台南中西區美食│重現的西班牙與義大利的料理精髓,老屋裝潢用餐格外有氛圍

台南中西區推薦義大利料理、西班牙料理、義大利街頭小吃美食-歐培拉義式餐酒館

隱身開山路福德祠旁邊巷弄裡的【歐培拉義式餐酒館】,低調的開在巷弄內十多年,是好友的愛店之一呢!也是台南少數手工自製的新鮮筆尖麵、寬面及傳統義大利麵條餐酒館喔~一切符合歐盟規範👍現在還新增西班牙料理口味,也轉型成餐酒館經營呦✼✿(ღ✪v✪ღ)✼✿

▼巷弄美食歐培拉義式餐酒館

開山路福德祠焚燒金爐的正對面,就是老屋門面的【歐培拉義式餐酒館】

門口放置店家營業時間及公休日,還有主廚推薦料理唷^^~

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  • 提供商務聚餐、家庭聚會等包場服務
  • 每人低消$100/人
  • 攜帶酒類另酌收開瓶費及酒杯費

▼雋永復古的用餐環境

狹長型的老屋格局、略斑駁的牆壁,帶股老味道的氛圍~二樓可多人聚餐或商務包場。意者可洽☎(06)214-4517

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▼調味罐/餐具/開水自助區

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【歐培拉義式餐酒館】餐點菜單目錄

店家供應的餐點主要以西班牙料理、義大利料理為主。亦有主餐或義大利街頭小吃等特色餐點喔^^~

亦或可跟編編們一樣,選擇『經典雙人套餐』,有濃湯、主餐、小點及飲品呦😘

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▼經典雙人套餐

  • 巴斯克漁夫海鮮(主餐)
  • 嫩煎雞肉蛤蠣奶油義大利麵(主餐)
  • 加利西牙蒜味蝦(西班牙小點)
  • 特調奶茶(飲品)
  • 蜂蜜蘋果醋(飲品)
  • 二份主廚濃湯

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▼特製分享料理【巴斯克漁夫海鮮】

嚴選25公分↑的中卷,整隻放入盤中。還有2隻草蝦、淡菜、蛤蠣等整盤澎湃的海鮮料~再加入主廚用大量蝦頭、海鮮等熬煮的馬賽醬,將整盤的海味相互交織融合!

中卷煎烤的香味十足、鱸魚軟嫩、草蝦彈牙等,建議可單點來自小丞事的客製化拖鞋麵包,沾著SAUSE吃,別有一番風味喔〃°ω°〃(編編很喜歡用麵包沾濃湯或醬汁吃說)

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▼特製新鮮義大利麵【嫩煎雞肉蛤蠣奶油義大利麵】

使用自製的手工新鮮義大利麵條,沾裹濃郁香柔的奶油白醬,麵條Q彈且帶微微的麵粉香~

帶皮嫩煎的雞腿,散發著迷人的義式香料風味,新鮮飽滿的蛤蠣及彩椒,煸炒成好吃的味道灬♥ω♥灬

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▼西班牙小點【加利西牙蒜味蝦】

店家嚴選來自小丞事客製化訂製的拖鞋麵包,能聞到麵包的香味,沾上蒜味蝦醬,那個蝦油香讓編編超驚豔的喜歡♥∀♥蒜味蝦的蝦油整個熬煮出來,用拖鞋麵包沾取能更清楚的嚐到蝦油的迷人香氣!

剝去中間蝦殼與蝦腸而留頭尾殼的鮮蝦,鮮甜微辣非常涮嘴開胃呢😋

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▼主廚特製前菜【主廚濃湯】

每日當天熬煮的主廚濃湯,使用培根與洋蔥,喝來味道醇厚,帶著奶香的風味非常濃郁可口!點點的辣意讓編編意猶未盡๑♜ڡ♜๑

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▼飲品

  • 特調奶茶▶使用咖啡紅茶煮成頗古早風味的奶茶說!很像編編小時候記憶中的味道哩😍
  • 蜂蜜蘋果醋▶略酸醋味頗重的蜂蜜蘋果醋,是去油解膩的好選擇喔^^~

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▼經典雙人套餐

  • 鬥牛士慢燉牛肉(主餐)
  • 瓦倫西亞風味豬肉烤飯(主餐)
  • 勇敢馬鈴薯(西班牙小點)
  • 伯爵紅茶(飲品)
  • 檸檬蜂蜜(飲品)
  • 二份主廚濃湯

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▼義大利米燉飯【瓦倫西亞風味豬肉烤飯】

來自西班牙傳統燉飯的瓦倫西亞風味豬肉烤飯,將兔肉更換成台灣人較熟悉且接受度高的豬肉~米飯使用來自義大利百年大廠的SCOTTI牌子。米芯偏硬且米粒Q彈,是其特色喔~

使用香菇、蘑菇及店家自醃的臘肉等食材,拌煮店家特製的調味後再燉烤入味!剛端上桌的香味非常勾人♥¬♥要趁熱吃~

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▼特製分享料理【鬥牛士慢燉牛肉】

牛頰肉經過醃漬與紅酒長時間燉煮浸泡,非常入味軟嫩~入口不太需要咀嚼就化開❤

帶筋的部份更是如同果凍般膠質迷人!酸鹹甜的風味十足~搭配馬鈴薯泥相當契合◐ڡ◐*

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▼西班牙小點【勇敢的馬鈴薯】

切成大塊狀的馬鈴薯,烤的微焦香再灑些鹽花提味,上層再舖上蒜味濃厚的蛋黃醬。附上特製辣醬~

建議馬鈴薯沾些辣醬吃,較有豐富的風味層次喔!

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▼飲品

  • 伯爵紅茶▶伯爵紅茶特有的柔香,喝來蠻清爽不甜膩呢^^~
  • 檸檬蜂蜜▶酸甜比例剛好的檸檬蜂蜜,很適合大餐過後的清爽解膩喔﹡ˆ﹀ˆ﹡

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▼可訂位或包場,且支援街口付款等便利服務

開店至今已十多年的【歐培拉義式餐酒館】,店內所有餐點的原物料均使用大廠認證,且道道精心口味迷人~更因不同的料理而使用多種風味的自煉橄欖油!讓每一道料理都更具特色且風味呢ヾ(*´∀`*)ノ

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🏡歐培拉義式餐酒館
📮歐培拉義式餐酒館地址:台南市中西區大埔街30號
⌚歐培拉義式餐酒館時間:週五到週一11:30~15:00︱17:00~21:30
⌚歐培拉義式餐酒館時間:週三到週四17:00~21:30
☎歐培拉義式餐酒館電話:(06)214-4517
🚩粉絲頁:歐培拉義式餐酒館
🚫公休日:每週二全天,週三週四上午


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