【台南-中西區美食】內行人吃得隱藏版巷弄燒烤美食/客製化/無菜單料理/容易客滿

【貓野嫩間食酌坊】是間提供預算制的無菜單料理店家!編編這個台南俗被外縣市來的友人狠狠朝笑一番後並帶來朝聖~

一人最低$500預算即可包菜訂位,並依客人喜好食材的客製化料理

喔!感謝友人讓編編又私藏了間好味店家✼✿(ღ✪v✪ღ)✼✿

※建議前往用餐時預先訂位及用餐預算,方能吃到菜單上所沒有的特殊料理喔😋※

🎉未滿18歲請勿飲酒!酒後不開車,開車不喝酒~

【貓野嫩間食酌坊】位在郡西路近尊王路的一巷子裡~T字路口有擺放店家的燈算招牌!倒不算難找>v<~

約可容納20人左右的用餐空間,店內除了用餐桌椅外,觸目所及的吧檯及長椅,還有牆上的層層架板等…皆出自老闆巧手裝釘的說ↁ_ↁ

黑板上的手寫菜單,即是當天的隱藏菜色~菜單上可是找不到的喔!

▲編編一行人踩著預訂的時間入內,即看見老闆與闆娘忙碌的背影~

闆娘表示當天提供的菜色,決定於當日新鮮採買的食材而定!所以早在我們預訂時間的前1-2小時即著手準備了呢^^

(烤檯上香味緩緩飄出,編編肚裡的饞蟲都被誘的咕嚕作響了XD)

【長盤溫沙拉】(第一道菜就超震憾😲)

闆娘端上的第一道就讓眾人驚呼啦!這百來公分長的溫沙拉,上面舖滿滿的好料啦⊙¬⊙

生鮮蔬菜舖底,再錯落放置炙燒明太子醬喜相逢、五花豬肉捲起司、烤雞翅、雞心等等多種食材~

主食材會不定期的變換,讓每次前來用餐時皆會有不同的享食驚喜呢ノ≧ڡ≦

【吃肉拼盤】

巴薩米克醋鴨胸︱椒鹽松板豬︱黃金醬脆皮火肉︱三杯雞腿~

此份餐點提供四種風味的肉食為主,但每次製作時口味皆會不定期更換喔!

【義式香料烤雞】

前置搓揉抹上香料調味,再烤箱慢火烘烤1個多小時,方端出這金黃脆皮色澤的烤全雞!

全雞食用方式可自己動手如手扒雞,或請老闆快手俐落的分解雞肉喔~

我們這群只動口懶動手的食客們,當然是請老闆動手囉😆

【火烤嫩肩牛排】

老闆用獨家手法先處理食材後,再火烤牛排約至三分的熟度後依序片開~

粉嫩又飽含肉汁的嫩肩牛排,淋上巴薩米克醋醬及提供玫瑰鹽與烤蒜頭,可各自搭配享用不同風味的口感喔๑´ڡ`๑

【德國豬腳】

闆娘先將酸菜與臘肉拌炒過後再舖底,老闆手起刀落的將整隻豬腳片好並排列~

沾上老闆自製的客家桔醬,編編私心超愛這微酸又帶金桔香的沾醬,將豬腳的風味拉至不同層次呢😍

【深海大章魚佐莎莎醬餅乾】

有夠大隻的章魚腳是遠洋補撈或澎湖七美產地直送的生鮮美食喔~

直接火烤沒做過多的調味,僅灑上胡椒粉提鹹!就是要吃這深海它口最純正的鮮甜海味๑♜ڡ♜๑

【貓野嫩間食酌坊】沒有華麗的裝潢,高檔的擺盤~只有最實在的食材美味!

每一道菜色皆用心製作,每一種醬料亦自行研發!其獨特風味真的是非常值得前來品嚐一番喔✼✿(ღ✪v✪ღ)✼✿

✩‧~‧✩‧~‧✩‧~‧✩‧~‧✩‧~‧✩‧~‧✩‧~‧✩‧~‧✩‧~‧✩

貓野嫩間食酌坊

地址:台南市中西區友愛街331巷20號

時間:週一到週日18:30~01:00

預約專線:0925-406-866

粉絲頁:貓野嫩間食酌坊

公休日:每週二、週三公休

✩‧~‧✩‧~‧✩‧~‧✩‧~‧✩‧~‧✩‧~‧✩‧~‧✩‧~‧✩‧~‧✩

相連文章

臉書留言

一般留言

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *