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台南小吃推薦「鎮傳四神湯」!60多年的古早味傳統美食

2020-10-14
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赤崁商圈經營60多年老店小吃的鎮傳四神湯,早期推著小攤沿街叫賣,走過起飛的經濟,輾轉到現今的地址,傳承飄香一甲子不變的傳統美味~

台南小吃推薦»鎮傳四神湯

鎮傳四神湯從中午11點半開始營業,表訂是晚上8點收攤,但只要提前賣完就休息囉~(照片為多年前拍攝,價格若有異動以店家現場公告為主)

放置在湯架上的各式內臟食材,會隨著熱湯的氤氳滴下精華,讓湯更濃香的四神湯底~不規則狀的香Q米腸,老客人必點!

鎮傳四神湯 用餐環境

簡單整潔的用餐環境,有開放冷氣。用餐桌子擦的蠻乾淨,不會油油黏黏的~

鎮傳四神湯 菜單DM

光是湯品就有8種可選,可依個人喜好選擇主食,湯底還是以四神湯為主,只是主食變換~

四神湯(大)

非常濃郁的四神湯,濃白的湯澤裡滿是精華,與坊間販售微微透白的風味有所差別~小腸軟中帶Q不是那種爛爛的口感,薏仁超軟糥的,用抿的幾乎就化在舌尖上,編編個人很愛❤

香Q米腸

保證大腸頭灌的香Q米腸,裡面還有整顆綿香的花生。編編最愛吃尾端QQ的大腸口感,隨著咀嚼油蔥、花生和醬汁伴著糥米好古早的味道~

碗粿

台南府城的碗粿顏色都偏褐色,跟北部白白的碗粿很不一樣~鎮傳的碗粿有肉塊、香菇和鹹蛋黃等配料。

鎮傳四神湯 店家資訊

店家:鎮傳四神湯
地址:台南市西區民族路二段365號
時間:11:30~售完為止
電話:(06)220-9686
粉絲頁:鎮傳四神湯
Google map:https://goo.gl/maps/6VfCfVEZMVRmUrnA9

 

有關美食、服務、活動等體驗論述皆為作者個人看法僅供參考

文中商品價位、活動等皆有時效性,正確資訊請參閱官方網站為主

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評分者:台南美食地圖
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