台南市鹽水區清湶路的鹽水現宰牛肉湯陳老闆，悉鹽水缺乏清燙牛肉湯這塊市場，便隻身到這展店。一碗土產溫體牛肉湯的優劣，其主要因素有三：肉質、刀工以及湯頭。依牛肉部位分好壞，越高等的肉質其油花越是均勻。好的刀工除了能化腐朽為神奇，更能將上等牛肉提升細膩口感，入口彷彿奶油化舌尖。
店外照
自助酌料區
三要素：肉質、刀工以及湯頭
碗土產溫體牛肉湯的優劣，其主要因素有三：肉質、刀工以及湯頭。依牛肉部位分好壞，越高等的肉質其油花越是均勻。好的刀工除了能化腐朽為神奇，更能將上等牛肉提升細膩口感，入口彷彿奶油化舌尖。
點菜單
芥藍牛肉
肉燥飯
圖文由好友Edward Tian授權使用，所以僅作店家資訊分享~有興趣的粉絲讀者建議親自前往一嚐
鹽水現宰牛肉湯
地址：台南市鹽水區清湶路27號（池府千歲小廟旁）
時間：05:00~14:00︱17:00~20:00
電話：0932-856689
公休：每週二
有關美食、服務、活動等體驗論述皆為作者個人看法僅供參考
文中商品價位、活動等皆有時效性，正確資訊請參閱官方網站為主
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