台南中西區美食 小吃

台南中西區美食》赤崁商圈經營50多年的老店,在地人大推必吃的古早味傳統小吃

2020-10-14
早期推著小攤沿街叫賣的「鎮傳四神湯」,走過起飛的經濟,輾轉到現今的地址,持續飄香50多年傳承不變的傳統美味~

鎮傳四神湯固定中午11點半開始營業,但收攤時間不一定,只要賣完就休息~所以想喝四神湯的,真的要趕早。

冷氣開放的用餐環境,桌子擦的蠻乾淨,不會油油黏黏的很不OK^^~

鎮傳四神湯起家史

鎮傳四神湯菜單目錄

光是湯品就有8種可選,可依個人喜好選擇主食,湯底還是以四神湯為主,只是主食變換~

點餐後,編編注意到裝著碗粿的碗有夠古早味的啦~

中間那濃濃的湯,就是鎮傳起家的四神湯底啦!放置在架上的各式食材,會隨著熱湯的氤氳滴下精華,讓湯更濃香~

最靠牆邊的香Q米腸,來店的老客人一定都會點上一份

編編和好友的簡單午餐,美味又省荷包~

四神湯(大)

這個湯喝過真的就回不去了XD~非常濃郁,滿滿的精華美味,湯是濃白的顏色,和外面微微透白的顏色差很多,風味真的也差很多@@

小腸軟中帶Q不是那種爛爛的口感,薏仁超軟糥的,用抿的幾乎就化在舌尖上,難怪朋友說吃過就回不去了!

香Q米腸

保證大腸頭灌的香Q米腸,裡面還有整顆綿香的花生。編編最愛吃尾端QQ的大腸口感,隨著咀嚼油蔥、花生和醬汁伴著糥米好古早的味道❤

碗粿

台南府城的碗粿顏色都偏褐色,跟北部白白的碗粿很不一樣~鎮傳的碗粿有肉塊、香菇和鹹蛋黃等配料,還不錯^^

🏡鎮傳四神湯
📮地址:台南市西區民族路二段365號
⌚時間:11:30~售完為止
☎電話:(06)220-9686

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