台南東區美食│崇誨國宅巷弄內的排隊鹹酥雞攤,便宜又好吃

東區鹹酥雞攤哪間好吃?每每JACK只要PO這家的照片就很多粉絲朋友問在哪?今天JACK就寫文好好的跟大家分享一下,以後宵夜想吃香酥雞就有名單可以選了~

▼攤子外觀

好味道香酥雞 從1985年開業至今已經有24年了,目前在崇誨國宅內、萊爾富的對面三角窗營業,下午約莫5點多開始拜攤到晚上24點~

好味道香酥雞從1985年開業至今已經有24年了,目前在崇誨國宅內、萊爾富的對面三角窗營業,下午約莫5點多開始拜攤到晚上24點~

▼食材任選

玻璃櫃內的食材夯不啷噹加總起來超過三十多種,鹹酥雞跟魷魚更是搶手貨,每次來車沒停好就先看看鹹酥雞跟魷魚還有嗎?? 老闆不會炸很多來待售,所以櫃子沒有可以問一下老闆,搞不好有新鮮鮮炸的吃^^

▼分批油炸

選完食材後,店家會現逐一處理一下,方便後續油炸工作

▼撒粉打包

起鍋後會幫忙撒獨家密製的胡椒粉,有吃辣的也會補上辣椒粉,店家很細心也會分食材屬性逐一分開裝袋~

▼宵夜登場

每次去都帶回一大包~鹽酥雞跟魷魚肯定是要有的,今天還補貨了玉米、四季豆、甜不辣、芋頭粿、地瓜、外加魚蛋

▼鹽酥雞

老闆家的鹽酥雞超好吃的,雞肉有先處裡抓醃過,塊狀大小適中這樣也好控制火候,外面炸的色澤就是好吃樣,肉質不會過乾柴柴說還保留了雞肉的油質,配上密製胡椒粉一整個就是好吃^^

▼魷魚

魷魚一樣,店家要先醃製過讓魷魚入味,最後在裹上粉下鍋油炸。好味道香酥雞的魷魚油炸過後還保有軟韌的口感會像是再咬”橡皮筋”一樣。咀嚼中可以感覺到魷魚本身的肉質軟度~

▼甜不辣

JACK超愛點這種甜不辣了,大小、厚度不一,油炸過後每一塊口感都不一樣,搭配店家的胡椒粉超對味的~

▼玉米

這是JACK的最愛,沒辦法總是需要些蔬菜類來綜合一下,所以我們都會點上玉米跟四季豆搭配一下免得過於油膩。玉米是喜歡上它的甜味,相當得解膩碩~有人跟JACK一樣喜歡啃玉米的嗎??

🏠好味道香酥雞
📮東區崇誨國宅內萊爾富前三角窗
⏰17:30-24:00
🖥好味道香酥雞


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一般留言

    1. 口味很主觀的,您覺得好吃得一樣有人覺得難吃啊!我們只是分享有此店家,喜歡吃就多去買,不喜歡吃就換別家。

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