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【美食記憶】老夫子牛肉麵的創立與傳承

2016-12-04

有在發漏我們文章的朋友會知道,我們很喜歡吃佳里的小吃和美食。事實上,過去佳里在台南縣市尚未合併前曾得到台南美食城鎮評比的第一名,至於是不是名符其實呢?我想就不用太過矯枉解釋了。 從我學生時代就非常愛去的老夫子牛肉麵(我都去安平那間),他的真正發源地就在佳里的義民街,全盛時期全台將近有四十間老夫子牛肉麵,教導者都是同一人,也就是今天要介紹的創辦人,當時他沒想那麼多,沒想著賺錢,所以分枝散葉出去都是用 […]…

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【台南市-佳里區】水戶日本料理 在鄉下賣日本料理真不錯

2016-10-05

起了個大早開車前往西港,由在地人WEIWEI帶我去尋找好吃的食物,我每到一個鄉鎮都會找在地嘴的人陪同,WEIWEI同時也是“我是西港人”臉書社團的團長,找她是再適合不過了。 但吃到一半卻下了滂沱大雨,這也使得原本的行程打斷,不巧後營的知名牛肉湯今天也公休,我便前往佳里尋找友人。 此時接到全台灣老夫子牛肉麵創辦人,高齡78歲的潘夫子通知,說中午要去吃日本料理,我心裡想著,該不會是WEIWEI剛開車經 […]…