位在新化中正路上武德殿側門的【Pa Pa Yummy柴燒美食基地】將義大利學習的Pizza技術，結合腦闆與闆娘獨家設計的『魯邦石窯』，使用義大利進口『莫里諾披薩專用麵粉』，加入『Biolevante頂級初榨橄欖油』，再放20~24小時讓麵糰自然低溫發酵後才揉捏成餅，烤出含有麥香及煙燻柴燒香的正統義大利Pizza！…
左鎮的貴哥說在新化往左鎮的路上那拔派出所斜對面有家鹽酥雞攤很好吃，要過來順便包些來吃吃。然後我們就出現在這裡了。很詫異的是店家已經經營十多年了，雖然位處偏僻但客人陸陸續續上門，可見還是很有實力的~…
台南各區牛肉湯百家爭鳴，「新化阿蓮牛肉湯」也是在地人才知道的心頭好，牛之屋或牛元也各自有其特色。而「新化阿蓮牛肉湯」用天然食材燉煮而出的甘甜湯頭、新鮮的牛肉和親切的老闆娘，都是讓我們一再造訪的要素。…
夜市名稱：新化民生夜市 營業時間：週四 夜市位置：台南市新化區民生路與中正路590巷交叉口 (地圖) 停車場：路邊…
夜市名稱：聯興夜市 營業時間：週二 夜市位置：台南市新化區中山路與正新路交叉口 (地圖) 停車場：路邊…
爬完了山肚子很餓，原本想吃新化市區吃個魚羹，但想到每次都吃一樣的東西難免厭倦，四川佬也吃的有點倦了，那就來東林吧。 – 東林一定要早點來，像我來的時間差不多十點多，肉絲飯和一些菜類就都賣完了，這地段可是新化最熱鬧的地方，而東林的滋味並不會輸給在地的目鏡陳，所以在地人也超捧場，若是十二點來，我還真的不確定能吃到東西呢。 – 東林在街役坊對面，其實街役坊有地下停車場，想到這裡， […]…
牛舍店齡約兩年，在新化算是新起之輩，價錢實在，客源穩定。…
聯進羊肉雖沒有金龍、金水歷史來的悠久，不過位於市場內營業也將近 50年，老闆堅持使用本土羊肉，在羊肉自給率只剩不到 9% 的臺灣算是難得 而其湯頭沒有中藥苦味、不帶腥味且甘甜適宜。早上吃春捲配碗羊肉湯，實在好吃，下次再來嘗嘗招牌當歸排骨。…
『大目降社如璀璨明珠，照眼於嘉南平原與新化丘陵間，老街的店樓櫛比，面牆意象巍巍，黏貼的洗石字行號對映，斑斕繁複的花草紋飾，巴洛克洋風於鬧靜中縈迴吹拂…』…
新化地區有幾家牛肉湯，阿蓮、牛元等等，其中又以「牛之屋牛肉湯」最難吃到，因為店家自凌晨三點半開賣，大約八九點賣完~…