道地新營人大部份都知悉的福州康樂胚芽意麵，俗稱《包仔師意麵》。將胚芽揉入麵粉裡，呈淡褐色並帶著點點的胚芽穀粉。軟韌的麵條和淡雅的胚芽香，搭配皮薄餡大的手工餛飩和滷味~可是在地經營近70年的老店！
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台南麵店推薦»福州康樂胚芽意麵
從延平路轉進康樂街，即可看到福州康樂胚芽意麵。每到用餐時間內用、外帶人潮多多，印證酒香不怕巷子深~斜對面設有供客人停車的免費停車場也太讚！
福州康樂胚芽意麵 用餐環境
福州康樂胚芽意麵用餐環境簡單、乾淨，每張桌上均備有各式調味料及餐具。
福州康樂胚芽意麵 菜單DM
不論是內用還是外帶，一律都要填單喔~尤其桌號記得一定要填，避免送錯桌上錯菜。
滷味
吃麵總是會點上一盤滷味搭配~福州康樂胚芽意麵的魯味也是蠻多網友推薦必點的喔^^
編編們今天來的時間正好是用餐時間，JACK喜歡的菊花肉已經沒了….幸好還有粉嫩的豬肝和軟Q入味的豬頭皮，顏色看似清淡，但還蠻入味的呢~
乾麵
福州康樂胚芽意麵的麵條呈淡褐色，有點像鹽水意麵加入胚芽製成，跟大部份的意麵大不同~Q韌不軟爛還帶著胚芽的淡香，有加豬油肉燥增添香氣及滑潤度。再加上兩片豬肉片，是早期陽春麵的古早風味！
餛飩湯
一碗餛飩湯有好幾顆大大的手工餛飩，湯頭清甜餛飩鮮美❤這碗餛飩湯讓編編跟JACK意猶未盡
乾餛飩麵
一樣的胚芽乾麵再加上店家的手工餛飩~餛飩個頭不算小，皮薄肉飽滿！粉嫩嫩的肉餡想必是當天新鮮採買的溫體豬捏製。
福州康樂胚芽意麵 店家資訊
- 店家：福州康樂胚芽意麵
- 地址：台南市新營區康樂街44號
- 時間：麵食08:00~14:00、17:00~20:00
- 時間：包子饅頭14:00~17:00
- 電話：(06)632-3557
- 粉絲頁：福州康樂胚芽意麵
- Google map：https://maps.app.goo.gl/juDAjJw8NTmU4mtP6
有關美食、服務、活動等體驗論述皆為作者個人看法僅供參考
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