【‪台南市-新化區‬】新化牛之屋 彷似六千的營業時間

台南人傳統的早餐,就是一碗清燙牛肉湯加上一碗肉燥飯。

新化地區有幾家牛肉湯,阿蓮、牛元、阿秀、阿義、梅蘭等等,其中又以牛之屋最難吃到,因為店家自凌晨四點開賣,大約八九點賣完(就像海安路的六千情節)。

牛肉湯好喝與否,其實沒有撇步,若用糖精作提味,湯喝起來容易偏甜,冷凍過的牛肉吃起來也會過柴。

所以要吸引饕客們上門,最簡單就是牛肉部位上的挑選,並當天現切溫體,單純以新鮮取勝,完全無需花俏料理,熱湯淋上牛肉,片薑絲、米酒少許,就能讓人整碗吃到見底。

【‪台南市-新化區‬】新化牛之屋
地址:台南市新化區復興路222號
營業時間:04:00~售完(平日) ; 04:00~13:00 (週一)

相連文章

臉書留言

一般留言

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *