台南佳里區美食 台南佳里區

台南佳里區美食│夏季冰品開賣在地老店用心經營數十年如一日

2019-03-30

來佳里沒來御品紅豆等於沒來一樣。在地方算是老店等級了深得佳里鄉親喜愛。也成為佳里必吃美食名店。冬天主打馬卡龍湯圓,現在進入夏季當然是冰品、飲料、甜湯、剉冰、豆花、鬆餅為主軸,這次就跟你分享他們家厲害的冰品系列~

▼店外、門口外用區

為方便鄉親購買,店家特別在門口開設”外面專區”,讓一些客人可以免下機車直接購買。旁邊還有大大的價目表方便客人挑選~

▼內用區

進門左邊是冰櫃、食材準備區域,右邊則是內用區,五張桌子大約有18個座位。聽店家說:大部分的客人都外帶居多,會內用的要嘛是熟客不然就是外地來的。

▼愛心商家獲獎無數

御品紅豆曾獲106年臺南百家好店殊榮,也是我們佳里商圈的優質商店,再再顯示店家在經營這部分的用心。更重要的是要讓客人吃得安心還投保了”產品責任險”。

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▼紅豆豆花、綠豆蒟蒻湯、鬆餅(抹茶、巧克力)、紅豆冰淇淋

這次的主角上場了,炎炎夏日隨便挑一種都很清涼對味,下午茶超適合的說

▼紅豆是香草冰淇淋

紅豆冰淇淋由三個部分組成由最底層的雪淇冰、中間的冰淇淋、上層的紅豆。先說喔!這些都是店家自己研發製作的。雪淇冰店家沒加入慣用的”香蕉水但依然保有一股清透的清新感相當清爽,香草冰淇淋則是用純正鮮奶研製牛奶味相當濃郁跟雪淇冰剛好是互補,紅豆就不用多說多數選用台灣屏東萬丹在地食材,個頭大大粒粒飽滿,煉奶是店家純鮮熬煮,夏天來一碗真的滿足。

▼紅豆香草冰淇淋+馬卡龍湯圓

綠豆蒟蒻湯

蒟蒻顆顆晶瑩剔透,入口咀嚼很有咬勁還帶點脆的口感。綠豆煮的爛熟都不會”殼肉分離”這個真的就很厲害。甜度得拿捏店家有一定的比例,整碗相當消暑解膩。

▼紅豆豆花

這就厲害了,不說您一定看不出來,店家的豆花是用黑豆與黃豆混搭而成,所以顏色會有點偏暗沒印象中那樣白皙不過豆香很明顯。而凝固劑特別選用”寒天“吃得比較健康啦!所以豆花本身的口感軟中帶點脆。捨棄一般的糖水改用紅豆汁替代,所以喝起來不會太甜但還是能感覺到甜度的存在。很養生。

▼麻糬鬆餅

今天再來造訪佳里店當然不能放過,挑選了巧克力抹茶二種口味。鬆餅表面得鬆軟度加上中間麻糬都Q彈特性,讓鬆餅咬起來就有多層次的口感。比一般其它的鬆餅還多了豐富性。當然外帶回家再吃一樣可以維持好吃的狀態~

▼麻糬鬆餅製作的秘密

鬆餅的原物料全部都是店家自己製作,比例配方也是經過無數次的嘗試才試出現在這滿意的配方。圖二中間那個是”麻糬”也是店家的秘密武器之一

 

🏡御品紅豆
📮台南市佳里區新生路409號
⌚09:30~21:30
☎(06)721-1011
🖥粉絲團:御品紅豆

有關美食、服務、活動等體驗論述皆為作者個人看法僅供參考

文中商品價位、活動等皆有時效性,正確資訊請參閱官方網站為主

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