更入口即化~同個部位不同享受的口感
  • 美國和牛🇺🇸羽下部位的油花分布比較沒有那麼多,紅肉甜中帶香
  • 澳洲和牛🇦🇺中腹油脂較多但還是帶點紅肉,這塊就跟黑牌相反,吃的是油脂香氣和淡淡地肉汁甜味

▲囊括3個國家的大股初嚐和牛盛合

▲薄切的A5日本和牛肋脊蓋肉入口即化

澳洲和牛中腹肉能吃到油脂香和淡淡的肉汁甜

美國金牌極黑和牛羽下油花分布較沒有那麼多,紅肉甜中帶香

大股初嚐牛肉盛合

如果不知道怎麼選擇部位,可以先嘗試大股初嚐牛肉盛合大股主廚嚴選牛排、大股大腹肋排肉、牛胸肋條~

  • 大股主廚嚴選牛排🥩有嚼勁帶筋的口感
  • 大股大腹肋排肉🥓肋排軟嫩些微油脂熟度剛好
  • 牛胸肋條🐂嚼勁且帶點脆的風味還不賴

▲一次能吃到三個部位的大股初嚐牛肉盛合

▲嚼勁且帶點脆的牛胸肋條還不賴

大股主廚嚴選牛排有嚼勁帶筋的口感

大股大腹肋排肉軟嫩些微油脂熟度剛好

台灣高山活力松阪豬 & 櫻桃鴨胸佐柚子胡椒 & 溫體黑毛豬心室

  • 台灣高山活力松阪豬🐖略有厚度的切片讓肉質更Q脆有彈性
  • 櫻桃鴨胸佐柚子胡椒🦆帶皮櫻桃鴨胸切片,佐日本柚子胡椒解膩增香更美味
  • 溫體黑毛豬心室🐷飽含鐵質的豬心片建議盡速烤過食用

台灣高山活力松阪豬(前)、櫻桃鴨胸佐柚子胡椒(中)、溫體黑毛豬心室(後)

▲微厚度切片的台灣高山活力松阪豬肉質Q脆有彈性

▲帶皮櫻桃鴨胸切片,佐日本柚子胡椒解膩增香更美味

▲飽含鐵質的溫體黑毛豬心室建議盡速烤過食用

烤廣島肥牡蠣 & 北海道生食大干貝

素有海中牛奶美譽的烤廣島肥牡蠣,肉質飽滿肥美厚實~L以上等級的北海道生食大干貝,因為夠新鮮烤約5分熟最能吃到甘甜鮮醇的美味❤

烤廣島肥牡蠣(左)、北海道生食大干貝(右)

▲肉質飽滿肥美厚實的烤廣島肥牡蠣

▲L以上等級的北海道生食大干貝,5分熟度鮮甜甘醇

大股小威靈頓牛肉

使用肩胛部位加松露醬的大股小威靈頓牛肉,包覆的牛肉能吃到酥皮和松露的香氣與肉汁~

▲使用肩胛部位用酥皮包覆加松露醬的大股小威靈頓牛肉

▲包覆的牛肉飽含酥皮和松露的香氣及肉汁

起司地瓜海味燒

起司地瓜海味燒為細緻的地瓜泥裡放入蝦仁、蟹肉等數種海鮮,因為添加起司悶烤讓整個風味更濃香~

▲起司地瓜海味燒

▲細緻的地瓜泥裹著多種海鮮,濃香又甜鮮

蔬菜組合

吃了許多肉及海鮮,別忘了來份櫛瓜、玉米筍、甜椒、青龍和杏鮑菇的蔬菜組合,均衡飲食喔~

▲櫛瓜、玉米筍、甜椒、青龍和杏鮑菇的蔬菜組合

▲飽水軟脆的櫛瓜,不論是煎煮炒炸都好吃

招待小菜、甜點

凡來店消費店家即會招待免費小菜,可搭配烤肉解膩增味,吃完喜歡可另外加點。最後會再送上冰涼涼的麻糬冰淇淋甜點~

▲免費招待開胃、解膩小菜

▲飯後甜點麻糬冰淇淋

店家資訊

精選濕式熟成的日本美國澳洲頂級和牛食材,和全台首創清酒販賣機的大股熟成燒肉專門-台南永華店,專業桌邊代烤服務,不用動手就能吃到美味的五星級享受有夠讚!

🏡大股熟成燒肉專門-台南永華店
📮地址:台南市中西區永華路一段307號
⌚時間:17:30~23:00
☎電話:(06)299-3900
🚩粉絲頁:大股熟成燒肉專門 (台南永華店)
💻官網:大股熟成燒肉專門

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