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台南新營美食

台南新營美食

【台南市-新營區】翅老大綜合火鍋 難得一見的豬肚鱉火鍋

2016-11-24

冬天將至,新營地區一口氣開了不少火鍋店,這個月月中在魚市場前也新開一間魚翅綜合火鍋,就位於歷史悠久的阿吉自助餐旁邊,老闆則是義竹地區的總鋪師 – 阿鋒師。近年來景氣不好,外燴市場轉型走花俏,鋪師紛紛改開店面或是宅配年菜找出路。–菜單上有三種湯頭,基本火鍋底、麻油雞火鍋、還有辦桌菜少見的豬肚鱉火鍋,可惜不是把鱉塞到豬肚裡的版本,畢竟豬王肚難求,有點失落。不過店內提供了免費白飯 […]…

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台南新營區美食》吉利羊肉 新鮮屠宰古早味的在地老店

2016-06-06

新營市場裡曾有過這麼一攤賣羊肉的,人們都稱老闆叫 “老財伯” ,自家販售的羊隻都是自營自宰,不假他人之手,羊隻畜養在急水溪橋河畔,固定時間會將羊隻以人工方式趕往市場,一口氣帶領七八十頭羊順著延平路,羊群井然有序地走過上帝廟再穿越馬路到市場,這景象不僅令旁人嘆為觀止,更稱得上是門江湖老功夫。 老財伯過世後,家人延續老財伯的精神,繼續使用台灣土產羊肉作料理,雖然羊隻不是自家畜養 […]…

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