天氣轉涼，編編就特愛吃鍋🍲【真味石頭火鍋】稟持30多年老味道，先炒香魷魚乾等底料，再倒入用大骨、甘蔗、蘋果等多種蔬果精燉的天然蔬果湯頭~每一口湯都醇甘甜美！闆娘手作的魚餃、魚冊、肉餃、紅糟排骨酥等，是編編來店必點的火鍋料呢丫ლζ*♡ε♡*ζლ
►店外照
位在小北觀光夜市裡的【真味石頭火鍋】，從停車場的車道方向進來就看得到喔！今天和阿芬等友人來小北，就順道來這吃吃記憶中的好味道啦^Q^~
- 每桌開大鍋基本炒料$100，以人頭計價$20/人(6歲以下不計費)！
- 亦有提供個人迷你小鍋喔~(假日18點~21點因人手不足，恕不提供)
- 平日用餐送小菜、假日訂位送招牌
►食材及手工火鍋料
三開門的冰箱裡放著各式當天採買的新鮮食材及手工火鍋料，價格都標示在冰箱上頭的盤子裡唷~肉盤的部份是現點現切，有需要請直接跟店家說喔^^
►小北觀光夜市-真味火鍋MENU
【真味石頭火鍋】30多年來不變的好味道，收費同樣是佛心價，以人頭計價均酌收$20/人(6歲↓不予收費)！每桌開鍋均酌收基本炒料費$100元~第一次來用餐的粉粉們，可參考前五名的人氣菜盤喔^^~
►新鮮蛤蜊
打開冰箱有嚇到，發現還是活的說~這就是新鮮
►紅糟排骨酥
這可是闆娘自己親手做的，有時候想吃還吃不到，非常搶手喔！有來一定要吃~
►肉餃
這也是闆娘自己做的，忽然覺得闆娘很厲害，會做蠻多東西得….
►手工貢丸
►佐料區
拿完想吃的火鍋料後，再來佐料區自行拿取喔^^~
►滿滿一鍋
先炒香魷魚乾及香菇後，再加入肉片炒至半熟，最後倒入店家自熬的大骨蔬果高湯及剛剛選取的火鍋等料~等待湯滾的時候就準備開吃啦↖(*✪∀✪*)↗店家有提供白飯喔！有需要的請跟親切的腦闆或闆娘說即可^^~
►冰鎮Q大腸
從採買回來後經過繁鎖的處理，入鍋滾煮後的大腸吃來有夠軟嫩♥¬♥尤其是肥腸裡的油脂用闆娘獨門的處理方式調理過，吃來香濃味美的讓編編愛不釋口說😍
►新鮮蛤蜊
有夠大顆的蛤蜊，從冰箱裡拿出來時還在鮮活的吞吐著唇貝呢！入鍋煮滾一打開就立刻撈起來，剛熟的蛤蜊肉飽含湯汁的圓滾滾，幾乎同銅板一樣大的蛤蜊肉，鮮甜脆軟不在話下丫♥ڡ♥
►紅糟排骨酥
闆娘自醃自炸30多年獨家醃製帶蒜香的排骨酥，下鍋滾煮後濕軟的外衣與Q彈的排骨酥肉，略重香的風味愈嚼愈有滋味呢😚
►梅花豬肉片
片片略大且有些厚度的梅花肉，油脂與肉的分布恰到好處。先炒過再滾煮的梅花豬肉片，吃來不柴且Q軟有勁的口感，還帶著爆香遺留的好味道喔◐ڡ◐*
►豬肝
闆娘每天到市場挑選新鮮質好的豬肝，沒有好品質寧願不提供！嚴選粉肝等級的新鮮豬肝，記得別煮太久硬掉而破壞口感喔ლ(´ڡ`ლ)
►手工魚餃
闆娘使用新鮮魚肉打漿再製作的手工魚餃，鮮甜彈牙的調味恰到好處，就算不沾醬也好吃的滋味真的很推薦呢！
►手工魚冊
吃來略帶粉粉的口感跟魚餃彈牙不太一樣，其中芹菜點綴的香讓魚冊吃來帶著清爽的香氣呢^^~
►手工肉餃
使用薄Q的外皮包覆著敲打過的新鮮猪肉，有口感又甜鮮的肉餃是愛吃肉的粉粉們不能錯過的手工火鍋料喔ヾ(*´∀｀*)ﾉ
►手工貢丸
又圓又Q又彈牙的手工貢丸，每一口都紮實Q彈有咬勁~粒粒皆是手工敲打出筋性的豬肉，再捏成圓球下鍋煮成球狀，久煮不爛的彈牙口感是其最大的特性呢😘
►真材實料好味道
自煮的高湯、獨家的手工火鍋料，只有來【真味石頭火鍋】才吃得到~飄香30載的真材實料好味道，讓編編不論來吃幾次都不會膩呢♪ ♬ ヾ(´︶`♡)ﾉ ♬ ♪
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🏡小北觀光夜市-真味火鍋
📮台南北區西門路四段小北觀光夜市A65號
⌚17:00~01:00
☎(06)251-8346
🖥小北觀光夜市-真味火鍋
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有關美食、服務、活動等體驗論述皆為作者個人看法僅供參考
文中商品價位、活動等皆有時效性，正確資訊請參閱官方網站為主
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