中西區中成路上的台南川味料理名店「魚老鐵・烤魚」,是少數台南大陸料理的餐廳~主打重慶烤魚、小龍蝦、燒烤等美食,15種香料手炒鍋底的台南川味江湖料理,獨家創意菜色老饕一吃就上癮❤當月壽星享好康活動!
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台南川味料理推薦»魚老鐵・烤魚
只營業晚餐時間到半夜12點的魚老鐵・烤魚,是許多愛吃川菜朋友在台南喝酒放鬆好聚所!大陸產地進口香料,堅持道地風味呈現,獨家特製在地台式的大陸川味料理,又麻又香超帶勁。搭配超有梗的趣味文字,讓人不禁會心一笑~(⚠未成年請勿飲酒禁止酒駕)
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- 包場服務 意洽店家☎(06)221-1198
- 現金/信用卡
- 叫車服務、代駕服務
魚老鐵・烤魚 用餐環境
懷舊白磚餐桌呼應牆上水管燈的霓虹裝飾,嘻哈氛圍結合kuso川劇風格的用餐環境,是間有酒、有肉、有故事的老成都川菜餐廳
第一次前來或不知道如何點餐的話,店員會熱情滿滿又細心的介紹菜色超nice~
魚老鐵・烤魚 菜單目錄
魚老鐵主打四人份招牌菜,免費送$68元配菜任選三樣。若單點招牌菜加購小龍蝦,再送$68元配菜2樣(任選)~亦可單點配菜,其中大推薦『生血旺』和台南店才有的『貼餅』!還有其它下酒燒烤、開胃菜、特色菜等料理選擇。※另有提供45人以內的包場自助無限吃、並送酒水※
來到魚老鐵,就是要吃他們家麻辣烤魚和麻辣小龍蝦丫,無辣不歡的重口味一魚兩吃超過癮!也有適合小朋友或不吃辣朋友的其它餐點選擇~
老成都麻辣烤魚
在台南大陸料理名菜中這道老成都麻辣烤魚絕對榜上有名,使用大陸成都當地辛香料原汁原味呈現,再特調成台灣人也能接受的辣度。鮮嫩的魚肉麻香入味,可依個人口味調整辣度~魚肉和鍋裡的蔬菜吃到差不多時,再請店員加湯(免費)、加配菜滾煮,就變成麻辣火鍋囉!
配菜-爆好吃馬鈴薯/娃娃菜/玉米
凡點四人份招牌菜,免費送老鐵$68元配菜任選三樣。事先炸過的爆好吃馬鈴薯,入鍋燉煮時較不易鬆散且口感較脆軟~娃娃菜易吸附湯汁非常入味、黃玉米甜香帶辣愈吃愈過癮!
生血旺
有別於台灣大塊鴨血的切法,依造大陸在地切成片狀的生血旺,口感軟嫩更好入味。亦是店家推薦必點的招牌配菜之一!
麻辣小龍蝦(可單點或加購)
可選擇蒜蓉或麻辣口味的麻辣小龍蝦,亦是魚老鐵必點必吃的招牌菜!店家嚴選澳洲小龍蝦,需要乾淨的水質方能養殖,肉質緊實且蝦肉Q彈,貼心剪去尖刺方便剝殼及吸吮蝦頭。
※單點麻辣小龍蝦可任選三樣配菜
※點招牌菜再加購麻辣小龍蝦任選二樣配菜
第一次吃小龍蝦不知如何上手的話,店員會於桌邊示範如何正確剝殼並取出蝦肉:
- 先扭轉斷小龍蝦頭
- 抓住小龍蝦並往兩邊向下壓,聽到殼斷的脆聲即可
- 將壓斷的蝦殼剝開,就能取出蝦肉啦
配菜-金針菇/千張/青江菜
凡點四人份招牌菜,免費送老鐵$68元配菜任選三樣。可搭配老成都麻辣烤魚滾煮入味,下鍋只要幾秒就軟透且易吸附湯汁的千張好吃又特別~金針菇和青江菜則依個人喜好選擇搭配。
一口蠔飲(泰式生醃)
選用日本生蠔等級的一口蠔飲,豪邁的大口吞完全沒有腥味,佐以泰式做法的調味,酸辣口感搭配生蠔的鮮甜味毫無違和感~
香菜拌牛肉
大量香菜與特調醬汁製作的香菜拌牛肉,端上桌後店員會貼心拌勻,以防客人拌不勻的情形發生。香味足且微微麻辣的風味,直接吃或夾烤餅吃都很讚!香菜拌牛肉亦有羊肉選擇~
手擀烤餅
可搭配各種食材的手擀烤餅,是店內師傅每天手工自製的招牌特色菜。可沾湯、泡湯,或夾肉、夾皮蛋等無敵百搭~
雷椒搗皮蛋
青椒、皮蛋和香菜,搭配蒜頭、洋蔥汁和皮蛋醬等特製的雷椒搗皮蛋。上桌時會由店員手搗桌邊服務,搗製成最佳入口的風味與大小。雖然賣相不太佳,但超濃郁的皮蛋風味,是會讓人驚豔的美味❤
酥炸周子魚
選用多利魚再裹上特製濕粉油炸的酥炸周子魚,搭配微辣麻香的紅醬、或微酸清爽的白醬(二醬擇一)。肉質軟鮮又Q嫩,是道適合大小朋友的無刺魚料理喔!
秘製烤大腸
從清洗、醃製、高湯煮過再滷製入味,最後再燒烤的秘製烤大腸,是道超搞剛料理。烤的微酥入味超噴香,口味不俗編編超愛這道❤
烤豬皮/孜然羊肉/滋滋甜玉米
非常有特色的烤豬皮,純手工慢火烤製需費時15分。刷上特製醬汁及一層薄脆的糖衣,趁熱吃甜鹹Q軟很美味耶❤
使用羊雪花肉片,並切成略有厚度增添口感。灑上特調孜然粉的孜然羊肉,豪邁的特殊風味與羊肉是絕配的最佳組合~
先刷上特製奶醬炙燒烤製的滋滋甜玉米,再灑上起司粉風味更濃香飽滿。炙燒微焦的甜玉米,鹹甜奶濃好甜口,帶小朋友用餐的必點安撫美食!
烤扇貝(清燒/蒜蓉/蔥燒/剁椒/芝士)
單顆計價的烤扇貝,共有五種口味可選擇。獨家自製的蒜蓉口味和剁椒口味的烤扇貝,只有在魚老鐵才吃得到!青蔥特製的蔥燒口味也很不錯、清燒主要吃扇貝原味、加了芝士焗烤的扇貝,最受小朋友和女性朋友的青睞
老鐵冷泡/老鐵紅茶/洛神烏梅汁
獨家自製的洛神烏梅汁,是吃川菜或麻辣鍋最對味飲料,微酸風味超解油解膩~微甜的老鐵紅茶是小朋友的最愛、無糖的老鐵冷泡很適合不愛喝甜飲的朋友。
魚老鐵・烤魚 店家資訊
主打重慶烤魚、小龍蝦、燒烤等道地大陸美食的魚老鐵・烤魚,15種四川成都進口香料手炒鍋底的川味料理,融合創意菜色獨家又美味,是許多愛吃辣的川菜老饕,一試成主顧的正宗美食!台南喝酒的好所在~ (⚠未成年請勿飲酒禁止酒駕)
魚老鐵・烤魚
地址:台南市中西區中成路37號
⌚時間:17:30~00:00
☎電話:(06)221-1198
粉絲頁:魚老鐵・烤魚
有關美食、服務、活動等體驗論述皆為作者個人看法僅供參考
文中商品價位、活動等皆有時效性,正確資訊請參閱官方網站為主
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