這裡沒有店面，而是人家的住家。這位毛姓婦人通常早上會在柳營菜市場裡，販賣她親手作的肉粽跟碗粿。她說，約十年前曾在新營大菜市擺攤賣過，但是長期下來，由於路途遙遠，加上租金吃不消，最後只好回到柳營市場兜售。新營地區部分賣肉粽的店家，大部份來源都是嘉義工廠製作的，鮮少是自家純手工包滴。其實工廠製作已經是種趨勢，像很多老字號冰店販售的冰棒，也都轉為倚賴工廠大量化生產，降低工時，自然節省成本。本來建業路上建 […]…
「小洪鴨肉焿麵」位於延平路上，用餐環境與70年老字號的華味香相似。…
以前常來茶韻旁邊的森林跑步，記得那個森林是當時台南高農的林地，裡頭還有養乳牛哩。 那時我在復國二路買了間房子，所以對於周遭環境相當熟稔，這也包含了當時還未有人排隊的那間小火鍋店，茶韻是我當時常買飲料的地方，日子一晃也好幾年了。…
民國一百年，我在安平運河旁開了燒烤店，其實我是真的什麼都不會，一開始只是想出錢開個小店，但合作的黃有成獅虎拿了我的錢跑了，留下什麼都不會的攤子與我，幸好當時原本在攤子賣果汁的娟姐收留了我，跟我一起做，她也找了許多人想要來教我醬汁和燒烤技術。可是我都覺得不適合，最後找出自己的一套方法，就是靠著一直吃一直吃而己，吃遍全台南的燒烤，就連下班收店也跑去當時的蓮昭旺吃燒烤，一邊吃一邊學習。 而這間慶平燒烤， […]…
最近有個網友私訊問我是不是土城人，怎會知道一些在地人才知道的店家，我說我不是，其實每到不同地方，不知哪裡有好吃的，就問在地人吧，路是人走出來的，美食也是人問出來的。 聖母廟前面到土城海產這個區段，從早到晚其實藏有不少美食，例如吃起來鬆軟可口的米饅頭、和我一樣有個性的燒烤老闆、之前寫過的榕樹下肉粽等等，而裡頭最隱藏版的店都藏在巷子裡，尤其以一周只賣三天的一手好排為首，其周遭巷內也隱藏不少低調好店，留 […]…
▲在新營開業數十年的阿洲枸尾雞，來台南開了分店叫”食紳枸尾雞”，今天帶爸媽去吃的很滿足開心，從此除了薑母鴨,羊肉爐，也多了新選擇。 ▲店外觀 ▲店內用餐環境 ▲配料都有用保鮮膜分裝，衛生看的見，喜歡吃什麼自己拿！ ▲蔬菜色澤鮮艷表示新鮮… ▲細說著枸尾草又稱做狗尾草或通天草的故事及其幫助 ▲價目表…價格收費親民… ▲枸尾雞湯頭使用了枸尾草 […]…
好一陣子了，應該是一年半前有在網路上看見這間麵店的食記，這小店的粉絲頁也是在當時成名後成立的，目前似乎有意發展加盟或擴大營業的樣子。 以前我在復國二路買房子，當時這間店面，記得是家生意很好的自助餐，何時變成麵店了我是真的渾然不知。 當時的食記，一碗牛肉麵是90元，肉大約六塊，部位看的出是美或澳的牛腱心，麵條也是手工拉麵麵條，搭上滿滿蔥花，看起來頗為好吃，自然也在心中留下深刻印象。再加上店家一直都有 […]…
台南牛肉湯相當有名氣.以清燙溫體牛帶出清甜軟嫩的滋味. 而紅燒牛肉麵也是不容小覷的市場.濃厚重香的味道也十足讓饕客們喜愛. 沒想到.新竹知名排隊名店-段純貞牛肉麵.居然也來插旗台南市場啦！…
從小吃到大的一間在地老店「安平當歸鴨」！雞肉飯淋上雞汁及鴨油，香的不得了~下水湯當歸湯頭清甜還能續湯！鴨肉羹更是美味的令人感動~~…
位在北海娛樂大樓前，前陣子開了一間劉哥，這食記的照片也大概兩個多月前了。 劉哥，很早以前我有在夜市吃過，但其實味道找不到記憶的位置，忘了放在哪裡。 索性就來吃吃看，這是鐵皮屋改造成木造屋，設計的很不錯，有室外區也有室內區，室內區的冷氣很冷，牆上的金字大毛筆揮毫的小故事。 點了一碗一百元的牛肉湯，說有吃到飽的牛筋肉燥飯，阿捏剛賀？我很會吃飯捏。 不只有肉燥飯，還有汽水可以喝到飽，算是相當超值了，喝碗 […]…