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台南牛肉麵推薦「小紅堂牛肉麵」!豬肉麵賣的比牛肉麵還好的在地人推薦美食

2024-02-28
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新營牛肉麵推薦新營高中旁的小紅堂牛肉麵,老闆曾任職於屏東回香牛肉麵,擁有10多年餐飲經驗。每天熬煮清燉湯底及紅燒湯底,連醬油、辣椒沾醬等調味料都自己熬煮~就是要給新營朋友一碗獨一無二的好味道!

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台南牛肉麵推薦»小紅堂牛肉麵

新營高中旁、民權路上的小紅堂牛肉麵,每到用餐時間店內幾乎座無虛席!點餐煮麵的開放式廚房,可見多位員工忙碌不已~且老闆的兒子曾於牛車來去電視劇演出過,故店內牆上有許多知名人士的簽名到訪呢^^~

小紅堂牛肉麵 用餐環境

小紅堂店內為深長型,進入後狹長走道後方即有較正方空間的用餐區。內用請取單寫上桌號到櫃檯結帳即可,餐具及酸菜、調味料等需自取~

小紅堂牛肉麵 菜單DM

小紅堂不僅販售牛肉麵系列,也有豬肉麵、魯味和人氣小菜等,就算是不吃牛肉的朋友來這也可以點豬肉麵吃喔~

清燉牛肉麵

老闆買牛肉原塊整塊進貨,再自行去筋、剔膜等分切好。清燉牛肉麵的牛肉塊為切的略厚實的牛腱肉塊帶筋,軟Q紮實好嚼~搭配手工細麵Q彈有勁、清燉湯底醇香甘甜,加上九層塔的點綴更添湯頭的層次風味~

清燉豬肉麵

同樣每日大鍋熬煮的清燉湯底,加上大塊豬肉塊的清燉豬肉麵。豬肉塊燉煮的軟中帶Q,佐以手工麵條及湯頭,好友小孩幾乎可以一個人吃掉一碗的喜愛❤

滷味/黃金泡菜/涼拌大頭菜/涼拌雲耳

獨家滷汁燉滷的各式滷味,加上老闆自炒的辣椒醬超對味!軟脆濃郁的黃金泡菜、爽脆微酸香的涼拌大頭菜涼拌雲耳,可是好友來每次幾乎必點的人氣小菜呢~

小紅堂牛肉麵 店家資訊

店名:小紅堂牛肉麵 
地址:台南市新營區民權路118-5號
時間:11:00~14:00︱17:00~20:30
電話:(06)632-6571
公休:週三
粉絲頁:小紅堂牛肉麵 
Google map:https://maps.app.goo.gl/Yw9fyL6uSGKotVKaA

 

有關美食、服務、活動等體驗論述皆為作者個人看法僅供參考

文中商品價位、活動等皆有時效性,正確資訊請參閱官方網站為主

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評分者:台南美食地圖
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