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台南小吃推薦「落成米糕」!榮獲米其林必比登的近60年米糕老店之一

2022-09-06
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堅持傳統方式熬煮肉燥的「落成米糕」,是米糕提香增味的靈魂!今年不僅上榜米其林必比登,亦是大導演李安的口袋名單店家之一呢~

台南小吃推薦»落成米糕

民族路二段教會對面的落成米糕,後輩接手後就翻了新門面,用餐舒適度提升不少~

▲1966年營業迄今的落成米糕

▲第一代老闆以活魷魚起家,後來才推出米糕並聞名台南

落成米糕菜單目錄

▲落成米糕價目表menu

米糕

Q糥的米糕淋上古早味肉燥,再灑上魚鬆及醃蘿蔔。不會太軟爛的糥米粒粒分明,搭配加紅蔥頭炒製的肉燥好古早味的鹹香~清爽的醃蘿蔔則解肉皮的油膩感!

▲加魚鬆、醃蘿蔔和古早味肉燥的米糕

▲香Q軟糥的米糕搭配魚鬆、花生及肉燥入口,滿滿的古早味鹹香滋味

四神豬腸湯

四神豬腸湯口味不錯,且豬腸Q軟新鮮好吃。但編編個人還是比較偏愛赤崁樓斜對面的鎮傳四神湯~

▲四神豬腸湯口味不錯,且豬腸Q軟新鮮好吃。

落成米糕店家資訊

🏡落成米糕
📮地址:台南市中西區民族路二段241號
⌚時間:10:30~18:30
☎電話:(06)228-0874
⛔公休:週三
🚩粉絲頁:落成米糕
※感謝好友田大授權圖文※

 

有關美食、服務、活動等體驗論述皆為作者個人看法僅供參考

文中商品價位、活動等皆有時效性,正確資訊請參閱官方網站為主

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