台南善化美食│在地人推薦的美食,筒仔米糕跟排骨酥湯是絕配,居然還有佛跳牆

台南善化中山路有很多在地美食小吃,今天跑來雷根運動用品特賣-善化店直播特賣會,順便問問員工善化有什麼推薦的?最後挑了這間網路、ptt上風評不錯的在地人也愛的排隊名店

▼店面照

JACK到店時間是晚上9點多算是宵夜時段,看這等待得排隊人潮,就對朱記筒仔米糕排骨酥湯更加有信心了。果然是善化在地人吃的美食…

▼騎樓工作台

感覺賣筒仔米糕的店家設備都大同小異。善化朱記環境算是蠻乾淨的。

▼店內用餐環境

店內用餐環境有開放冷氣這點就很加分了大小桌子約6桌,大圓桌3桌、4人方桌3桌。jack今天來就是在大圓桌跟人家一起併桌用餐的

▼飲料、佐料

  • 進門右邊角邊有佐料區可以自行酌量取用
  • 左邊後段有冰箱店家有再銷售飲料
  • 免洗筷跟湯匙在牆上得架上,眼睛掃一下不難看到

▼價目表

  • 店家的餐點有筒仔米糕、佛跳牆、(冬瓜、苦瓜、香菇、金針)排骨酥湯、雞肉飯、魯肉飯、排骨酥(麵、米粉、冬粉)、魯蛋、滷丸、湯青菜等
  • 進門先來單子勾選要吃的東西再交給店家幫您準備

▼晚餐上桌了

筒仔米糕、冬瓜排骨酥湯、佛跳牆是必點的當然都要來一份。其他得等下次有來善化再來朱記嚐嚐~

▼筒仔米糕

台南市區的米糕店像”銘記筒仔米糕.排骨酥湯“多數都會在米糕淋上肉燥而善化朱記卻沒有。少了習慣的濕潤感但是卻意外的品嚐到糯米香與店家抓醃氣味。附贈的醃蘿蔔乾脆中帶點鹹搭米糕剛好。

▼冬瓜排骨酥湯

雖然老闆有冬瓜、苦瓜、香菇、金針四種排骨酥湯,JACK個人還是偏好冬瓜排骨酥湯。排骨酥塊頭不小這碗有5塊,排骨酥很入味入口不費吹灰之力立馬”骨肉分離”這個我喜歡。冬瓜片約4片份料很夠,維持的蔬菜得清甜口感很解膩

▼佛跳牆

這碗是米露吃的,忘記她在感冒JACK沒先吃,所以沒辦跟你分享口感味道,步過看這碗的料有芋頭、筍乾、排骨酥、鳥蛋、香菇、栗子等等,滿滿的一碗,就知道老闆是很有誠意的。

🏠朱記筒仔米糕排骨酥湯
📮台南市善化區中山路402號
☎06-5813348
⏰17:00-01:00
🈲週日


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