用實驗的精神打造石頭火鍋的新風貌【石研室石頭火鍋-台南裕農店】！台中火爆的文青網紅店，在台南東區裕農路(後甲圓環附近)開幕啦
燉煮的高湯、特製的沾醬、免費暢飲的自調豆漿紅茶，一份視覺、味覺的火鍋饗食之旅
- 共鍋需酌收$120元，可抵單點^^~
- 平面電磁爐煮火鍋，安全系數高
▲裕農路上美食林立，【石研室石頭火鍋-台南裕農店】店外挑高的低調灰黑系裝潢，仍吸引著於用餐時段在門口等待用餐的客人呢
▲店門口的立招目錄，讓等待用餐的客人可先考慮等等要吃什麼餐點~營業時間從中午一直營業到晚上11點半，下午時段沒休息，滿足用餐不固定時段的上班族或SOHO族喔^^(最後收客到晚上10點！)
▲狹長的用餐環境內，走文青輕工業風格~牆壁上一邊掛著木製湯匙及叉子，另一邊則放製植栽及燈盞…空氣中彌漫著鍋物的味道
(編編已餓@@)
▲【石研室石頭火鍋-台南裕農店】共提供七種湯鍋底，櫃檯上放置各式湯底炒料的說明喔^^~還有冬日的新鍋推薦呢！
每張桌底有一貼心的中空層板設計，方便放置包包等物品；廁所內更有個人牙線包及潄口水提供，方便用餐完後潄潄口去除口腔味道呢
▲醬料區、高湯區、飲料區，一律採自助式自行取用！一壺壺高湯分門別類不同湯底︱各式醬料分別用實驗用的量杯等容器裝置︱免費暢飲的紅茶與豆漿，可依個人口味喜好自製豆漿紅茶或單一紅茶、豆漿品嚐呢
▲石研室點餐四步驟：
- 選擇湯底！(石研鍋︱啤酒麻油雞鍋︱溫補燒酒雞鍋︱剝皮辣椒雞鍋，這四種鍋物無法選擇湯底)
- 肉量選擇！(120G正常份量︱200G加大份量)
- 附餐選擇！(麻油麵線的附餐只限定搭配『啤酒麻油雞鍋』『溫補燒酒雞鍋』)
- 飲品選擇！(紅茶/豆漿，自行取用、搭配~)
▲【海陸雙饗鍋(原味)】
▲石研室石頭火鍋新風貌，先爆炒配料後加入用新鮮蔬果、豬骨及鰹魚熬出的原味高湯底~依序加入各式海鮮及蔬菜盤，湯滾時可先喝口清湯。透明微白的湯澤喝來很有滋味！兩隻大大的天使紅蝦與一缽鮮蚵，誠意十足^Q^~當然還有豬肉/牛肉的肉盤搭配喔
▲【剝皮辣椒雞鍋】
剝皮辣椒的辛辣伴著特殊的醬香味，先喝上一口微刺辣的熱湯瞬間暖了編編的胃
鍋裡的雞腿肉已煮熟，再放入蔬菜盤滾煮一下~湯頭喝來少了一開始的嗆辣感，多了一份蔬菜的溫潤甜味喔
編編附餐選擇烏龍麵，伴佐店家特製的沙茶醬，Q軟鹹香超喔伊細的說
▲單點(加點)多選擇：【四川小酥肉】【滷鴨血】【菇菇拼盤】
▲副食緒論【四川小酥肉】
五花肉條裏濕粉炸的外衣酥脆~淋上用油爆的香氣逼人的花椒蔥蒜醬，再灑上胡椒鹽….麵衣酥脆肉條軟嫩有咬勁，即麻且香的四川小酥肉，超開胃
▲鍋料探究【滷鴨血】
切成大大塊但滷的夠味的滷鴨血~能吃到花椒的香及舌尖的微麻感濕軟帶Q的鴨血是店家推薦的開胃前菜喔^^~
▲光合作用【菇菇拼盤】
杏鮑菇、金針菇、鴻喜菇、雪白菇、秀針菇、香菇，6種新鮮菇類組成的綜合菇菇拼盤~愛吃香菇類的編編放入火鍋裡煮的軟Q，吃的是超滿足
▲在【石研室石頭火鍋-台南裕農店】吃火鍋，看著化學實驗用的量杯等器皿，有種重溫學生時理化課的FU…(遙想當年慘淡的理化XDDD~)
重點是小火鍋粉優，文青風格很舒服，服務人員好親切~就算是一個人來或一群人來，都能吃的開心又舒心喔
石研室石頭火鍋-台南裕農店
台南市東區裕農路582號
週一到週五11:30~23:30(最後接客到22點)
訂位專線(06)289-0636
粉絲頁：石研室石頭火鍋-台南裕農店
有關美食、服務、活動等體驗論述皆為作者個人看法僅供參考
文中商品價位、活動等皆有時效性，正確資訊請參閱官方網站為主
