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台南永康區美食》Sommwhere 那個那裡 — 法式手作甜點、咖啡

2020-09-22
在台南永康的東橋十街上的 “Sommwhere 那個那裡” ,是一家主打法式手做甜點、葡萄酒和小食以及義式咖啡的店家,老闆娘曾在法國藍帶進修,而且跟我高中同學的老婆是在法國藍帶的同學哩!

她在回國後曾經在台北的 “L’ATELIER de Joël Robuchon(侯布雄法式餐廳)” 當侍酒師,也曾經參加過侍酒師比賽,得到很不錯的名次。今年1月就在台南永康開了 “Sommwhere 那個那裡” 這間店,店名之所以取作 “Sommwhere” 正是因為Somm就是侍酒師(sommelier)的簡稱。

我高中同學夫婦跟幾位好友曾經在10月底造訪過,評價非常好,也讓我一直想找機會去試試。我在12/16(日)下午就約了一位好友去那吃下午茶。

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店內環境布置地很有質感,很有歐式典雅風格和氣息,採用穩重的深灰色為主的色調,裡面座位不多大概容納10人。

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當日供應的甜點在冰櫃裡有展示,很殘念的是這家原本有小山園抹茶塔,最近暫停供應了。T^T

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菜單上有推薦的葡萄酒酒款以及搭酒的小點,還有咖啡和茶飲等。(提醒:未成年請勿飲酒)

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我們就合點了兩份甜點和兩杯飲料

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聖歐諾黑

這是很經典的一道法式甜點,於1847年起源自巴黎重要街道 Rue St Honoré 的一家甜點店,所以便以這條路的名字命名了這個甜點。
4顆包著鮮奶油的焦糖泡芙堆疊起來,底下有一片千層酥餅。

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焦糖泡芙外表的焦糖挺硬脆的,裡面的鮮奶油綿密柔滑,底下的千層餅皮相當酥脆,搭起來口感豐富又多層次味道香甜。

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杏仁焦糖焙茶塔

塔皮盛裝著焦糖奶餡並加了杏仁角,最上方蓋滿焙茶鮮奶油。

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焙茶滋味溫潤厚實有著煎焙香氣和稍重的苦韻,焦糖奶餡濃郁香甜,組合出苦甜平衡的絕妙風味而且香氣迷人。

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冰釀咖啡

香醇又甘甜口感圓融

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冷泡紅玉茶

紅玉紅茶茶味挺濃的味道甘美又有著肉桂香和果香,是喝得到多層次口感的一款茶飲。

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“Sommwhere 那個那裡” 的法式手作甜點不但精緻美味又香甜,質感的呈現很棒,可以感受得到這些甜點製作功夫的細膩。咖啡和茶飲風味也很不錯。
期盼以後還能再造訪這家試試更多甜點。既然不甘心沒吃到小山園抹茶塔,我就買個小山園抹茶花好脆餅回去啦!XD

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2019年5月17日 2訪

當天跟大學同學夫婦下午到 “Sommwhere 那個那裡” 享用下午茶,我們合點了3款甜點。

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這次終於得以吃到這家的小山園抹茶焦糖塔啦!YES!!塔皮盛裝著焦糖奶餡並加了杏仁角,最上方蓋滿抹茶鮮奶油,是選用京都宇治丸久小山園抹茶製作的喔!

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抹茶鮮奶油的抹茶味很濃郁,充滿抹茶的微苦回甘的茶韻,風味展現地很好,跟濃郁香甜的焦糖奶餡組合出苦甜平衡的絕妙風味,再搭著酥脆餅底,整體口感多層次而且滋味迷人。

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造型特殊的 “蛋塔”

據說算是這家很有人氣的一款甜點,不過上面其實是以百香果做成蛋黃造型外觀XD~塔皮則是盛裝著一層巧克力甘納許和鮮奶油。

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酸甜的百香果和濃醇香甜的巧克力甘納許也搭得很棒。

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大人的提拉米蘇

提拉米蘇做成球狀造型很特別

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蛋糕加入馬薩拉酒搭配奶香濃郁的馬斯卡邦起司,最上方灑滿可可粉,香甜美味又有多層次的口感。這家的提拉米蘇的酒香比較濃烈,感覺加入的馬薩拉酒比較多的感覺,不愧是 “大人的” 提拉米蘇。XDDD

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我們後來又加點了聖歐諾黑,當天供應的聖歐諾黑搭配的鮮奶油是採用玫瑰鮮奶油,多了玫瑰的花香滋味更美好。(可惜忘了拍QQ)
很開心能再次到 “Sommwhere 那個那裡” 享用精緻美味又香甜質感優的法式手作甜點,身為抹茶控總算吃到這家的小山園抹茶焦糖塔感覺真是太棒了!!
原始文章來源:https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/226703063

 

Sommwhere 那個那裡
地址:台南市永康區東橋十街9號
電話:(06) 302-6690
營業時間:星期三~日 14:00~21:00
FB粉專:https://www.facebook.com/sommwhere/
MENU美食誌店家頁:https://menutaiwan.com/restaurants/WKE7Wf8tRu

 

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台南市甜點冰品懶人包
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台南市抹茶懶人包
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