台南永康區美食 小吃 宵夜

台南永康區美食》獨家滷汁先滷後炸再脫油,灑上特調的胡椒粉~曾飄香南工夜市的平價點心宵夜美食!

2020-02-29

曾擺攤在永康南工夜市的「池記東山鴨頭」,獨家美味是來自於東山鄉外婆手中承習而來的!現今移址到住家從傍晚到深夜的飄香販售,是晚餐、點心或宵夜的美味小吃喔~※店家有和外送平台合作,美味小吃直送到府超方便※

隱身在住宅區的東山美味

池記東山鴨頭 原在台南高工對面的南工夜市擺攤,現移址回大橋一街223巷的住宅區裡,轉角皆有放置旗座和小招牌,沒有注意就很容易和美味擦身而過了呢!

營業時間

池記東山鴨頭 從傍晚4點到深夜11點的營業時間,橫跨下午茶、晚餐及宵夜,現更和外送平台合作,直送到府的美味小吃有夠方便呢^^~

10元起的東山鴨頭

$10元起的銅板價就能品嚐到東山外婆的獨家好味道,配飯、配麵或是拿來當下酒菜都很適合呢!

每週一公休

池記東山鴨頭 固定每週一公休,公休牌都會掛在店家的門前,公休日如有異動皆以店家現場公告為主!

防塵防蚊設計

店家將所有食材都放置在檯子上,防塵防蚊的貼心紗窗設計,只要有客人上門老闆就會將之拿起讓大家挑選喜歡的食材喔^^~

老饕必點的東山鴨頭~

包蔥豬大腸沒有在檯面上,想吃請直接跟老闆說喔~

東山鴨頭就是先滷後炸,池記這邊在炸完後還多了一道「脫油」的程序,甩掉多餘的炸油吃起來較不會太油膩呢~

脫油後再一一切成塊~

切完後灑上特製的胡椒粉,東山鴨頭最重要的一味就是胡椒粉丫~

東山鴨頭

切對半的鴨頭是好友豆子的最愛,獨家滷汁滷的入味再油炸、切半、灑胡椒粉~看她吃的津津有味想必口味不差◐ڡ◐*

米血

滷的蠻軟Q的米血不會太硬且有入味,JACK蠻喜歡的呢❤

鴨皮

入味好嚼重點不會很「潤」的鴨皮,編編個人還蠻喜歡的呢♡ڡ♡

海帶

軟中微帶點脆的海帶是大家都喜歡的口感,不是那種硬硬厚厚有泡發過的海帶,這個很推薦喔❤

無皮鴨脖子

細碎的肉附著在骨頭上的鴨脖子肉,滷的入味~是讓大家直接用手拿著邊啃邊轉圈的吮指部位呢ノ≧ڡ≦

甜不辣

軟Q的甜不辣滷的還算入味,如果胡椒粉再多一些,編編覺得應該會更夠味^^~

包蔥豬大腸

整隻青蔥塞進滷大腸裡,油炸後再切成一口大小~加熱過的青蔥香味都包覆在大腸裡,很適合加點辣粉會更開胃!

蘭花干(樓梯)

吸飽飽滷汁的蘭花干切成一塊塊,最能吃到滷汁鹹香的滋味~再來點辣椒的話超適合配啤酒的啦XD!

東山外婆傳授的正統東山味

池記東山鴨頭 的獨門東山滷汁,來自東山人的外婆,將道地的東山口味配方傳授給外孫老闆,年輕老闆再改良成適合台南人喜愛的口味!好吃的東山鴨頭不用跑東山或白河,在永康這邊就也能吃到太幸福❤

🏡池記東山鴨頭
📮地址:台南市永康區大橋一街223巷70號
⌚時間:16:00~23:00
☎電話:(06)201-8882
🚩粉絲頁:池記東山鴨頭

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