台南中西區美食│隱身在西市場大菜市內開業九十多年的台南美食小吃

台南以美食聞名知名小吃不在少數。國華街正興街一帶更是指標地區。今天分享這間隱身在國華街上東菜市裡。以意麵、餛飩聞名。許多人都慕名而來就是要一嚐這道地的近百年歷史的老味道。

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▼現場展示櫃

▼攤子

別懷疑就是這樣的營運模式孕育出這近百年歷史。真的是”美食”藏在民間

價目表

跟一般麵攤會賣的東西沒多大差異。意麵跟餛飩是首次來這一定要點的

▼用餐環境

就別太苛求要燈光美氣氛佳了。菜市場有這樣的用餐環境算是很優質了。至少沒什麼髒亂,桌面、餐具、調味料也整理收拾的蠻整齊乾淨的。

▼今日餐點

招牌的乾意麵、餛飩意麵、乾餛飩、餛飩魚丸湯、滷蛋

▼意麵 (乾)

招牌的來了。麵條比一般的意麵還寬一點,Q勁口感蠻好的,可以是寬版所以麵條表面吸附更多肉燥的湯汁味道更讚。肉燥看色澤十分誘人香氣也很夠鹹甜鹹甜的味道很台南口味。

▼餛飩魚丸湯

餛飩個頭還蠻大的說數量也多。餛飩比一般的要有點厚度內餡份量還得蠻多的一口吞會有點挑戰建議分次品嘗,湯頭有用心熬煮很夠味在放點韭菜上去,油膩中帶點清爽很棒!

▼餛飩意麵

▼乾餛飩

▼滷蛋

滷蛋看表面色澤就知道魯的很入味,簡單用湯匙切半來看看蛋黃。jack會怕”噎”到所以都會和著湯一起吃。

一家店可以經營近百年之久,也傳承了幾代子孫持續經營著真得很不容易。在台南這樣的老店還不少,每間都有著自己的故事,福榮小吃-阿瑞意麵也是一樣。來台南可以來福榮小吃-阿瑞意麵嚐嚐近百年的古早味意麵,感受一下老台南的人文風情、在地美食~

 

🏠大菜市福榮小吃-阿瑞意麵
📮台南市中西區國華街三段16巷25號
☎06-221-2805、222-2069
⌚08 : 00 ~ 21 : 00

 

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