最新文章

【台南-新營美食】不起眼的店貌且有著堅實的料理實力/平價料理/內行的才知道/大老闆的最愛

【台南-新營美食】不起眼的店貌且有著堅實的料理實力/平價料理/內行的才知道/大老闆的最愛
「阿崑」算是家人後來比較常吃的,有時晚餐懶得煮,就直接叫它們家的外賣;更因為地緣之便,幾年來的年夜飯也都吩咐它家的壽司船。就日本和食的精神來說,「阿崑」算是很有誠意的店家,也難怪青商會友人不時來這辦聚餐,有時還會帶海鮮來給老闆料理呢~

【台南-新營美食】用職人精神做出來的日本料理/隱居市場內/一人嚴制/濃濃日本風

【台南-新營美食】用職人精神做出來的日本料理/隱居市場內/一人嚴制/濃濃日本風
新營第一市場裏多了個新面孔,攤車前濃濃日本味布簾,外頭高掛着沖繩風燈籠,很衝突地賣起手作nigiri,當然,菜單裡也不乏刺身、冷物、揚物。老闆俊傑是七年級生,曾經在中部日料店工作學藝將近十年,後來到澳洲的日料店工作四年。返回故鄉便與家人提議,賣起拿手的握壽司。原攤位是上品素食,因緣際會下便承租下這攤位,打造成「鮨阜制作所」。

【台南-官田美食】三代傳承的好味道/28年老店/在地人推薦/官田區公所官網介紹/自產自銷

【台南-官田美食】三代傳承的好味道/28年老店/在地人推薦/官田區公所官網介紹/自產自銷
老實說會造訪這家店都是上官田鄉公所網頁看到的,剛好想吃點甜得所以就來了。振昌豆花城剛好在隆田火車站出口100公尺處,不遠。豆花都是老闆自已製作所以品質安全都能兼顧。聽說老闆的媽媽生前曾在五妃街上全家的對面賣過豆花,後來就移回到現址經營了。原來還有這段歷史..如果加上媽媽的部分就不只28年了...

【台南-新營美食】傳統美食創新料理hen不一樣的牛肉湯

【台南-新營美食】傳統美食創新料理hen不一樣的牛肉湯
早期李家所使用的牛肉,來自於牛肉商名人 "劉三和"。每日從善化肉品市場新鮮配送,以老闆多年料理經驗的巧手,加上求新求變化的創意點子,店內每週都有推出不同的風味菜,傳統美味、創新呈現,口味上更顯層次豐富。儘管店齡只有四五年,卻已多屆入選台南清燙牛肉節的殊榮,且虜獲了許多老饕的胃。