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台南白河區美食》碧翠山產店 只有內行老饕才會來的美味秘店

2020-09-10

這是一間內行老饕才會來吃的小店「碧翠山產店」,店旁打開窗就是小溪,許多低調有錢人常帶來一些特殊食材給店家料理,網路上也完全找不到食記,這樣好,就讓我們來揭開它的神秘面紗。

碧翠山產店

我們提早五十分鐘預約,也就是上交流道時打電話,到達的時候雞還沒好,但可以先點菜。

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菜單目錄MENU

店外擺放當季新鮮山產、水產與山菜

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用餐環境

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桶仔雞(甕仔雞)

這裡的放山土雞是很大隻的,得先戴上棉質手套再戴上塑膠手套才能拔肉,建議先把大雞腿和雞翅、雞爪拔下來,將肉汁留在剩下的身體裡,手很燙,請小心。

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涼拌過貓

涼拌過貓,不知怎麼,我從很早以前就很喜歡這一道山野菜,情有獨鍾。

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山韭菜炒蛋

山韭菜炒蛋,非常鮮嫩多汁。

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芹菜炒芋頭

芋頭非常綿密,而且形狀還在。

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雞汁飯

配著芹菜炒芋和山韮,再扒口雞汁飯,這裡的雞汁其實也可以稱為時下流行的滴雞精,非常的濃,並帶有一種濃烈的碳燒味,淋在飯上真的無與倫比的美味!

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🏡碧翠山產店
📮地址:台南市白河區11-9
⌚時間:09:00~21:00
☎電話:(06)6822-377

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