台南中西區保安路上的富藏 ，用日本清酒和鰻魚骨等特製的醬汁，再炭火慢烤入味的鰻魚丼飯，及隨餐附送的鰻魚頭肝湯超特別！還有根本就是在吃胡蘿蔔豬肉片的肉壽司，當然不能遺漏新產品~鰻魚九吃給您驚艷的新吃法，真的連日本人都被征服的道地美味👍
老饕最愛！必吃肥美鰻魚飯 豐藏鰻雞料理
窗明几淨的文青店外照
富藏 位在美食街激戰區的中西區保安路上，首創推出由職人手作的創意九宮格鰻魚盛丼！使用台南越光米及本土鰻魚，精細挑刺並慢火燒烤、反覆刷醬入味的肥美鰻魚丼飯~
- 當月壽星招待小菜乙份
- 專屬打造客製化便當
- 外送餐點服務
- 到府外燴服務
- 提供素食料理
- 揹著廣富號來店消費享折扣優惠
廣富號商品給優惠
不論是提著、拿著還是揹著「廣富號的商品」來 富藏 消費，滿$250元就打 9 折啦！
素雅內用區
內用座位數並不多，而open斜開設計的冷檯，讓人可以近距離的和年輕師傅互動聊天、交流喔^^~(編編蠻喜歡這樣小巧簡潔的設計風格)
富士山筷架
很有創意的折紙富士山筷架，是編編每次來用餐時都很喜歡做的手工藝~好玩又有創意^^
富藏 圖文並茂的菜單目錄menu
透明烤檯裡現點現烤的炭火鰻魚，看看那油亮光澤的鰻魚肉，隨著烤煙冒出的是讓人吞口水的香味♥¬♥
將製作好的鰻魚丼飯慎重的放在外送木箱裡，再由帥氣的鮮肉服務員，提著木盒招搖過街送到我們的座位上XD~
提著很像日本外送拉麵的木箱，大步過街好有型！往來路上的行人、機車族都會頻頻回首的高注目率呢٩(๑~▽~๑)۶
專人送到座位的服務，也太讓人開心❤
醬烤鰻重
一樣喜歡吃鰻魚飯粉粉絕對不能錯過的必點餐點！店家使用台灣鰻並請專人手工挑細刺，再刷上用清酒和鰻魚骨等特調的醬汁慢火燒烤❤
厚實肥美的醬烤鰻魚，微焦的表皮及黏香細柔的肉質，再和特選的台南越光米搭配，讓原本不愛吃鰻魚的編編都一吃就喜歡上的究極美味♥ڡ♥
完全吃不到鰻魚細刺這點真的是超級大加分💯
鰻魚頭肝湯 (每日限量供應附湯)
超特別的鰻魚頭+鰻魚肝的鰻魚頭肝湯，加入中藥特別熬煮的附餐湯品，可是限量供應的喔~滿滿膠原蛋白的鰻魚頭，可不是每次來都喝得到的稀缺貨喔^.<
胡蘿蔔豬肉壽司
根本看不到壽司醋飯的胡蘿蔔豬肉壽司，簡直就是肉食族必點的餐丫😂胡蘿蔔豬肉壽司先炙燒到半熟，再淋上醬汁呈現醬烤的狀態，可保持豬肉的濕潤口感喔~肉肉控的粉粉絕對不能錯過！
由左至右的口味 (並沒有特定順序吃法)
- 原 味▸使用柚子鹽+柚子粉調味，帶著柚子香氣韻味的清爽口感
- 蘿 蔔 泥▸在白蘿蔔泥上擠上金桔汁，吃起來蠻解膩
- 蘋 果 丁▸蘋果丁用檸檬和糖炒過，檸檬的清香和蘋果的甜香美麥呦
- 柚子味噌▸日本進口的柚子味噌和胡蘿蔔豬肉壽司的創意結合，意外的對味呢
特製的柚子胡椒很適合肉壽司，胡椒的辛辣中帶著明顯的柚子香，讓肉壽司更提味耶♥ڡ♥
精選鰻魚九吃
九宮格排放的盛井，共有九種不同風味的創意壽司料理喔＼(^o^)／隨餐附上味噌湯及涼拌洋蔥！(味噌湯可續)
松露鰻魚握壽司
百搭食材的松露將鰻魚的香味與深度更拉出濃郁的層次，編編個人蠻愛這一味的*♡ڡ♡*
蜜檸鰻魚捲
鹽烤的鰻魚放置於壽司捲上，再磨撒檸檬皮更添清香~可依個人喜好擠上金桔，微帶酸的口味吃來非常清爽呢◐ڡ◐*
鰻魚豆皮壽司
甜甜的豆皮與鰻魚在一起啦❤甜軟的豆皮和醬香的鰻魚，甜鹹帶香的味道是連小朋友都會愛吃呢^^~
小小兵鰻魚捲
炙燒過的起司與香軟的鰻魚，風味較偏濃郁！小黃瓜增添清爽口感，平衝略厚重口味😋
雲丹鰻魚握壽司
雲丹就是海膽醬！來自日本原裝進口的濃鮮雲丹，讓鰻魚握壽司更多了股鮮甜的海味呢♥∀♥
雙魚軍艦
雙魚來自鱈魚肝與鰻魚塊的組合，在日本料理屬高級食材的鱈魚肝，和鰻魚雙重結合成非常濃鮮的海味軍艦壽司喔♥ڡ♥
河童遇見鰻
因為河童喜歡吃小黃瓜而命名XD~小黃瓜和蒸蛋的細卷上放置醬烤的油香鰻魚，整個風味都高雅不一樣了呢~๑♜ڡ♜๑
月見鰻魚軍艦
鵪鶉太陽蛋與切丁狀的鰻魚組合，用海苔將兩者結合的創意壽司！鵪鶉蛋與鰻魚跟壽司讓風味更濃稠滑順的好吃耶♥ڡ♥
北海道奶油握壽司
使用來自北海道特選的奶油，入口即融的奶油和鰻魚壽司結合，不油膩厚重的北海道奶油讓鰻魚更濃郁甜香❤
免費機車停車場
保安路上店家旁邊不到5公尺，在一條約2人寬的巷弄裡，有一片免費的機車停車場空地🅿
從西門路上小西腳青草茶旁的巷子進來也是相通的喔^^~
鰻魚專賣料理的「富藏 手作壽司 鰻魚料理」，從食材到醬汁，都用日本職人精神的堅持與用心去專注研發製作~其美味連日本人都感動！而新推出的肉壽司更是多肉動物必嚐的全新美味呦灬♥ω♥灬
(名片)
🏡富藏 手作壽司 鰻魚料理
📮地址：台南市中西區保安路1號
⌚時間：11:30~14:30︱17:30~21:00
☎電話：(06)221-2226
🚩粉絲頁：富藏 手作壽司 鰻魚料理
有關美食、服務、活動等體驗論述皆為作者個人看法僅供參考
文中商品價位、活動等皆有時效性，正確資訊請參閱官方網站為主
更多台南美食懶人包
🙂 台南美食小吃懶人包 🙂 台南夜市懶人包 🙂 台南火鍋懶人包
🙂 台南伴手禮懶人包 🙂 台南冰品店懶人包 🙂 台南早午餐懶人包
🙂 台南情人節餐廳懶人包 🙂 台南聚餐餐廳懶人包
