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台南川味料理推薦「魚老鐵・烤魚」!道地江湖烤魚風味的老成都餐廳,麻香帶勁超過癮聚餐宵夜好選擇

2022-10-16
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中西區中成路上的台南川味料理名店「魚老鐵・烤魚」,是少數台南大陸料理的餐廳~主打重慶烤魚、小龍蝦、燒烤等美食,15種香料手炒鍋底的台南川味江湖料理,獨家創意菜色老饕一吃就上癮❤當月壽星享好康活動!

台南川味料理推薦»魚老鐵・烤魚

只營業晚餐時間到半夜12點的魚老鐵・烤魚,是許多愛吃川菜朋友在台南喝酒放鬆好聚所!大陸產地進口香料,堅持道地風味呈現,獨家特製在地台式的大陸川味料理,又麻又香超帶勁。搭配超有梗的趣味文字,讓人不禁會心一笑~(⚠未成年請勿飲酒禁止酒駕)

  • 當月壽星超值活動
  • 每人低消$429元、12歲↓免低消
  • 包場服務 意洽店家☎(06)221-1198
  • 現金/信用卡
  • 叫車服務、代駕服務

▲賓士KTV中成店附近的魚老鐵烤魚,對面就有停車場用餐超方便

▲店門前的趣味文字搞笑又有梗,很適合拍照、打卡

魚老鐵・烤魚 用餐環境

懷舊白磚餐桌呼應牆上水管燈的霓虹裝飾,嘻哈氛圍結合kuso川劇風格的用餐環境,是間有酒、有肉、有故事的老成都川菜餐廳

▲魚老鐵・烤魚的用餐環境很有個性又放鬆

▲牆上的字句都好經典喔,kusu又搞笑

▲冰箱的飲料有需要請自取,統一結帳

第一次前來或不知道如何點餐的話,店員會熱情滿滿又細心的介紹菜色超nice~

▲店員細心又熱情的一一介紹菜色

魚老鐵・烤魚 菜單目錄

魚老鐵主打四人份招牌菜,免費送$68元配菜任選三樣。若單點招牌菜加購小龍蝦,再送$68元配菜2樣(任選)~亦可單點配菜,其中大推薦『生血旺』和台南店才有的『貼餅』!還有其它下酒燒烤開胃菜特色菜等料理選擇。※另有提供45人以內的包場自助無限吃、並送酒水※

▲魚老鐵・烤魚價目表menu

▲魚老鐵・烤魚價目表menu

▲魚老鐵・烤魚價目表menu

▲魚老鐵・烤魚價目表menu

來到魚老鐵,就是要吃他們家麻辣烤魚麻辣小龍蝦丫,無辣不歡的重口味一魚兩吃超過癮!也有適合小朋友或不吃辣朋友的其它餐點選擇~

▲無辣不歡的重口味川菜料理,可調整辣度。不吃辣的小朋友或朋友也有其它美味的餐點選擇

老成都麻辣烤魚

在台南大陸料理名菜中這道老成都麻辣烤魚絕對榜上有名使用大陸成都當地辛香料原汁原味呈現,再特調成台灣人也能接受的辣度。鮮嫩的魚肉麻香入味,可依個人口味調整辣度~魚肉和鍋裡的蔬菜吃到差不多時,再請店員加湯(免費)、加配菜滾煮,就變成麻辣火鍋囉!

▲老成都麻辣烤魚

▲先吃魚肉麻香鮮嫩,後加高湯變成麻辣火鍋的一魚兩吃超讚

配菜-爆好吃馬鈴薯/娃娃菜/玉米

凡點四人份招牌菜,免費送老鐵$68元配菜任選三樣。事先炸過的爆好吃馬鈴薯,入鍋燉煮時較不易鬆散且口感較脆軟~娃娃菜易吸附湯汁非常入味、黃玉米甜香帶辣愈吃愈過癮!

▲點招牌菜任選三樣$68元配菜,爆好吃馬鈴薯、娃娃菜、玉米

生血旺

有別於台灣大塊鴨血的切法,依造大陸在地切成片狀的生血旺,口感軟嫩更好入味。亦是店家推薦必點的招牌配菜之一!

▲依造大陸在地切成片狀的毛血旺,口感軟嫩更好入味。

麻辣小龍蝦(可單點或加購)

可選擇蒜蓉或麻辣口味的麻辣小龍蝦,亦是魚老鐵必點必吃的招牌菜!店家嚴選澳洲小龍蝦,需要乾淨的水質方能養殖,肉質緊實且蝦肉Q彈,貼心剪去尖刺方便剝殼及吸吮蝦頭。

※單點麻辣小龍蝦可任選三樣配菜
※點招牌菜再加購麻辣小龍蝦任選二樣配菜

▲麻辣小龍蝦

▲嚴選澳洲小龍蝦料理的麻辣小龍蝦,貼心剪去尖刺方便剝殼及吸吮蝦頭

第一次吃小龍蝦不知如何上手的話,店員會於桌邊示範如何正確剝殼並取出蝦肉:

  1. 先扭轉斷小龍蝦頭
  2. 抓住小龍蝦並往兩邊向下壓,聽到殼斷的脆聲即可
  3. 將壓斷的蝦殼剝開,就能取出蝦肉啦

▲店員於桌邊示範如何正確剝殼並取出蝦肉

配菜-金針菇/千張/青江菜

凡點四人份招牌菜,免費送老鐵$68元配菜任選三樣。可搭配老成都麻辣烤魚滾煮入味,下鍋只要幾秒就軟透且易吸附湯汁的千張好吃又特別~金針菇和青江菜則依個人喜好選擇搭配。

▲點招牌菜任選三樣$68元配菜,金針菇、千張、青菜

一口蠔飲(泰式生醃)

選用日本生蠔等級的一口蠔飲,豪邁的大口吞完全沒有腥味,佐以泰式做法的調味,酸辣口感搭配生蠔的鮮甜味毫無違和感~

▲一口蠔飲

▲佐以泰式調味的酸辣口感,搭配日本生蠔更鮮甜且無違和~

香菜拌牛肉

大量香菜與特調醬汁製作的香菜拌牛肉,端上桌後店員會貼心拌勻,以防客人拌不勻的情形發生。香味足且微微麻辣的風味,直接吃或夾烤餅吃都很讚!香菜拌牛肉亦有羊肉選擇~

▲香菜拌牛肉

▲店員貼心拌勻的香菜拌牛肉,直接吃或夾烤餅吃都很讚

手擀烤餅

可搭配各種食材的手擀烤餅,是店內師傅每天手工自製的招牌特色菜。可沾湯、泡湯,或夾肉、夾皮蛋等無敵百搭~

▲手擀烤餅

▲沾湯、泡湯,或夾肉、夾皮蛋等無敵百搭的手擀烤餅

雷椒搗皮蛋

青椒、皮蛋和香菜,搭配蒜頭、洋蔥汁和皮蛋醬等特製的雷椒搗皮蛋。上桌時會由店員手搗桌邊服務,搗製成最佳入口的風味與大小。雖然賣相不太佳,但超濃郁的皮蛋風味,是會讓人驚豔的美味❤

▲雷椒搗皮蛋

▲上桌時會由店員手搗桌邊服務,搗製成最佳入口的風味與大小

▲視覺不怎樣,但吃起來是讓人嚇一跳的超濃郁皮蛋美味

酥炸周子魚

選用多利魚再裹上特製濕粉油炸的酥炸周子魚,搭配微辣麻香的紅醬、或微酸清爽的白醬(二醬擇一)。肉質軟鮮又Q嫩,是道適合大小朋友的無刺魚料理喔!

▲酥炸周子魚

▲多利魚片再裹上特製濕粉油炸,肉質軟鮮又Q嫩

▲紅醬微辣麻香、白醬微酸清爽(沾醬擇一)

秘製烤大腸

從清洗、醃製、高湯煮過再滷製入味,最後再燒烤的秘製烤大腸,是道超搞剛料理。烤的微酥入味超噴香,口味不俗編編超愛這道❤

▲秘製烤大腸

▲搞剛處理的大腸,經過清洗去腥再滷製入味,最後烤的微酥非常好吃~

烤豬皮/孜然羊肉/滋滋甜玉米

▲烤豬皮、孜然羊肉、滋滋甜玉米

非常有特色的烤豬皮,純手工慢火烤製需費時15分。刷上特製醬汁及一層薄脆的糖衣,趁熱吃甜鹹Q軟很美味耶❤

▲純手工慢火烤製的烤豬皮,趁熱吃甜鹹Q軟又薄脆的口感非常美味

使用羊雪花肉片,並切成略有厚度增添口感。灑上特調孜然粉的孜然羊肉,豪邁的特殊風味與羊肉是絕配的最佳組合~

▲略有厚度的羊雪花肉片,灑上特調孜然粉最襯羊肉美味

先刷上特製奶醬炙燒烤製的滋滋甜玉米,再灑上起司粉風味更濃香飽滿。炙燒微焦的甜玉米,鹹甜奶濃好甜口,帶小朋友用餐的必點安撫美食!

▲小朋友最愛的滋滋甜玉米,奶香濃郁又香甜可口

烤扇貝(清燒/蒜蓉/蔥燒/剁椒/芝士)

單顆計價的烤扇貝,共有五種口味可選擇。獨家自製的蒜蓉口味和剁椒口味的烤扇貝,只有在魚老鐵才吃得到!青蔥特製的蔥燒口味也很不錯、清燒主要吃扇貝原味、加了芝士焗烤的扇貝,最受小朋友和女性朋友的青睞

▲烤扇貝(清燒/蒜蓉/蔥燒/剁椒/芝士)

▲共有五種口味可選擇的烤扇貝,各有風味

▲不論是清燒原味、剁椒麻香、焗烤芝士、蒜香蒜蓉或青綠蔥燒,攏總美賣

老鐵冷泡/老鐵紅茶/洛神烏梅汁

獨家自製的洛神烏梅汁,是吃川菜或麻辣鍋最對味飲料,微酸風味超解油解膩~微甜的老鐵紅茶是小朋友的最愛、無糖的老鐵冷泡很適合不愛喝甜飲的朋友。

▲老鐵冷泡、老鐵紅茶、洛神烏梅汁

魚老鐵・烤魚 店家資訊

主打重慶烤魚、小龍蝦、燒烤等道地大陸美食的魚老鐵・烤魚,15種四川成都進口香料手炒鍋底的川味料理,融合創意菜色獨家又美味,是許多愛吃辣的川菜老饕,一試成主顧的正宗美食!台南喝酒的好所在~ (⚠未成年請勿飲酒禁止酒駕)

魚老鐵・烤魚
地址:台南市中西區中成路37號
⌚時間:17:30~00:00
☎電話:(06)221-1198
粉絲頁:魚老鐵・烤魚

 

有關美食、服務、活動等體驗論述皆為作者個人看法僅供參考

文中商品價位、活動等皆有時效性,正確資訊請參閱官方網站為主

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