台南中西區美食 台南麵店/飯/粥/水餃 台南日本料理/丼飯/拉麵

台南拉麵推薦「麵家宇味」!營業10多年的府城拉麵店,每天只賣4小時

2023-07-21
分享

台南拉麵推薦麵家宇味!自2012年開業,比從西湖市場南下開業的豚骨家還早,可說是府城拉麵界的前輩,同一時間還有八峰亭。

台南拉麵推薦»麵家宇味

麵家宇味原先在民族路的一間小小店面,近期遷徙到西門路現址,並升級為二代店面。西餐底子的老闆,早年在日本從事過洋食工作,並承襲日本料理職人講究(龜毛)的精神,只要湯品未達理想,即不供餐(不營業)!

  • 現金/Line Pay
  • 預約訂位:(06)221-2343
▲原在民族路的麵家宇味,近期移遷至西門路二段
麵家宇味目前只營業晚餐時間,平日傍晚5點半、假日則傍晚5點開始營業

麵家宇味 用餐環境

有點波浪造型的吧檯座位區,一次約可容納10多位客人。每2個座位中間,必會放置冰開水、調味料等,真的非常俱備日本餐廳文化呢~ 桌上提供橡皮筋讓客人綁頭髮方便用餐

麵家宇味用餐環境
▲非常日本餐廳特色的冰塊開水
▲由左至右分別為蒜酥、白芝麻、七味粉、牙線棒

如果想喝飲料,麵家宇味也有提供可樂、汽水、果汁和無糖茶飲。零錢請直接投右邊的零錢筒!

▲飲料請自取
▲零錢也請自行投入
▲吃完拉麵暢飲冰涼涼的飲料,就是爽~

麵家宇味 菜單DM

麵家宇味提供的所有拉麵湯品,都是老闆每天熬煮而成。只要湯頭沒有達標,寧願倒掉不營業也不賣客人而影響品質!其實店家不僅是拉麵厲害,在菜單背面的蒲燒炙烤豚肉丼,編編個人可是也很推薦唷❤

麵家宇味目錄MENU價目表
麵家宇味目錄MENU價目表

蒲燒炙烤豚肉丼

店內壓軸招牌的蒲燒炙烤豚肉丼,香氣和口感真的讓人一吃就愛上!蒲燒醬汁與舒肥蛋液融和後,大幅增添風味,亦讓米飯的口感大幅提升更圓潤且飽滿的美味~

▲蒲燒炙烤豚肉丼
▲蒲燒醬汁與舒肥蛋液融和後,讓米飯的口感大幅提升更圓潤且飽滿的美味

三種味噌辛拉麵

三種味噌辛拉麵亦是店內經典款之作,搭配厚實度且猶如手掌大小的舒肥叉燒與雞胸肉,整碗吃完讓好友田大都飽足感直衝200%!XD~

▲三種味噌辛拉麵

起司蕃茄拉麵

蜜餞上常見的化應子即為起司蕃茄拉麵湯頭的隱味,搭配獨家秘滷的叉燒片、雞肉和起司佐味,和洋融合的風味一點都不突兀的融洽~

▲起司蕃茄拉麵

鹽味豚雞拉麵

好友選的鹽味豚雞拉麵,湯頭喝起來較沒有濃厚系、味噌和起司那樣厚重。湯頭口味一樣可選擇鹹淡等,依個人喜好調整麵體硬度、湯頭鹹淡及適中的香味油,也是連湯都喝到見碗底的完食拉麵~

▲鹽味豚雞拉麵

濃厚豚雞拉麵

喜歡重口味的朋友,那一定不能錯過濃厚豚雞拉麵!厚實到有點濃稠的湯頭,厚而不膩好滑順~編編選擇有點硬的麵條,較有嚼勁的Q彈口感好喜歡❤軟中帶Q的叉燒切的略有厚度,佐以海苔片一起入口真的很喔吚C捏~

▲濃厚豚雞拉麵

麵家宇味 店家資訊

店名:麵家宇味
地址:台南市中西區西門路二段429號
時間:平日17:30~21:30
時間:假日17:00~21:30
電話:(06)221-2343
公休:請參照店家粉專
粉絲頁:麵家宇味
Google map:goo.gl/maps/8DHxsSSZUxBL87S47
※感謝好友田大授權圖文※

 

有關美食、服務、活動等體驗論述皆為作者個人看法僅供參考

文中商品價位、活動等皆有時效性,正確資訊請參閱官方網站為主

更多台南美食懶人包

🙂 台南美食小吃懶人包 🙂 台南夜市懶人包 🙂 台南火鍋懶人包 

🙂 台南伴手禮懶人包 🙂 台南冰品店懶人包 🙂 台南早午餐懶人包 

🙂 台南情人節餐廳懶人包 🙂 台南聚餐餐廳懶人包

評分者:台南美食地圖
評論分數
5.0
Facebook Comments Box

    發表留言

    這個網站採用 Google reCAPTCHA 保護機制,這項服務遵循 Google 隱私權政策服務條款